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北方的辣子鸡和川菜的辣子鸡是一回事吗？
2020-08-10 22:49阅读(71)
北方的辣子鸡和川菜的辣子鸡是一回事吗？个人感觉，北方的是：辣，子鸡，川菜的是：辣子，鸡。:一斤辣子两斤鸡，巴巴适适的:-川菜，一回事，子鸡，辣子鸡
一斤辣子两斤鸡，巴巴适适的
都吃过，北方辣子鸡与川菜把自己的区别在于：1.川菜辣子鸡先油炸再炒，而北方辣子鸡不过油直接炒，2.北方辣子鸡以鸡为主，辣椒只是调味，其他配菜只是点缀，川菜辣子鸡一辣椒为主，看上去全是红火的辣子，3.北方辣 子鸡，是指用了辣椒炒的子鸡（小公鸡），川菜辣子 鸡，是指用辣子炒的鸡。不说了，上图。前图是北方辣子鸡，后图是川菜辣子鸡，自己分辨吧[呲牙]
没吃过北方的辣子鸡。
四川的辣子鸡倒是可以说一说。
四川辣子鸡，以重庆歌乐山辣子鸡和自贡小炒鸡，成都干煸鸡出名。这三种以辣炒为主。
还有以辣烧的辣子鸡，比如罗江辣子鸡等。
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