头伏饺子二伏面，三伏烙饼加鸡蛋。立春儿的春饼，立秋和立冬都是饺子。立秋开始叫“贴秋膘儿”，立冬吃饺子叫“粘耳朵”，怕天冷，把耳朵冻掉了。

老妈预备好了明天的饺子馅儿，茴香的。儿子也不想吃猪肉羊肉的了。只是偶尔老头儿还玩笑似的，叫嚷着要吃“一兜儿”肉馅儿的，换来的只是老妈的一阵唠叨。

不像小时候儿，做梦都想狠狠地吃一顿猪肉大葱的，满嘴流油，吃着吃着，猪油能凝固在碗里。

真不是瞎说，现在依然记得，母亲带着我“进城”，饿了就在地坛附近，路的两侧，有一家“新胜”饭馆，早点是馄饨，中午是饺子，排队叫号，那儿的饺子就是油腻腻的，吃饱了，老妈领着，迷迷糊糊的就回家了。那会儿的饺子真香啊！

疫情期间涨的膘还未退，不好意思贴

贴，必须贴

这是老理儿，以前吃不上，喝不上，立秋呢吃点肉。现在咱们天天都贴秋膘，贴的血压也高了，血脂也高了，血糖也高了，尿酸也高了，明天吃点蔬菜水果，肉呢，吃一口就得。

按老列，贴秋膘，三斤肉炖起

贴秋膘，身体壮。

老北京的风俗，必须的呀，贴秋膘，天福号酱肘子有名的，

做为老北京必须的，还67十年代老北京祘泥白肉。

谢谢邀请！

非常高兴来回答你的提问，我坚定地回答明天就立秋了当然要贴秋膘了。

刚才我们还说明天就立秋了，中午就炖肉，每年立秋我和老伴都吃炖肉的这叫贴秋膘。

记得我还没有退休前，在北京市隆福大厦上班时立秋这天，我会和同事们中午去到附近的饭馆去专门吃炖肉，大家可高兴啊这就是立秋贴秋膘真爽啊。

退休了在家也都记得立秋这一天炖肉贴秋膘。明天立秋了大家都来吃炖肉贴秋膘吧！

贴秋膘吃什么肉最正宗呢？