最能令我联想到美好回忆的菜肴非鱼冻莫属，
有人可能会问了，这么简单的一道菜，有什么特别呢？且听我慢慢道来。
因为以前我爸每年春节的时候都会亲自安排年夜饭，
春节那段时间是我们小朋友最快乐的日子，
记忆里的冬天非常寒冷，
爸爸在大年30早上就把鱼煮好（汤略多），
放置在年夜饭时这道带汤的鱼就冻起来了，
晶莹剔透，香气扑鼻。
这道菜在我记忆里基本每年我爸都会给我们安排，
为什么会对这道菜相当的情有独钟呢？因为我爸在我17岁那年就过世了，
再也吃不到他做的年夜饭了，还有爸爸味道的鱼冻。
现在冬天吃鱼冻不再是一道菜肴那么简单，
更多的是一种回忆，一种对亲人的怀念
虽然我如今胃不好，鱼冻也吃得少了，
毕竟是那么凉的东西，
但一到冬天还是会吃一些，只是没以前吃的那么多，
小时候一大碗的鱼冻，我可以一个人解决，那是相当厉害。
如今冬天吃这道菜，
只为寻找那记忆中的年夜饭。
（图片来源于网络）
（图片来源于网络）
（图片来源于网络）
回锅肉炒红薯粑粑。
老实说，我也不知道这道菜具体叫什么，毕竟就是一般的家庭做法。
步骤：抓两把红薯淀粉，加入水调成淀粉汁，打入一个鸡蛋，加少许盐。锅里放油，然后把红薯淀粉汁倒进锅里，小火加热，慢慢晃动锅子，让淀粉汁均匀铺满锅底，然后就会变成很软的红薯皮的状态。最后切成小块，和回锅肉一起炒，超级香。
至于有什么美好的回忆呢？嗯，我觉得现在还能吃到妈妈做的菜，那就是美好的。
相比于很多“子欲养而亲不待”的朋友，我觉得已经很幸运了。
小时候的妈妈做菜动作总是那么迅速利索，而现在笨拙了很多。时光催人老，妈妈头上的白发见证了岁月的痕迹，她老了。不过妈妈的味道始终让人倍感幸福与美好！比心~
最最难忘的??～儿时的记忆萦绕心头，怎么会那么好吃？一大个西红柿，跟姐姐一人一半，藏在下屋里偷偷吃，怕奶奶看到（那个年代，家里有几个??很牛的，奶奶收起来，等着周末家里人回来一起才可以吃），??超级大，掰开是起沙的瓤，简直太甜了！记得我和姐姐吃的正香，被奶奶发现了，给我们一人一撇子。当时我和姐姐生气的哭了，不理解奶奶??！现在我们为人父母，回想起那情景，真的太甜蜜温馨。普普通通的柿子，大众百姓的家常菜，儿时的回忆，怎么可以不喜欢你？
最喜欢的就是妈妈做的汤面，不管是以前还是现在那个味道没有变，那是姥姥留给妈妈的纪念，（姥姥、姥爷就喜欢吃，汤面是妈妈的招牌饭）因为妈妈喜欢所以我们全家人都喜欢
麻麻做的鱼香肉丝，那是我第一次离开家的时候，麻麻做给我吃的，虽然在外都能吃到这道菜，但是没有麻麻的味道
大家好我是老邓，最喜欢的当然是鱼香肉丝。以前吃不上，没条件去饭馆。馋的的时候就让老妈做。由于是家里做的很多调料不全，不入饭馆的问道，但是也可以解馋。今天分享个家里做鱼香肉丝的方法。
鱼香肉丝、
原料：
猪里脊肉200克，木耳24克，竹笋100克，红萝卜120克小葱35克，大蒜30克，生姜30克
调料：
鸡粉5克，糖、盐、淀粉各10克，生抽、陈醋、料酒、蛋清各10毫升，豆瓣酱30克，老抽、辣椒油少许，食用油适量做法：
1猪肉切丝，加入盐、生粉、料酒、蛋清、食用油拌匀。2胡萝下、木耳、竹笋切成丝。
3竹笋丝在沸水中焯煮5分钟。
4沸水中，放入盐，食用油，倒入胡萝卜丝、木耳丝焯煮至断生，捞出放入凉水中。
5锅中注油烧至四成热，倒入肉丝，油炸至白色，盛出。
6热锅注油，放入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。7倒入肉丝，放入白糖、生抽、老抽炒匀入味。8放入竹笋丝、胡萝卜丝、木耳丝，加入适量盐炒匀。9淀粉中倒入清水，加入辣椒油、陈醋调汁勾芡。10盛出，撒葱段、香菜即可。
最爱不过儿时爸爸做的红烧鱼！后来我到了很多城市，也吃过各种各样的红烧鱼，可是都没有记忆里的味道。
儿时爸爸是警察，总是特别忙，鲜少有时间能陪我，更别说做饭了。但是他答应我，只要我考试考得不错，到班里前十，他就周末给我做一道红烧鱼。平心而论，我爸特别爱吃辣，他做的鱼最显著的特点就是辣，还好我爱吃辣，还觉得特别好吃。这道菜大概代表了很多个在昏黄暖光下我跟爸爸一起的周末夜晚，也是不擅表达的爸爸在用他的方式向我表达他的爱。
长大了之后，他也偶尔又做过那道菜，我却觉得怎么都像少了点什么，不像从前的那个味道。妈妈跟我分析了一通水污染对鱼的品质的影响，也许有吧，但我知道，那确实是只有小时候的我才能品尝出的味道。因为长大后的我已经能够看到很多其他地方爸爸对我细腻的关注，如今更是已经离家七八年了，愈发能懂得那些回忆的珍贵与不可替代。有些感受就是只能存在于当时当刻，慢了一秒也许就不对了。现在在苏州，名菜是松鼠桂鱼，自然也是好吃的，也好看，酸酸甜甜，然而抵不过回忆的重量。
啊对了，我的家乡是盐城建湖，有名的鱼米之乡，河鲜都特别赞，欢迎大家来品尝啦（图片来自网络，小时候并没有手机，也没有现在见菜就拍的习惯，但是这样也挺好）
能不能出点有社会价值，有道德信仰导向的话题？
最喜欢吃的菜是再也吃不到的味道，有些路注定要自己走，父母亲人会慢慢的在你这趟列车到站下车，驶向远方的列车只有自己的终点！
糖醋排骨 小时候总是不爱吃饭 但糖醋排骨一上 立马就能吃两碗 直到现在一盘糖醋排骨就能把一顿饭解决了
