你最喜欢吃的农村菜是什么？

这个问题问的好，只有在农村长大的孩子或者是去过农村吃过饭的人才有发言权，我从小在川北农村长大，在八十年代的农村别说吃好，吃饱就很不错了，家家户户孩子也多，一家人都靠那点地长出的粮食来生活，很少有零花钱使用，更别说存款了。在那个缺吃少穿的年代长大的人才懂得今天的幸福生活。

虽然那会很贫穷，但也有很多的美食让现在的我想想就馋，但是既使吃到了也没有当时那种感觉了，我记得很多的菜是我至今都回味无穷的，比如说老家酒席上的炸酥肉，品碗，还有从集市上买的芝麻麻酱饼，儿时吃的抄手现在已经找不到那味儿了。

红油抄手

酥肉

那我来说说酥肉的制作步骤:

1，提前将土豆粉或者是红薯粉用纯蛋液浸泡，不能加一点水，至少得泡12个小时以上，泡软至粉面无硬疙瘩，充分软化后用手来回抓捏，使其上劲匀实。

2，将新鲜肉切成条状，肥瘦相间的前尖肉最好，放入盐味，加入花椒面，姜水抓，抓至上劲时放入泡好的面糊中

3，锅上火，倒入菜籽油，烧至五成油温时一个一个下入酥肉，炸至金黄外脆里嫩时捞出。

4，酥肉有两种吃法，第一种炸好后直接吃，第二种用汤煮煮吃，汤味可根据自己的口味做成酸辣口，咸鲜口，胡辣口都可以，出锅之前放点葱花即可，也可以放点蔬菜一起煮，味道更鲜美。

家乡有说不尽的美食，野生的水果更是让人流连忘返。

我最喜欢农村的腊肉，杂菜，黄菜，都是非常好吃的菜

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 288, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0022/9624cde908bf4db7816831d92f8e5ea1\

最喜欢吃凉拌鱼腥草也就是（折耳根）下面介绍他的做法，看到这么好吃的，你也会爱上的[害羞][害羞]

食材：鱼腥草，蒜末，小米辣碎

步骤：1、准备一个大碗，加入蒜末、小米辣碎、生抽、香油、陈醋、花椒粉、辣椒油（辣椒油用之前搅拌一下）、少量鸡精、适量盐，然后搅拌均匀，最后加一点酱油。

2、把调好的汁均匀淋在洗净的鱼腥草上。汁淋进去放一下再吃会更入味。

温馨提示:

1、凉拌鱼腥草的时候，如果鱼腥草根比较多，就直接把调料放鱼腥草里凉拌，如果叶子比较多就要选择淋汁的方式凉拌，这样形状更好看还能保留鱼腥草叶子的清香。

2、大家喜欢吃甜一点也可根据自己口味加一点白糖，还有就是小米辣，不能吃辣的就不要加了哦

一道绝大部分人没有听过更别说吃过的菜，农村亲戚家杀猪时候吃到的，是我人生吃过的第一美味，名字我也是自己取得：腐乳蒸油渣。

我最喜欢吃的农村菜，就是过年的时候杀的猪也叫泡汤肉，也叫刨汤肉，这是农村里面最热闹，人们最集中喜欢吃的一种菜，很好吃，也很好玩的，很热闹，有过年的喜庆气氛。

最喜欢吃的农村菜就是村里结婚必吃的大锅菜——白菜猪肉炖粉条。

有一天我会把我自己家的农村小院改造一下

种许多菜，养一只猫、一条狗

门口挂个大大的秋千架

旁边放着画架

别人荡秋千的时候我画别人

我荡秋千的时候

我是画

在小的时候，村里只要一有人家结婚，全村人都回到那户人家里帮忙，洗菜、切菜、挂红灯、贴对联，大家一起为这个喜事忙活着，感觉很热闹，虽然农村条件比较简陋，但是喜庆的气氛一点不输城市。

