除了裹糊油炸，带鱼还有哪些别的烹饪方法？

我家孩子挺喜欢吃带鱼的，所以我做带鱼做的比较多，但是我却很少油炸，我的做法特别简单省事，说出来仅供你参考一下。

• 把带鱼买回来以后，用清水洗干净，剪去旁边的鱼鳍，去掉内脏，切成小段。
• 然后打上斜刀，放入葱姜蒜末、料酒、盐，腌制一下。
• 腌制好了去掉上面的调料，然后准备一个盘子，里面放上一点干面粉。把每一块带鱼都放在面粉里面，两面都粘上干面粉。
• 平底锅放油，把带鱼放进去煎，一直煎到两面金黄、焦黄酥脆，拨弄时发出沙沙的声音。

我家孩子就喜欢这么吃，酥酥的，脆脆的，有点像小零嘴的感觉。还可以把它这样煎过以后，用个小碗放点生抽、蚝油、油、醋、淀粉、水，调成糖醋汁，放到一起烧一下做成糖醋带鱼，也挺好吃的。

建议你两种方法都可以试一试。

当然有了，曾经的我以为油炸的带鱼是最好吃的，不可能有比裹糊油炸的带鱼更好吃的做法了，直到我有一天聚餐，有人点了一盘红烧带鱼，我抱着试一试的心态尝了一口，我承认，是我太年轻了，红烧的带鱼还要好吃一点！

回去还特意查了一下做法，看了一些视频，自己还搞了一波，虽然自己做的一般，但也不难吃！

• 首先把带鱼，洗净，清理干净炸zhi，少放一点盐，腌一下
• 锅烧油，下入带鱼炸，如果你怕崩出来油，可以挂一点面粉，直到炸至两面金黄，色泽诱人。
• 锅重新加油，葱姜蒜爆香，下入炸好的带鱼，加入料酒酱油醋和糖，加水盖锅焖上一会儿
• 待到汤汁浓稠，起锅，加一点鸡精，喜欢的可以放点青椒，或者葱花

尝尝吧！

大家好，我是霞姐，很开心回答这个问题。带鱼不裹面糊炸怎么好吃呢？家常菜香辣带鱼，米饭杀手!好吃到舔盘! 带鱼最好吃的做法！带鱼最常做的方法是炸带鱼,今天尝试了一下香辣带鱼，真的好吃到舔盘，特别有口味！做法也很简单，喜欢吃的小伙伴赶快学起来吧!

●食材:

带鱼350克

生抽两勺

红烧酱油半勺

盐5克

淀粉一勺

干辣椒五个

姜四五片

蒜一瓣

●做法:

1.将盐均匀涂抹在带鱼表面

2.锅内油温七成热放入带鱼，炸至两面金黄捞出备用

3.锅内留少许油，爆香姜蒜，倒入水淀粉一小碗(淀粉加水搅拌均匀)

4.放入炸好的带鱼，加入辣椒翻炒入味，加两勺生抽、半勺红烧酱油、少许盐调味

5.翻炒均匀即可出锅

整个香味飘满了厨房，配上热腾腾的大米饭，超级好吃!