开烘焙店的都是在哪学的蛋糕技术？

Answer 1

你好，我是解忧四叶草??，很高兴可以回答你的问题。

一般有两种途径：

1??去专业烘焙学校学习。但在我们中国南方相对比较厉害些比如上海，苏州，南京。而烘焙学校王森和新东方旗下的欧米奇还可以，但个人认为有一定经验的去专门学校学习理论和实操相结合效果会比较好。

美中不足的是耗时周期长，一般想要学的全面些还是要花费较长的时间的，至少三个月到一年的时间。

客观的说，如果是烘焙小白不建议去学校学习，因为不知道该学习哪些重点，理论要么听不下去要么听不懂，实操还学的不精马马虎虎。

2??去门店做学徒，但年龄大的或者目的性特别明确让人有防备之心的通常很难应聘上，尤其是私人门店经营者肯定不想培养更多的竞争对手，除非区域隔的比较远或许还愿意让你学习他的经验，产品以及技术等，但毕竟这样的老板还是少数的。

也可以去连锁店学习，但前提是有时间和精力去慢慢学。

无论是在私人店面还是连锁店面学习，就一定要平常心来对待心里要有数，刚开始都是从打杂的做起，刷烤盘，装饰面包，洗各种模具和抹布等，除非你有一定的基础和能力，否则这就是原则。

如果对自己定位不明确真的不要轻易试水，学习烘焙或者经营烘焙真的很辛苦，前期工资和盈利还不高，但这是一个积累的过程，都是从无到有，循序渐进的过程。

若不是真的热爱谁会起最早的床，熬最热的天？若不是真的热爱，谁会受最多的烫伤，刮最多的烤盘？想必干这一行都是铁了心在这条路上不归不散不放弃。

爱就完了，干就得了！加油

支持创新，支持原创～

我是解忧四叶草??愿做更好的自己，与你一同进步，加油。

（本文图片 来源于解忧四叶草??的日常生活、及收藏壁纸美图，图文未经本人允许不得转载）感谢您的支持、理解与鼓励……

愿您永远幸福与被爱守护着～～～

Answer 2

你在网上搜索一下，有专门培训学校。