假如今天中午饭让你来做，你会做什么饭呢？

Question

中午如果太忙了，那一定就是方便面了，不过会变点花样吃，因为老是泡啊，煮啊，太单调了，也没有什么营养。所说午饭是一天中最重要的一餐，但是有的时候真的没有办法。“花样式方便面”

“辣炒方便面”具体做法：很简单，也比较有营养，口味独特。

主料：【方便面面饼：1块】【火腿肠：2根】

辅料：【西红柿：1个】【青椒：1个】【西红柿：1个】【生姜：适量】【小香葱：两根】【辣椒粉：适量】【花椒粉：适量】【食盐：适量】【酱油：适量】【煎鸡蛋：1个】

【1】先把方便面煮熟。

【2】煮面的同时将火腿肠西红柿切好。

【3】切好的西红柿准备下锅。
【4】将煮熟的方便面过水至没有油花沥干。
【5】将辣椒粉，花椒粉，姜末，爆香加入西红柿火腿肠炒香。
【6】西红柿炖成酱加入适量的酱油和盐炒匀。
【7】加入过好凉水水的方便面，翻炒均匀，加入青椒和小香葱翻炒出锅。
【8】装盘加入煎好的鸡蛋就可以了。
特别提示：最后炒方便面的时候有点粘锅，顺锅边淋少许的水就可以了。如果中午不想做饭，又不想吃传统泡啊，煮啊，可以试一试这种方法，材料都很好找到，简单又快捷，又不失营养。

用户805416974874 · Answer 1

你好！很高兴能像您分享我的经验！希望我的回答能给到您帮助！

首先我是一个非常喜欢做饭，也非常享受在厨房里做饭的时光。所以，只要是周末休息在家我都会主动承担起做饭的工作，并且条件允许的话，我还会邀请朋友来家作客，看着大家吃我做的美食我很开心！

新冠病毒疫情已经有段时间了，好久没有和朋友们聚餐了，在我的脑海里不止一次的浮现出我们再次聚会的样子，当然主厨依然是我，聚餐的菜肴也早已一一涌现出来，那借着今天的问题我就把它分享出来吧。

由于家里空间有限，我们家里聚会一般都是6-8个人左右，那我就要准备8-10个菜，下面我就依次介绍下吧。

1.清蒸鲈鱼，我的这些朋友，各个是属小猫的，如果不搂着点全都是一人一条鱼的量，所以必须要做条鱼。清蒸鱼方便快捷，味道鲜美，鲈鱼且刺少也适合给孩子吃。

2.红烧排骨，刚说到是吃鱼能手，吃肉那也不在话下，都是血气方刚的大小伙子，吃饭哪能少的了肉啊，排骨肉瘦而不柴，肥而不腻，恰到好处，一口一个吃着很爽，而且提前做好，吃时稍微加热即可上桌，也算比较快捷方便的。
3.油焖大虾或者白灼大虾，这个就要取决于食材了，如果食材非常新鲜，那必然要白灼，不要让任何调料夺取虾的鲜美，海的味道。如果品相稍差的那就油闷吧，做出来红亮红亮的，丰富了整桌菜肴的色泽，提升大家的食欲！
4.松花蛋，爱他的人对他流连忘返，不爱他的人对他嗤之以鼻，恰好我们对他都是喜爱的，而且有了它，喝点白酒那感觉简直太美了
5.花生米，既然聚会那就少不了要喝酒，有酒怎么能少的了它的最佳伴侣呢，不管是油炸的还是水煮的，配啤酒或白酒都有它合适的位置，所以花生米必须得来一盘
6.尖椒肉丝，有了下酒菜那就还得来个下饭菜，鱼香肉丝，宫保鸡丁我为什么没选呢，不是不会做，而是相对来讲准备工作繁琐，操作复杂了些，外边杯光交错着让我一人在厨房忙活着，那可不行，所以必须要选择快速的，也要马上加入他们的战斗！尖椒肉丝绝对是快手菜之一，而且辣味配米饭那也是再合适不过了。
7.蒜蓉蚝油生菜，前面全是肉菜和下酒菜了，也得照顾下女同胞啊，整个素菜爽爽口，蚝油生菜简单，而且蒜香陪着生菜的清香在借助耗油的鲜，大家绝对会喜欢的，不行了，想想就要流口水了。
8.鸡蛋西红柿，这个菜就是为小朋友准备的了，下饭神器在此，赶紧吃完转移阵地吧，玩具和动画片才是你们的真爱吧，哈哈哈！
大概就做这些吧，都是比较简单的，这可不是留恋厨房的时候，还是把酒言欢更重要！如果不够的话，弄个黄瓜蘸酱，小葱拌豆腐啥的也都很方便。
下边附上几个我做的菜，让大家见笑了！

兰州嘟嘟 · Answer 2

大家好我是（美食豪橫）阳仔，很很高兴来回答你的问题。

今天中午饭让我来做，我应该会做蛋炒饭因为比较省事点，也爱吃蛋炒菜。

下面我来分享下我做蛋炒饭的经验。

准备材料，隔夜米饭、火腿一根、鸡蛋两个、葱、料酒、盐、鸡精

首先将一个鸡蛋打散均匀的到在米饭上搅拌均匀让每粒米饭裹上鸡蛋液，火腿切丁备用。另一个鸡蛋打散摊一个鸡蛋皮，然后切碎备用。

锅热下少许油，油热放、米饭翻炒两分钟下切好的火腿丁和鸡蛋碎一起翻炒一分钟放少许料酒增香，出锅前放入盐鸡精调味撒上葱花即可。
希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！