每次一到中午9点多的时候，最期待的就是村里大厨做的大锅菜——猪肉白菜炖粉条。

厨师放的料很足，盛一大碗，再放点油辣椒，拌一拌，味道简直不要太好了。

村里的馒头也不大，到了饭点都有人来发馒头，热腾腾的馒头，一口馍一口菜，太香了。

12点开席，一天一共三餐席。第一席12点，第二席2点半，第三席5点半。第三席是专门接待新娘娘家的人。

酒席上一共八个碟，五个汤。最后一个八宝米饭。

最后吃完肚子很饱了。

在农村还有很多卖相不好的饭菜，都是伴随我们小时候最深的记忆，现在觉得每天吃的饭菜虽然精细了很多，但是也少了些许的乐趣。

你好，我是胖大林，我我最喜欢的农村菜就是野菜，最常见的都是荠菜和苦菜，荠菜做的方法就多了，可以直接蘸酱吃，可以做荠菜鸡蛋饼，也可以做荠菜汤，特别说一下荠菜饺子，那是非常好吃，想起来口水就止不住，总之太多做法，苦菜我就喜欢蘸酱吃，喜欢那种苦涩的味道，就像体验人生一样，有苦有甜。

很高兴回答您这个问题，其实不同地方有不同的美味菜品，农家菜一般不会像城里的饭店做的那么精致，调料也不会放那么多，就是家常味道，好的农家菜会让您吃的很舒服，吃出家的感觉！

拿北京憩园农庄为例，各种美味均没有添加，吃的就是原汁原味！用基本的调料烹调出让您吃着舒服的味道，农庄的招牌菜品有庄主亲自酱制的各种老汤酱货，咸淡适中，无浓重香料味，能让您品尝出每种食材原本的肉香味，甚至是可以当零食吃的酱肉。

招牌菜品炖大公鸡，本地1年龄的大公鸡，肉质Q弹软烂，酱香适口

招牌的薄皮大馅的菜团子，选用本地特有玉米品种玉米，自加工棒子面，配上新鲜的蔬菜、野菜制成的润润的馅料，让您吃一口想两口

饼皮薄而焦，馅料厚实的打糊饼

还有好多招牌菜品，比如软烂入味老少皆宜的炖牛腩、炖板筋，瘦而不柴肥而不腻入口即化的红烧肉，纯卤水的豆腐菜品，好多菜品现在更是可以独立真空包装发全国，让您在家就能品尝到憩园美味！还有各种时令的蔬菜、野菜供您选择！希望这个回答能帮助到您！谢谢！

我最喜欢吃农村的芋头，当然这芋头指的是芋子，而不芋母。其实农村的所有原生态种出来和养出来的蔬菜，水果，家禽家畜都是好东东。

你好，我是宁姐很高兴回答你的问题。

我最喜欢吃的也是很多人都喜欢的，比较经典的一道北方菜，就是白菜猪肉炖粉条。因为在北方的农村，大多数白菜都是自己家种植的，猪肉也都是自己家养殖的猪，所以就地取材做出的食物既提现了我们农村人勤劳的本质，又有我们对美食的热爱。下面这到经典的白菜猪肉炖粉条我和大家一起分享。

需要准备的材料有：半颗白菜，200克五花肉，50克粉条，2个八角，5片姜片，一小段大葱，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐。

烹饪步骤：

1、准备一个小盆，把粉条放入，放上温水没过粉条，将粉条泡软，注意不要久泡。

2、把白菜洗干净，切成大块，盛入盘中备用。

3、把五花肉洗干净切成长片，厚度为一个硬币的厚度，放入盘中备用。

4、大葱切成小段，姜切片，备用

5、备料都准备齐全，我们现在起锅，不用放油，直接下入五花肉煸炒，直到把油都煸炒出来，五花肉的颜色变成金黄色。

6、这时候加入葱姜炒出香味，再分别加入生抽、老抽、翻炒至肉片上色。

7、下入大白菜，将白菜炒至见软，加入清水，没过白菜，同时放入八角，大火烧开。

8、水开后，将泡软的粉条放入锅中，这时转小火煮十五分钟。

9、十五分钟后，加入少许的盐调味，大火收汁即可。

以上就是我最喜欢吃的农村菜，谢谢！