不粘锅涂层吃了有没有毒，涂层掉了还能用吗？

Answer 1

不粘锅大致可以分为两类：涂层不粘锅和无涂层不粘锅。后者是将锅体做出凹凸不平的形状，使整个锅受热均匀，不容易粘锅。但也仅仅是“不容易”而已！真能能够做到完全不沾的，还是涂层不粘锅——在锅具表面刷一层叫做“聚四氟乙烯”（俗称“特氟龙”）的特殊物质。

聚四氟乙烯的安全性

我们不是专业人员，无法从专业角度对某种物质的安全性定性，所以只能通过现有资料进行参考判断——历次关于聚四氟乙烯的毒理研究中，从未出现过类似“对健康有害”的结论。

其中国际癌症研究机构（IARC）的结论最为保守：将聚四氟乙烯列为3类致癌物——3类致癌物的意思是“现有证据未能对人类致癌性进行分级评价”。

正常来说，将聚四氟乙烯吃到肚子里，是可以顺利排出来的。但也不能因此就说不粘锅涂层毫无害处——就像面粉本身是无害的，但是被污染过的面粉就有害了。

聚四氟乙烯在加工过程中，如果不严格遵守国标，便有被污染的可能性，这样的涂层吃下去，就有害了——所以我们在购买不粘锅时，一定要认准符合国标《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》的产品。

涂层为什么会脱落

如果涂层一直牢牢地粘在锅上，我们也就不用担心会吃进肚子里了。那么涂层为什么会脱落呢？主要有两大原因：

1.干烧——聚四氟乙烯害怕高温，当温度超过250℃时，涂层便极有可能脱落。所以干烧过的锅，涂层再日后使用时，就有脱落的可能性。

2.利器——涂层实际上就是过上的一层膜，用利器碰撞这层膜，就有可能造成它的脱落。常见的利器有金属炒勺和钢丝球。

涂层脱落的不粘锅还能不能用

涂层脱落的不粘锅，与压根没有涂层的锅具并没有区别——不粘锅的锅体，和无涂层锅具执行同样的标准。换句话说，只要符合国标，能够做成锅具，它的外壳就一定不会对人体有害。

所以，涂层脱落了也能用，当普通锅具使用就行了。

有点例外的是干烧过的不粘锅：经历过干烧，涂层不会立刻脱落，而是随着日后使用慢慢脱落。所以在以后使用锅具的时候，可能时常会发现饭菜里有脱落下来的小黑点——它对人体无害，但是看着恶心。

这种锅具要不要继续用，就看用户能否接受这些黑点了。

Answer 2

首先，我们来了解一下这个不粘锅图层到底是什么？

目前市面上正规不粘锅的图层大部分都是特氟龙，也就是聚四氟乙烯。

聚四氟乙烯

聚四氟乙烯被称为“塑料王”，具有优良的化学稳定性和耐腐蚀性，是当今世界上耐腐蚀性能最佳的材料之一。有多耐腐蚀呢，除了一些特定的材料（不用担心，日常生活中很难见到，碱金属、三氟化氯、五氟化氯和液氟），能够承受其他的一切化学物品。在王水中煮沸也不会发生变化。

科普一下王水：是一种腐蚀性非常强、冒黄色雾的液体，是浓盐酸（HCl）和浓硝酸（HNO?）按体积比为3:1组成的混合物。它是少数几种能够溶解金（Au）物质的液体之一，它名字正是由于它的腐蚀性之强而来。

聚四氟乙烯的特性：耐温优异（+250°C~-180°C）之内都不成问题，密封性好，高润滑不粘性，抗老化能力好，绝缘性能好。所以被广泛应用于日常生活中各个场所，在军事行业也是频频使用。

是否有毒

这么跟大家讲解可能更清楚一些，目前聚四氟乙烯在医学上可以作为人工代用动脉，静脉血管，和心脏瓣膜的材料。且长期不会有不良反应发生。

所以材料本身是完全无毒的，就算从电饭锅上脱落不小心误食，也只会穿肠而过，曾经有人质疑人体内环境复杂，有可能会发生什么意外，别瞎想了，最恶劣的环境和最强酸就奈何不了，何况是你的人体。

科学家做过很多实验，聚四氟乙烯在高温400度时才会分解产生有毒气体。只要不是干烧，大火爆炒的温度是180-250，小火是100-150.电饭锅，高压锅就更不用担心了，一般工作温度100度左右，压力锅可能能达到120，但是也远远没达到400度。

是否能继续使用

最好是不要继续使用，一般的锅还是没有太大的问题，锅大部分是铁制的，但是电饭锅的内胆一般是铝制得，铝在酸碱环境下容易融入食物，铝吃多了对于人的大脑有损害。

科普时间到这里就结束了，有认真看完吗？

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Answer 3

下午好！居得宝家居又来跟大家分享了。

随着我们生活水平提高，人们对饮食也越发的注重，说到饮食就不得不提我们厨具；今天我们就来聊聊不粘锅涂层吃了有没有毒，涂层掉了还能用吗？

不粘锅实际分为：涂层不粘锅和无涂层不粘锅；前者锅的涂层是特氟龙，即聚四氟乙烯，这种材料具有抗酸、抗碱、不溶于所有的溶剂、耐高温、摩擦系数低、对人体无毒无害，可以放心使用。后者是对锅的底部做凹凸处理，使得锅底受热均匀，不容易粘锅，但这种锅不是绝对的不粘锅。

