如果我去摆地摊，我就选择卖炸串。因为现在的小吃里面，炸串是最受大家欢迎的

首先，炸串基本都是上的货，而且原材料都不贵。我们可以利用早上的时间去食品批发市场上货

我头些年开过东北特色麻辣拌的小店，就是以卖麻辣拌和炸串为主。炸串的上货价基本在卖价的三分之一，当然还得有火和油的支出

火和油的支出要看一天炸多少串，炸500和800串的区别不是很大。要是一天不停的炸油温下不来，也很省火。要是一个小时来几个人油温都低了还得从新烧开油，可不就费火了，所以火和油的成本要看这一天的卖货量而定

自己有时间可以手工做些特色来卖，纯手工鸡排，自己腌制的小牛肉串和小鸡肉串还有小肉筋，自己腌制的鸡皮。这些都可以作为自己的特色来卖，一是比上的货要便宜一些，二是手工腌制的味道要好，可以有自己的特色，还要调制出可口的酱料

定制一个有自己特色的食品车，装上自己腌制的串类和上的货烧开油，就可以等待客人上门了

前期客源少，可以印些小广告来打打广告，也可以做些消费几十减几块的优惠活动。有了前期的广告效应，你的东西味道又好，不用多长时间就可以火爆整条街了

我是东北80后宝妈@仙女奶糖 希望我的回答可以帮助想卖小吃的朋友们

我要是练小吃摊的话，一定选择自己爱吃的小吃，夜市上的小吃，有两种是我的最爱，油豆皮和铁板鱿鱼。

油豆皮吃起来口感细嫩，撒上孜然粉或是辣椒酱、番茄酱，回味无穷啊。

铁板鱿鱼是不倒牌子的海味，同样，刷上甜面酱、辣椒酱、番茄酱，嫩脆的口感，一次得吃上两大条。

在选择小吃上，也得看看摊位的卫生情况，这是一定要注意的。

当然，如果要练摊的话，质量第一，味道第二。

文/搪瓷心境

图/网络

我虽然没摆过地摊，但是我对这行算是比较了解，本身我就是做餐饮行业，对现在人们喜欢的小吃比较熟悉，看题主的意思是想摆摊却又没有好的选择，不知道该做哪种对吧。我简单和你说说几个比较经久不衰的几种小吃！

第一凉皮米线，这个小吃受众比较广，从小孩到大人都喜欢吃，基本摆摊的地方都有，虽说到处都是，但是一样好做，主要就是他的汤料，我一个亲戚就是卖这个的，我也略懂，汤做好了不愁没生意，当然做小吃最重要还是卫生环境，口味只能排第二。

第二炸串，又巧了我一个亲戚也做这个，做这个比较累些，早上去菜市场买材料回来穿串，串好了，下午出摊一直做到夜里凌晨，这个就是这个时间段的生意，肉类需要去大的批发市场，那里拿货便宜些，用心做这个基本都是对半以上的利润，做好了收入很可观，毕竟大家都喜欢吃炸串。

第三煎饼果子，这个我亲戚不会了，做这个你得记住，里面的薄脆必须自己做，所以学的时候看看那个师傅会不会，以前我在上班时候就喜欢吃这个，经常买也认识了老板，那个老板告诉我的，这个做的好不好一个是薄脆还有一个就是那个酱，所以一定要注意。现在这个基本都是6块钱起步。随便加个肉，价格烤肠就8快了，十几块一个也不少，好吃的话，吃的人自然就多。

这三种小吃，你如果人手够的话，你完全可以结合其中两种或者三种，想想吃着凉皮，拿着炸串，旁边再有个煎饼果子，就这样晚饭就他了，是不是很理想！我的回答希望可以帮到你！！！

如果让我去摆摊，我觉得我会卖饮品，比如说奶茶啊，咖啡啊，鲜榨啊，饮料啊……

首先我觉得卖饮品，相对于其他的烧烤啊油炸啊等等使用明火的小吃相对来说干净些，而且比较安全，因为看过好多案例，都是小吃摊爆炸啊，失火啊，等等十分吓人，我不喜欢。

其次呢，对于逛街的需求，很多人在外不方便带水，或者说没有带水的习惯，所以解决口渴，有饮品摊位还是很能解决需求的。可以摆放物美价廉的成装水，比较方便，可以榨鲜鲜果汁健康美味，也可以准备奶茶咖啡比较高大上。还可以设计更多美味的饮品组合，一个人经营也能忙活开。

最后，因为我喜欢喝水，喝饮料，喝奶茶，喝咖啡，所以我觉得如果让我摆摊，我一定摆饮品，而且好摆放好收摊，不需要太多人手。

所以，我卖饮品。

• 我大学时假期摆摊过，当时夜市还没取缔，我卖的是入门级别的果冻和冰粉，做起来都很简单，果冻三元小份五元大份，冰粉五元一碗，给的料比较足，基本上每天晚上六点半到九点十点左右两大桶都能卖完，根本不愁卖的，旁边是个卖寿司卷的女孩，最便宜的卖八块钱一份，她一个晚上能卖二百多盒，说实话夜市这类小吃都比较好卖，你把卫生做好，穿的干净点，服务态度好点，用料足点，连吆喝都不用，适合边吃边逛的闺蜜情侣或者带着孩子出来玩的，有人说炸串好卖，那个我相信更赚钱，但是操作起来相对有点麻烦，对女孩子来说大热天做起来挺辛苦的，我们当时白天上班晚上就出来摆摊，不多，就做两大桶，若有剩余一般就和邻摊互赠分享了，也赚了些钱，后来工作忙了就不做了，现在回忆起来还挺怀念的

如果我去摆摊我会卖串，原因有以下三点。

①、价格优势。

肉串、菜串这些原材料相比较其他产品比较便宜，早上去菜市场或者去很容易买到各种低价新鲜蔬菜肉类材料，买来洗净调制在手动加工下，也可以直接去超市买现成一包包的原材料，然后就可以开业了。

②、销售优势。

腌制好的菜串、肉串经过油炸都会清香酥脆好吃，小孩到中年段的人群最爱吃这个，尤其中午晚上这两个时间段最好卖，相比较其他小吃有销售优势。

③、工具优势。

卖小吃前提肯定要选是租店卖还是用小车去卖两种方式，租店需要租金，现在物价飞涨，租金很贵，不适合第一次卖小吃的人，小车去卖不用掏租金流动性比较灵活，而炸串用小车去卖比较实用了，哪里人群多随时都可以去哪里售卖。并且炸串东西比较小，放在小车上不占地方，一小车可以带很多串子，很方便。

综合以上几点优势，小吃摊卖炸串最合适了，省时省力省资金。

炸土豆和豆腐

长沙臭豆腐吧

炸串不错，一元一串，一串本钱也就2.3毛

我会选择卖小吃，炸串串最好