柠檬创意家居 · Answer 3

很高兴来回答你的问题。因为我昨天开发了一项新菜，趁热与你分享。

需要准备的食材：鸡蛋??，西蓝花??，胡萝卜??，蒜蓉味的牛肉肠，青椒，蒜，葱，食盐，食用油，鸡精，花椒粉，耗油。

首先，西蓝花切开用盐水浸泡十五分钟后开水焯两三分钟，用凉水过一下，趁这个机会我们将两个鸡蛋入锅炒出来。然后热油放入切好的葱花蒜片，将切好的胡萝卜片放入锅中翻炒，接着放入西蓝花翻炒，然后放入炒好的鸡蛋，加入适量食盐，鸡精，花椒粉，耗油，最后放入蒜蓉味的牛肉肠，然后再放入适量青椒丝，翻炒几下就可以出锅啦！

因为是我一个人，但又不想吃的太单一，所以临时突发奇想将这几种食材凑到一起，没想到味道还不错哦！配一碗米饭??，完成了一次愉快的午餐。遗憾的是昨天没有拍照??，不然今天还能给你分享一下菜色，可以脑补一下哦！

念念手机不离手 · Answer 4

我是一名家庭煮妇，三口之家的一日三餐都是由我负责。今天中午两荤两素:土豆烧猪蹄、香菇炒肉、炒儿菜、甜椒炒玉米

土豆烧猪蹄

1.猪蹄洗净，下锅焯水，捞出洗净备用。

2.锅中倒入少许食用油，放入一小勺白砂糖，炒出糖色。放入红油豆瓣一小勺、八角2个、香叶3片、老姜一小块，炒香后加入猪蹄一起翻炒均匀，然后加入没过猪蹄的清水，盖上锅盖，等水烧开，小火慢炖1个小时30分钟。

3.土豆洗净切块，放入猪蹄里，一起再炖30分钟。

4.放一小勺食盐，大火收汁即可。
香菇炒肉
1.瘦肉切丝，加入食盐少许，生抽一小勺，老姜丝，白胡椒粉，鸡蛋清少许，红薯淀粉一小勺，一起搅拌均匀，腌制15分钟备用。
2.香菇洗净，切成薄片。锅中放少许食用油，下入蒜片爆香，下香菇翻炒，放一点食盐，待香菇炒熟起锅。
3.锅中倒入食用油，下入肉丝爆炒，待肉丝变色，下入香菇一起翻炒。
4.一小勺红薯淀粉，加清水拌匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀后即可起锅。
炒儿菜
1.儿菜洗净，切成薄片。
2.锅中放一勺猪油，下蒜末豆豉爆香，下儿菜翻炒。
3.待儿菜变软，放一小勺食盐，翻炒均匀起锅。
甜椒炒玉米
1.甜椒洗净切丁。
2.新鲜水果玉米粒洗净沥干水分。
3.锅中倒少许食用油，油温五成热时下入甜椒和玉米一起翻炒，玉米下锅时油温不能太高，否则玉米表面就糊了。加入少许食盐，翻炒均匀起锅。
我是爱做美食的明朗妈，每天都会和大家分享美食的制作方法，欢迎大家点评！

活得漂亮57 · Answer 5

大家好，我是贝心妈妈，很高兴来回答这个问题。

问题：假如今天中午饭让你来做，你会做什么饭呢？

答：疫情期间大部分都是我做饭，现在上班后时间少了，工作日就家里人做，周末我来做。对于一个常做饭，也爱做饭的人来说，要做一顿中午饭还是比较容易的。若时间紧张就弄快捷食材，若空闲就搞复杂一些，主要还是以荤素搭配好就行，也不会在于太多大鱼大肉。

若以现在来说，要让我做一顿中午饭，我可能会选择春天的时令蔬菜为主。现在香椿、野葱、韭菜、胡豆、豌豆都正是鲜嫩的时候，我周末就都买了些备着。但有时会根据烹饪时间做些选择。这周末正好我家两个孩子回爷爷奶奶家了，就我和我老公在家，我打扫完卫生都临近午饭了，所以赶时间就做了几个快捷菜，15分钟就上桌了，来看下我们的两人餐都做了些什么吧！

凉拌椿芽

椿芽是绝对的春天时令野菜，在饮食上，没吃过香椿就当没过过春天。所以这美味怎能错过呢，早上出门买菜就专门选择了它。买回家后需要尽快吃，存放时间越久亚硝酸盐和硝酸盐越重，所以中午就定它，重要的是做这菜还很快捷，就3分钟足够。开水一焯，红色变绿色后就捞出，凉水中过一下，切碎加入生抽和醋就完了，太省时间。

野葱炒肉

野葱在我们老家是很常见的野菜，小时候每年春天都会在田野边去挖，现在在城里，出门挖不太容易，但是在菜市场偶尔会碰到有人卖。正巧这次出门就遇见了，当然不能错过，买了一把回家，这次我就简单炒一个肉片，超级香，也很快。