特氟龙（聚四氟乙烯）安全性

因为我从事的是家居装修方面的，不能从专业的角度去解释，聚四氟乙烯被国际癌症研究机构定为3类致癌物，那什么叫3类致癌物呢，就是现在证据无法证明此物致癌。

涂层掉落的因素

1、我们在长期使用过程中或者在做饭时，忘记关火，使得我们不粘锅持续加温，温度超过250度以上，锅底涂层就有可能掉落。

2、因为我们锅底只是一层涂层，它最怕金属件去碰撞刮擦，从而造成脱落，比如汤勺、清洗球等金属，所以用不粘锅炒菜时，尽量用硅胶炒勺，对锅底涂层无损伤。

特氟龙（聚四氟乙烯）实际对人体无毒无害，如果我们吃进去了，也可以放心，一般都会排出来，但也不能说物氟龙（涂层）一定无毒无害，打比方，我们吃的大米本身无毒无害，但是污染过或者说受潮发霉的大米就有毒有害了。

涂层掉了还能用吗，个人认为应该是可以当普通锅用的，因为我们聚四氟乙烯本身无毒的，只有不粘锅如果有一点掉落过，后期使用过程中我们炒的菜里面有可能会发展不粘锅涂层（小黑点），如果不介意的话，完全可以当普通锅用。

以上都是个人意见，因本人非此专业，如有讲解不到这处请多谅解，提出你的分享，我们共同学习借鉴。

Answer 4

不粘锅，顾名思义，就是饭菜，不会粘在锅上，清洗起来，更方便。对于做饭新手，来说，绝对是福音了。可锅用久了，内部的涂层，就开始掉落了，今天掉一块，明天掉一块。这要是掉进饭里，会不会有毒呢？涂层掉了，不粘锅，还能用吗？

首先，我们看到，不粘锅的内部，包裹着，一层黑色的膜——聚四氟乙烯。一种含氟的高分子材料，这种物质，稳定性强、耐腐蚀，在医学上，用来制作人工动脉，安全程度，完全可靠。即使掉落下来，被人误食了，也不会出现，任何身体问题。

虽然，材料本身是没有毒性的，但特殊情况除外。在超过400度，高温的时候，聚四氟乙烯，就会分解出，有毒气体，但大家也要知道，我们日常做饭，使用的电器，是不可能达到，这样的高温。一般都在100到250度之间，所以大家，并不需要担心。至于，不粘锅的涂层掉了，还能不能用，就看具体情况了。从单纯做饭的角度，来说，涂层掉落，并不会，有所妨碍。也就是，刷锅的时候，费点劲，清理起来，麻烦罢了。

说好的，不粘锅，没了涂层，秒变粘锅。如果不嫌麻烦的话，完全可以，继续用下去。但如果是，电饭锅的涂层掉落，最好，还是换了。我们现在的电饭锅，内胆大多是铝制的，铝，在酸碱环境下，容易发生化学反应，融入锅里的食物，吃多了，可能对身体有影响哦。

Answer 5

不粘涂层应该是对人体有毒的，既然有毒啦，那为什么还要去吃？

涂层掉了，能不能用？掉下来的涂层也不知道怎么用??，，，，

不粘锅，如果没有了涂层的保护，里面的铝质物体，是对人体有害的，这时候如果把这个锅扔了，也好像有点浪费，思前想后的，可以上淘宝网，重新买一个内胆，上面的尺寸都很容易找到，，

一个两升的电饭锅的内胆，和一个五升的电饭锅的内胆，大约都是不超过50块钱。

以后洗锅的时候注意一下细节就可以了。

Answer 6

可以用的只是锅就会比以前粘一点

Answer 7

不能用，化学物质到肚子里的环境远比做饭菜的环境复杂，谁都预料不到会发生什么。

Answer 8

不粘锅涂层掉了继续用有毒吗？

首先我们要了解一下不粘锅里涂层是什么？电饭煲涂层掉 危害，饭锅内面的不贴锅涂层,如果你买的是质量合格的电饭锅,它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料,人称塑料王特富龙。这是一个非常稳定的含氟材料,它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性。用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的。如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下,会造成聚四氟乙烯材料会发生分解,从而产生有害的物质,这些物质对人体的健康是不利的 所以掉了其实一定程度上是有好处的。。因为陆续掉落的话要是被吃了可能对健康会有影响。。 因为掉了米饭可能会粘锅,所以提供个办法解决 可以在煮饭前用少量的油把锅底及内锅周围涂抹一下,然后再把洗干净的米及适量。

电饭煲(锅)在如今已成为家庭必备的厨房电器，现在市场上的电饭煲从几十元到上千元价格不等，质量参差不齐，到底该如何选择电饭煲呢？这时候一定要牢记，内胆是电饭煲的“心脏”，内胆的质量好坏直接决定了电饭煲的品质和寿命。

建议买贵点的电饭锅

Answer 9

不粘锅用涂层这个工艺已经很过时了，现在已经不推广使用了，如果家里还有这种锅，尽量就不要用了，特别是涂层已经脱落的绝对不能用。