鱿鱼含有脂肪吗？蛋白质含量高吗？

鱿鱼有脂肪，但是具有低脂肪、低热量的特点。

鱿鱼富含蛋白质、钙、铁等，还含有各种的微量元素，以及具有丰富的DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸。能够很好的滋阴养胃，补虚润肤。

并且鱿鱼的做法也是很多，不管是烤鱿鱼、炸鱿鱼、炒鱿鱼、铁板鱿鱼、干煸鱿鱼等等，每一样都很好吃。

但是，大家还是要知道，鱿鱼的胆固醇含量比较高，高血脂、动脉硬化、高胆固醇等患者慎食。

还有鱿鱼是发物，荨麻疹、湿疹等皮肤病患者忌食。

每100g鱿鱼含热量大约75大卡，脂肪0.8g，蛋白质17g。相比起来，蛋白质含量远高于脂肪含量。而且鱿鱼中含有大量营养物质，可以治疗贫血，缓解疲劳，改善肝脏功能等。但是高血脂，高胆固醇患者需要少吃或者不吃，鱿鱼中的胆固醇含量还是比较高的。这里有一些高蛋白低脂肪的食物推荐：1.肉类：猪肉、牛肉、鱼肉、海鲜等 2.豆类：黄豆、黑豆、红豆等 3.谷物类：玉米、薏米等 基本上食物都会含有脂肪，只要坚持锻炼好了??

一、鱿鱼含有哪些营养成分

鱿鱼中含有丰富的营养成分，如钙、磷、铁元素，蛋白质、牛磺酸和微量元素等，经过加工后的鱿鱼也保留了大部分营养成分，作为平时消遣的零食还是不错的，味道鲜香，口感较好，没事的时候尝上一些，享受美味的同时，还能给身体补充所需的营养成分。

二、追剧时边啃的小零食

相信大家在空闲的时候，喜欢追些当下热播剧，追剧的时候，嘴巴总想吃点什么，不妨备些鱿鱼丝，耐嚼耐吃，还有点甜。要是在游玩的车上，目的地较远，车上时间较长，这时候也有不少人开始追剧，鱿鱼丝方便携带，可边吃着鱿鱼丝，边看电视剧，车上时间也不会很无聊。

三、可放心吃而不易让人肥胖

平时大家在正餐外，喜欢吃些零食解馋，零食有很多类，多数零食含有的热量和油脂较高，人食用后，容易发胖，大家在吃的时候都不放心吃，而鱿鱼丝是鱼类零食，它含有的脂肪较低，经常吃也可不用担心身体会肥胖起来。喜欢啃零食但又爱保持身材的朋友都可选择鱿鱼丝来尝尝，可试试小谷熊鱿鱼丝，口感还是不错的。

鱿鱼越来越受人们的欢迎，在市场上出现鱿鱼品牌也较多，大家在选择鱿鱼时，尽量选择正规的鱿鱼零食，正规的产品包装上都有生产日期、生产保质期、生产厂家、生产许可证等信息的。

大家好：我是厨子杰很高兴回答这个问题

鱿鱼详细介绍

原料介绍

鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。

鱿鱼，也称“柔鱼”，产量最大的台湾省，称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

希望能帮助

一个10年健身经验的回答你，海鱼的蛋白都高于淡水鱼，鱿鱼也一样，其次就是你不要过度的烹饪。要想减脂一定要少盐，少糖，少碳水，高蛋白，高微量元素，多喝水。

100克可食部分鱿鱼(干)的热量313 大卡，?碳水化合物7.8克，脂肪4.6克，蛋白质60克；

100克可食部分鱿鱼(水浸)的热量75 大卡， 碳水化合物2克，脂肪0.8克，蛋白质17克

望采纳。