烧烤界地位最高的荤菜是什么？

烤羊尾油。一般地方吃不到，更不要说极品。这东西吃过的人都知道，只有草原上最好的羊，达到一定重量，才会有真正的羊尾油。不膻不骚，白如凝脂，入口即化。用烧烤完肉串的余烬缓缓煨熟，表面微脆，内里鲜嫩。温度略高于肉的温度，撒些许盐花或什么都不用。就上真正的草原白酒，就守着烤炉。几串下肚，简直到了仙境。它给予舌头和牙齿，乃至喉咙的感觉难以名状。荤就荤到家，纯也纯到家，工艺也简到家，口感也奇到家。这就是烧烤界的至尊品味。

我是吉林松原的！我的家乡座落在美丽的科尔沁大草原的最南边！我出生在一个多民族的的一个乡镇！我们这有满族！蒙族！锡伯族！朝鲜族！回族！当然我是汉族！因为爸爸是汉族妈妈是锡伯族！我随爸爸汉族！如果你来我们这里问你们这里最好吃的是什么啊？只要会说话的小孩子都知道！那就是烤全羊！烤乳猪！烤全羊是个个民族都非常喜欢和经常吃的的食物之一！当然烤乳猪除了回族朋友外！也是其他民族非常喜欢的！我们这里有个查干湖！他是咱们中国十大淡水湖之一！地图上可以看到！那里就能体现你所问的这个问题！烧烤界地位最高的在查干湖都能体现出来！烤全羊！烤乳猪！各种烤鱼！全羊羊宴！全猪宴！全鱼宴！等等吧！你吃过的没吃过的！查干湖那里应有尽有！交通也非常便利！设有查干湖机场！如果你想体验真正的各种烧烤！各种东北自己东北所在的各民族的美食！你就来吉林松原查干湖！

作为东北人认为，羊肉类，特别烤羊腰子。肥的那种，烤出后多点辣椒，多点孜然，一口咬下去，满嘴流油，还特别的香。

夏天烧烤摊基本必点羊肉串，大肥腰子。好像不吃，就像没吃过烧烤似的。不然也火不了

有时候条件不允许的情况下，我都是自己买腰子，回家自己加工，那样多，一次也能吃的过瘾。

烧烤类的，还有很多可以烤，主要也是看自己喜欢什么，什么就是最好吃的。萝卜白菜各有所爱。

我就想问问你们出去吃烧烤，哪个是必点的？是不是羊肉串？那些说羊腰、羊蛋什么的，其实都是可有可无。唯独羊肉串，少了它这顿烧烤就跟没吃一样，是菜单上必选的选项。所以说一千道一万，烧烤届地位最高的荤菜还就得是羊肉串，因为没它不行～

烧烤节界地位最高的荤菜必须是烤鱼啊，我一个弱女子能一个人干掉一条好吗？

通常，我去吃烤鱼会在三个地方，一是去专门的烤鱼店，二是在烧烤店点烤鱼，三是自己在家做烤鱼，那么味道究竟如何呢？不妨听我说道说道。

一、烤鱼店的烤鱼

一般烤鱼店都会用电烤炉，选黑鱼、清江鱼味道最佳，肉质劲道，鱼皮烤出来焦脆，搭配炒好的汤料，吃完鱼再吃些涮菜，十分过瘾。烤鱼的味道选择很多，香辣、麻辣、五香、豆豉、番茄等等，通常我最爱吃黑胡椒味，浓烈的黑胡椒配上软嫩的鱼肉，这种口感差异的碰撞，非常的刺激。

二、烧烤店的烤鱼

跟专门烤鱼店不同，一般烧烤店的烤鱼都是炭烤，等待的时间会稍微长一些，而且不会加底料、涮菜之类，烤出来的鱼尤其是鱼皮的部分会有非常重的炭香味，一般只有特别老练的师傅才能把鱼肉里也浸入炭香。个人感觉，烧烤店的烤鱼吃起来会特别有烟火气，也正是因为炭烤的缘故。

三、在家简易制作烤鱼

如果家里有烤箱的话，强烈推荐我的独门超简易秘制烤鱼，买任一种鱼，让鱼摊师傅从鱼背剖开清理干净内脏，回家后清洗干净，鱼背上划几道，用奥尔良腌料涂抹均匀，腌制入味，放入烤箱烤20分钟，一道美味的奥尔良味的烤鱼就完成了，简单又好吃，如果你是懒人又想自己做美食，不妨试一试我这个方法。

如果家里乜有烤箱，用锡纸包裹放在平底锅上加热也能达到同样的效果。

不过，如果在家做的话，鱼不要买太大，以免烤箱放不下。

无论是在什么地方，无论使用什么样的方式，烤鱼总能带给我们不一样的惊喜，所以在烧烤的荤菜中，烤鱼真得C位出道啊。

那当然首屈一指大腰子，羊蛋！二是生蚝扇贝了。还有就是传统的烤全羊羔，馕坑烤肉，红柳烤肉了。同意的右下角集合！

看怎么烤，如果是烤串，那一定是烤腰子。如果是烤大件儿，那就是烤全羊了。

大腰砸

在东北，那肯定是：男人的加油站，女人的美容院；羊腰子。在东南沿海，应该是生蚝，个人认为。在西北，我认为应该是羊肉串，[呲牙]

羊肉串