本人太原人。来来来，听我一言。山西老陈醋，最正宗只认太原益源庆宁化府的，这是几百年的老字号！
只此一个品牌！
只此一个品牌！
只此一个品牌！
重要的事情说三遍
老太原人只认这个牌子！
醋厂和门市在太原市五一路和桥头街路口西北角，太原当地人没有不知道的。也有很多专卖店，各大超市也有卖。在外省市的确不多见。
现下，东湖，水塔，等等吧，这些牌子知名度确实不小，醋质量尚可，虽然销量不小，但论传统，论正宗，这些都是宁化府的弟弟。若买不到宁化府，退而求其次，买东湖，水塔也可以，除了这几个品牌，在我们本地人眼里，一律假醋！！
我不是山西的我是河南的，但我极力给大家推荐一种山西老陈醋。因为我伯父家是山西煤矿的每年回老家都会捎一箱他们兰花集团自产的老陈醋，不管从味道还是口味绝对不错。它不是那种寡酸是香酸，无论沾饺子还是做汤都很没味。最后说一句淘宝上好像也卖有店铺不多吧，我以前好像找到过，你可以试试！
外地人说起山西醋，很多都以为清徐老陈醋是最好。其实这只是从广域来说，在山西省会太原，最好的陈醋是“宁化府”，而宁化府最好的醋是总厂散装醋。
纯正宁化府陈醋都是零称的，当地人提着桶在宁化府总厂门市排队购买，这是宁化王府唯一一口井的井水所酿。而超市上架的都是自来水生产，包括向阳店分厂那边散醋也有用井水的，但味道也比不上总厂。
如果题主不在山西，那么可以考虑宁化府的桶装醋或者紫林陈醋，超市有售的品牌当中也就这两种最接近于宁化府零醋的味道和口感。如果有亲戚在太原，可以让其代劳跑一趟宁化府总厂的零醋门店，你吃过以后估计就不想再吃其他陈醋了。
一般都吃宁化府 或上水井，宁化府醇香味浓点酸度5°，上水井6°更酸一些，大瓶放阴凉处2-3年没问题。
嗯，推荐你买宁化府(或者叫益源庆，一个牌子)醋，味道酸，鲜，厚重，纯粮酿造。太原地区主要的品牌，感觉比东湖醋强得多，一般价格3元500毫升，不过也有好的，比如10年陈酿，15年陈酿那价格上千都有可能
山西西老陈醋在数百年以来一直以色、香、味俱佳而位居四大名醋之魁首，山西醋品牌主要有宁化府、水塔、东湖、来福、紫林醋业、益源庆等等。而山西醋的排行榜当然数宁化府山西醋排名第一！宁化府是具有深厚文化底蕴的百年老字号企业。六百多年来益源庆秉承健康理念、凭借高品质的产品和诚信的经营态度，从一个二十多人的小作坊发展成为具有一定实力的股份有限公司，其间益源庆人付出了太多的汗水和辛劳……
大家好我是萍儿，也是一个土生土长的山西人，大家都知道我们山西人爱吃醋，今天我就给大家推荐几个正宗的山西陈醋品牌：
有宁化府、水塔、东湖、来福、紫林醋业、古灯、益源庆、明泉宝、四眼井、这些都是很不错的。
但我今天极力推荐的是东湖老陈醋，我家这么多年一直就只吃这个牌子的醋。它产于我们山西太原晋中一代，“东湖”牌老陈醋始创于明洪武1368年“美和居”醋坊，“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。至今有650多年的历史了，它的特点是:口感绵、酸、香、甜、鲜、素有“华夏第一醋”之称。比如我们吃饺子，拌凉菜，吃面这些都是离不开我们的东湖老陈醋。楼主不妨试试这个牌子，希望我的回答对大家有所帮助，谢谢！
1. 清徐老陈醋
清徐老陈醋的产地清徐县已获得国家有关机构批准的“中国醋都”称号。在山西省非物质文化遗产名录中，清徐老陈醋更是榜上有名，“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。
2. 东湖醋
美和居，始创于清顺治年间，建国后，美和居联合21家制醋坊，诞生了老陈醋新品牌“东湖”。“东湖”牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。
3. 水塔醋
山西老陈醋发展历史源远流长，选用优质高梁、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成，是中国四大名醋之一，至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称世。
4. 紫林醋
紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。
5. 宁化府老陈醋
正因为太原市宁化府益源庆的名特醋，始终保持独特的操作工序，保持了醋的甜、绵、酸、香浓的高质量，所以多少年来誉满全国，经久不衰。
宁化府老陈醋，东湖老陈醋，水塔陈醋
紫林是这些年来出来的一匹黑马，30年前都没有这个厂子。老板好像是原东湖的人。水塔长一些，是原来清徐县第二醋厂，人民公社时建立的。工艺来源都正宗。东湖在清徐最老资格，解放前好多老醋坊合并而来。不过已经不是清徐的了，倒了以后，卖给太原了，也不在清徐了。宁化府老字号，以前也就太原市里可以。在清徐人们还是比较喜欢当地醋。现在毕竟有老字号加成，知名度还可以。但主要市场在太原，一出山西更扯淡。现在离水塔和紫林体量差太多了，一手好牌打的真臭，和东湖一个德行。至于榆次怀仁和清徐西堡等地的醋厂，不想做评价，好坏都有，但略币驱逐良币，大家懂得。有人说品牌醋不如你买的散醋，是因为品牌醋高中低档都有，最次的就是袋装醋，其次是壶装，瓶装也分高低贵贱，基本都是越贵的越好。一般标明老陈醋的要好于陈醋的。有条件建议去各大品牌厂门口门市去打，即便宜又保证质量。
