这里我们不说放养、吃粮食和养的时间。直接说鸡，从杀好的鸡的身上认识，是不是土鸡。

现在越来越多的消费者会选择土鸡，因为健康，好吃。不过怎么选择好的土鸡？基本上是空白，难免会上当受骗，今天给你大家说说怎么样才算好的土鸡，才是好吃的。

直接上图，这个是我们农场的土鸡，品种是香鸡4号黑红羽活鸡的样子，鸡冠一定要高，尾羽一定要长好看，这个是卖个好价格的提

前！

基本介绍一下，这个鸡养殖的时间是6-7个月 体重4.2斤（鸡的体重和品种有直接关系，纯种原种的鸡就小，土杂鸡或者肉鸡就大，假如喂养的时间一样，那肉质一定是纯种的好吃） 在四川简阳零售价格25元一斤。

散养的鸡 运动量大的鸡 吃粮食的鸡 鸡皮的颜色是偏白色的，如果鸡皮很黄 则是饲料鸡 或者加入了色素的！

看到上面的飞指吗了？ 也叫第5指 ，就是最上面尖的那个， 只有养殖时间长的鸡才有， 什么3-4个月的根本长不出来的，这个是验证土鸡喂养时间长短很重要的一点。一定要记住了！！

为什么一定要选择老点的鸡了？因为好吃！！！ 当然养的时间长，成本高了，卖的价格自然也高！

散养的鸡 运动量大，剖开肚子里面基本没什么鸡油，特别是公鸡！如果炖起吃这个公鸡，基本没油水

剖开肚子，主要看鸡肾，鸡肾越大，说明鸡发育正常，健康，养殖的时间长！相反那就不健康，或者养殖的时间很短，当然就不好吃了哦。

最后鸡肉的颜色鲜亮，水分少， 这个才是好鸡肉！

作者（易思），养殖土鸡10多年，研发技术。提供养殖技术，欢迎关注！

真正的土鸡，应该是自孵自养，都是喂自己家里的谷物杂粮的和地里的菜，白天放出去自己找食，各种虫类稻田里青蛙，蚯蜒，蚱蜢，有时找到到些少泥鳅吃，晚上自己回家的，所以营养价很高，口感也好！由于土鸡养的时间长，成本高，在超市跟集市上是很难买到正宗的。

土鸡的辨别方法:

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。而仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

小时候，家里会放养几只鸡，每到过年，妈妈都会杀鸡，通常一杀就是两个，一个白切，一个煲汤，煲浓浓的鸡汤给我们这群毛孩子。长大了到城市工作，想买几只真正的土鸡要托乡下的朋友帮忙，而且很难买到...难忘三十年前农村土鸡的味道，难忘家人围着热腾腾老母鸡汤团圆的场景。

土鸡通常是指散养本地鸡，其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。也叫草鸡、柴鸡、笨鸡，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

全程散养的土鸡，产量极低，市场上所谓土鸡，多数是伪土鸡，因为不是全程散养。卖假茅台的都说自己是真茅台。

之所以叫土鸡，至少要具备以下两点因素：一、散养鸡，必须是散养，运动量越大越好。

二、不喂饲料或者添加剂，最好吃虫子和玉米小麦等粮食长大的鸡。

三、有足够的生长时间，公鸡最少八个月才好吃，母鸡一年生长期以上的。

而饲养鸡恰恰和以上相反，不让鸡运动，怕消耗能量。

可劲儿喂饲料、添加剂等，总怕吃得瘦了卖的时候吃亏，早上我们买鸡的时候，有没有发现鸡拉的大便都有二两重。

三个月出栏成了常规，试想一下，那样的鸡能好吃吗？但便宜呀，大家都能吃得起。

再回过头来看土鸡，都要而三十块钱一斤，随便买一只就得一两百块钱。

那么，如何才能分辨出土鸡和饲料鸡呢，首先看鸡的精神，土鸡的眼睛都是滴溜溜转的，不像饲料鸡目无表情。

其次看羽毛，土鸡的羽毛是很光亮顺滑的，饲料鸡就显得蓬松黯淡许多。

最后看劲道，土鸡经常锻炼，几米高的大树都能顺着房子飞上去，你让饲料鸡飞一米高看看。

当然，鸡在人家笼子里，也不可能在大街上撒开让它们比赛，那样就把人家的鸡给弄跑了。

我们可以抓住鸡的爪子，看它们蹬弹的力度，就知道了。

最最后，还想分享一个终极大招，那就是拿回家炖了，那个又香又劲道好吃，那个就是土鸡啦，哈哈哈。

散养，我以前喂的鸡，晚上自己飞上梧桐树，怕黄鼠狼

谢谢邀请！

什么鸡才是真土鸡呢？一般农村散养的鸡不喂饲料的鸡（品种鸡也不是土鸡）。土鸡一般的鸡苗都是农村土炕孵化的，还有自己家的老母鸡抱窝让其自己孵化的鸡。其特点是以下几点。

一、身态较小，身体紧凑，羽毛鲜艳。活动能力强，奔跑速度快。

二、肉质鲜美，不易烧烂，吃时有嚼劲。老母鸡煮汤更鲜，营养价值高，还能增强免疫功能。

三、抗病能力强，从小到大，只要防疫两次就行，成话率高。其它很少喂药，适应能力也强。

土鸡越来越受人晴睐，市场的价格也高。不过近几年真正的土鸡真的越来越少了。现在农村人，由于都是老、幼、妇残。所以是，农村养土鸡的大量减少。欢迎分享，关注十点赞！

不喂饲料，不打针，不吃药，每天在外面自由自在的散养的没有经过杂交的原始土鸡品种的土鸡，才是正宗土鸡。

什么叫土鸡？其实，所有农村散养的鸡，家养的鸡，都是土鸡，在我们东北农村里通俗的说法，就是家里养的小笨鸡，因为，各个地方家养的鸡的品种不同，所以，各个地方，所养的的不同的鸡也统统的都是所谓的土鸡！

