未晒干的稻谷可以酿酒吗？
农村人自己用自己种的稻谷酿酒，是一种民间土法酿酒的方法。民间酿酒，其实很简单，就是用酒曲拌大麦芽发酵成酵母，然后拌在蒸熟的稻谷里面，再放在泥缸里封口半个月，再拿出来放在酒樽里高温蒸出酒来。
农村人酿酒前，一定要把稻谷风播干净，再晒干备用。千万不要储存没有晒干的稻谷，不仅会发生霉变，而且蒸出来的酒有毒不能喝。
所以，没晒干的稻谷是不能用来酿酒的。
发布于：2020-08-07 10:49
浏览了 295次
1
用户2838012038211
175
最佳贡献者
