哪些食物吃起来有鲜味?能想到的有鱼,还有别的吗?大家集思广益……:你好,很高兴来回答哪些食物吃起来有鲜味这个问题,看到这个问题我一下想起了我的童年,那
你好,很高兴来回答哪些食物吃起来有鲜味这个问题,看到这个问题我一下想起了我的童年,那种味道、感觉又回到了我的脑海中。
我的孩童时代是上世纪80年代,那个时候才刚刚改革开放,国家还很穷,各种物资都特别的稀少,吃的也是特别少,连糖都很稀奇,所以有些大人见到小孩会给颗糖。我的童年这些都没有,但那时勤劳的妈妈会在下雨天之后会上山给我们兄妹俩采野生的蘑菇,采回家,烧锅水,蘑菇放里面,再放点盐和一点油,外加点大蒜,煮上10分钟。然后老妈给我们兄妹俩一人一碗,喝下去,那叫一个鲜啊,感觉这就是天底下最鲜的美味。
现在生活条件好了,可却找不到那种感觉了。
那必须是螃蟹啊!一想到它呀,我都控制不了流口水,太鲜了,太美味了,尤其是里面的那个黄,叫我怎么能够忘记,感谢第一个吃螃蟹的人,开启了新世界的大门!
其实螃蟹挺简单的,活的,母的,我爱吃,最好是蒸,煮的话还得去绑腿,要不会煮掉,把螃蟹底朝上,放在锅里蒸就可以了,水开十五分钟,哇塞,打开盖子的时候就能闻到鲜味儿,扑鼻而来啊!
但是,别心急,心急也吃不了热螃蟹,稍等一下,一会会儿就好,开吃!
我一般喜欢先吃黄,再吃腿,再吃肉,然后再吃黄,哈哈哈,一顿我能啃好几个!不说了,喝口水压一压!
哪些食物吃起来有鲜味呢?有鲜味的食物非常之多,最先想的当然是海鲜虾蟹品类,海鲜海鲜本身就带有鲜味和鲜字。
第一,海虾,海鲜,贝壳,花甲,海鱼,这些新鲜的海产品,他们自带有鲜味美味,不需要复杂的烹饪,过度的调味品就可以制着出鲜美的海产海鲜菜肴。
第二,菌菇野菜野味,香菇,蘑菇,青头菌,牛肝菌,鸡枞菌,竹荪,木姜子,山鲜野菜,野花野果,棠梨花,金雀花,玉荷花,苦刺花,野蕨菜,等等,山鲜野菜野味,他们自带有鲜味,用简单家常的烹饪方法也能做出很美味的菜肴。
第三,牛羊肉,鸡肉,这些动物牲畜肉类,只要是经过正常的放血处理,新鲜宰杀的,这样的原料都自带有鲜味,随便烹饪,不用复杂的高温高油加工,都能体现出鲜美的味道来。
第四,一般的食物米饭,面食,蔬菜瓜果,只要是生态健康新鲜的食材,他们大部分都自带有鲜味美味,不一定要什么味精,鸡精,才有鲜味。
生活当中随处可见的食物都有鲜味,美味,只要我们人类用心去品味他们,爱护身边的环境,珍惜造物者赐予我们的一切所有,你会感觉到我们是多么幸运的造化。
“”云南食八怪“”的回答,希望对你有所启发,拜拜!
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