土鸡就是家里养的的鸡，实际上，过去鸡的品种就一个，就是全国各地农村散养的鸡，后来引进了肉食鸡的品种，和蛋鸡的品种，这样就把鸡的品种变成了三个，一个是肉食鸡，一是蛋鸡，另一个就是农村家养的鸡！

现在有人把家养的鸡放到山上去散养，就是散养的鸡，或者也叫溜达鸡；也有人把鸡放到林地养，这也可以叫虫草鸡，也可以叫溜达鸡，在我们东北的农村，现在家里养的鸡，都是过去农村养的鸡，自然遗传下来的鸡的，鸡的品种从来没有变过！

所以，现在有人为了让自己养的鸡好卖，就宣传自己养的鸡是什么土鸡了，是什么笨鸡了，是什么溜达鸡了，是什么散养鸡了，是吃虫子鸡了，是吃草的鸡了，是吃米的鸡了，其实万变不离其宗，那些所谓的土鸡就是家里养的家鸡！

我在农村的时候，家里养的鸡都是自己家养的鸡下的鸡蛋孵出来的鸡，就是现在东北农村养的鸡，都是过去的养的鸡，一代一代孵化出来的鸡，而且鸡的品种从来就没有变过，也没有引进过，也没有杂交过的！

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一只土鸡的自述，教你如何分辨真正的土鸡

大家好！我是一只来农村的土鸡。

我的妈妈把我孵化出来的第一天起，主人便把我放进育苗棚里，育苗棚底下铺了一层干谷糠，可以吸收粪便，为我们的清洁起到了一定的作用。在里面24小时开着保温灯，有充足的水，每天吃的是主人搭配好的鸡苗开口料配上谷糠。

当我渐渐的长大了些，就换了个新家，有了个稍微宽阔的空地，虽然还是个被主人围在圈子里，但心里还是很开心，白天可以自由的玩耍和晒太阳，每天除了稻谷糠，还有新鲜的嫩草吃。

虽然主人把我照顾得很细心，可是我还是想跟大自然零距离接触，迫不及待的想要出去觅食，主人似乎看出了我的心思。没多久圈子的门便打开了，每天吃完主人给的稻谷糠，便到处跑去。我和小伙伴们时儿在林间嬉戏吃食，时儿在山坡高歌，尽情的享受着自由自在的日子，累了就在树下休息休息！

不知不觉，8个月过去了，我已经从一只雏鸡变成了一只可上市的鸡。我知道不久的将来就会成为人类朋友口中的美食。为了回报主人养育之恩，提高主人的收入，我们梦想着可以成为有价值的，了不起的鸡！

可是，当主人把我带到集市上时，我发现这里有不少的圈养饲料鸡兄弟，而它们的主人却自称是土鸡，真是挂羊头卖狗肉！然后却不少的人类朋友因为不懂得挑选而上当受骗！实在太气愤了，不得不高调的说说我们与他们的区别：

看体型

我们属“苗条型”，每天在草丛里山坡上跑来跑去，因活动量较大，所以体态十分轻盈，鸡头和鸡身较小，鸡冠相对大而直立，且皮下脂肪较少，胸腿肌腱较壮

圈养饲料鸡属“丰满型”，因活动量小，所以体态臃肿，鸡头和鸡身较大，鸡冠也相对较小，且笨重。

看鸡爪

我们因经常在地面上跑动和刨食，足底容易长茧，会有一层厚厚的茧，但看起来却健硕有力。

圈养饲料鸡，缺少活动，足底显得较嫩 。

看羽毛

我们羽毛结构紧凑，光滑鲜亮，让人看起来会很舒服。

圈养饲料鸡的羽毛则相对差些，不整齐，原因是饲养密度较大常伴有喙毛现象。

看肤色

拨开鸡毛以后，我们皮肤较薄且紧致。肤色偏黄且皮下脂肪分布均匀。

圈养饲料鸡，其皮就会较厚而松弛，毛孔也比较粗。肤色光洁度较大，颜色也偏白。

看肉质

我们皮薄、紧致、毛孔细腻，肌肉结构紧实，油脂少，上口香，营养，味口甚好，高蛋白，低脂肪。营养价值也相当高。

圈养饲料鸡则相反，宰后皮厚、松弛、毛孔粗糙。或许是吃精饲料多且运动少，肉质水份比例高，口味也没那么好。营养价值稍低。

虽然说我只是一只土鸡，但我深知自身的价值：比起饲料鸡，速成鸡，我们的肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋都是属于绿色食品。这是我最骄傲的地方！希望各位人类朋友认准我们高贵的身份，为了我们的荣耀与你们的健康！擦亮你们的双眼，认准我们（土鸡）再购买！

洪山鸡，搜索可以看介绍，就是地地道道的土鸡。

一是鸡的品种，是数千年基因延传至今，没有杂交而纯洁，杂食百草、草籽、五谷、虫蚁、山砂而营养全面，抗病力强，使用药物少。

二是优良的肉质，由于基因优良，营养全面，生长期较长，散养于草坡、林间，运动量增进肌肉，具备了特有的美味、口感。

三是小规模宽区域长期分散饲养，既可以大量【特色品种】供应市场，也能够随时、随地下乡旅游购买。洪山鸡，是四十多年前特供香港的，国务院文件规定的【特色土鸡】。