炖雪梨用哪一种梨？

您好，我是美食领域优质原创作者芸姨，很高兴回答你的问题。

炖雪梨用哪一种雪梨最好？

雪梨有很多种，我个人认为桑皮雪梨，炖汤，蒸雪梨都特别好！

桑皮雪梨用冰糖隔水蒸对治疗咳嗽特别的功效。

做法与步骤

把雪梨洗净一切两半，把里面的子去掉，里面放上冰糖和川贝，水开后上锅蒸30分钟出锅，这样蒸出来的雪梨大人小孩都特别爱吃，而且对清热，止咳，化痰，有特殊的疗效。

我是芸姨私房菜，希望我的回答能帮助到您。祝您平安！

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梨的品种好多，多到你不认识。

个人认为煮汤水的，用冰糖雪梨。

冰糖雪梨听说作用大，对咽喉部有良好的湿润和物理作用，有利于局部炎症的治愈，非常适合咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰的症状。冰糖雪梨有养心，冰糖雪梨还有着生津养胃，清热止渴的功效，你可以试试，我都经常煮来喝，加的红枣枸杞

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炖雪梨主要是起到清热润肺的作用，可以选黄皮的鸭梨，梨肉多汁清甜，建议用罗汉果炖鸭梨，罗汉果很甜代替冰糖，罗汉果清热润肺的效果比梨好。

煮冰糖梨水从效果上来说，用雪梨比较好。雪梨也叫雪花梨，因为这种梨润肺止咳的效果是最好的，是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。雪梨自古以来就被中医学大家认为具有较高的药用价值，有清心、利便、润肺、止咳、化痰、润燥、醒酒、解毒等养生功效。

炖雪梨用哪一种梨？一般情况都用鸭梨。但我更喜欢用的是丰水梨，也叫“秋月梨”，水份多，果肉脆。

炖梨子的方法：

材料：丰水梨，枸杞，白木耳，红枣，冰糖

1.取一个丰水梨，顶端四分之一位置切开，掏去内核。

2.将枸杞，白木耳，红枣，洗干净放进桃去内核的梨肚子里，再加入冰糖。盖上切下来的四分之一梨盖子。

4.把梨放进炖盅。

3.锅内放水，炖一个半小时即可。

炖出来的冰糖梨酸甜可口，小孩特喜欢吃。还有止咳化痰，润肺作用。特别是秋天，气候干燥，很适合老人小孩喝。