吃烧烤的时候一般有两种签子，一种是竹签，一种是白钢签子。竹签一般都不会回收的，基本都会销毁。白钢签子都是回收利用的，这个重复使用率是比较高的！

吃烧烤用过的竹签都到哪里去了 有没有重复利用?

我曾经开饭店的时候，兼营过一段时间的烧烤，而且也经常去朋友的店里吃烧烤，所以可以肯定的告诉大家，烧烤店的竹签是不可能重复利用的！因为:

1. 想重复利用也利用不了

• 吃过烧烤的都知道，竹签在烤制过程中，不可避免的要烤焦、烤弯。请问这个如何重复利用？
• 烧烤店即使有比较好的竹签，那么现在人工成本这么高，谁来回收竹签，清理竹签。这一块人工都比竹签贵，还有必要么？
  
  
• 告诉大家在家烤肉串，用竹签如何不烤断的窍门:就是把竹签提前用盐水煮过，或者用盐水浸泡。这样烤制的时候就不容易断头以及焦黑了!
  
  

• 竹签的价格非常便宜，成本不过几分钱一根。而且烧烤店购买都是大批量的采购，分摊到每个上可以忽略不计。哪个葛朗台老板会这么干？雇工愿意做么？
  
  
• 现在烧烤店一般串制肉串都是专门雇人穿，根本就不用自己门店的人动手。大家可以看到各个烧烤店都有专业的串串人员，串串是挺麻烦费工的活。竹签必须要保证一致。要是用过的难免会有长短和尖不够锐利的情况，这个串串工干么?

——烧烤剩下的竹签哪去了——

1. 直接做为烧烤店引燃碳火的根据烧毁了，这个估计大家经常能见到。烧炭工用废旧的竹签引火使用。
2. 当然是被当垃圾扔掉了!这个可以去观察烧烤店周边的垃圾箱，竹签肯定不在少数。

吃烧烤用的竹签和涮锅用的竹签，有很多都会被“重复利用”。虽然广大食客心知肚明，但是也无法避免。如果饭店每天都用新竹签，那成本太高了。

不过，我们这里的烧烤，很多用的都是“钢签”，钢签是必须重复利用的。我们这里的“涮锅”，很多用的是“竹签”，基本上都重复利用！

在我们这里，一年四季都有烧烤、涮锅，并且这种美食十分受广大食客喜欢。

在烧烤中，用的最多的就是“钢签”，钢签锋利，比较适合穿肉。而“竹签”，主要用于穿“烤面筋”。烧烤中的烤面筋的签子是不能回收利用的，因为签子烤过一次后就变黑了，如果回收黑签子穿面筋，那顾客看到后是不会购买的。而烤肉的钢签子，肯定回收并多次利用。

我们这里一年四季都有涮锅，很多涮锅店都有“串串”，这个必须是“竹签”，这个竹签很多也会回收。虽然竹签的成本很低，但是用的次数多、用的勤，成本就变高了。而竹签子在火锅中煮，也不会坏、也不会变色，所以很多涮锅店都会回收竹签。

我吃烧烤也有近20个年头了，并且自己也有烧烤炉，坑囊烤肉用的那种扁钢签2013年我购买时0.8元一根，普通扁签子0.4元一根，最便宜的是圆形钢签，每根0.25元。你算算成本，钢签子如果每次用完都更换，那成本价太高了。

家门口有个烧面筋的，每天白天自己在家里穿面筋，下午5点后出摊营业。每次烤好面筋后，都会把签子头剪断，一是避免扎到嘴，二是说明人家的签子每天都是新的。既然不剪断，竹签子在火上烤过一次后，签子都烤黑了，顾客一眼都能看到。所以在烧烤类食物中，竹签子很少会回收。

这些年我也经常吃“串串香”火锅，一多半的食物都是用竹签子穿的，这些签子用完后都会装在桌子旁边的塑料桶里，这些签子都是要回收多次利用的，很多食客都知道，不过是不想点透罢了！

所以说，“烧烤”中的竹签，很多都不会被回收重复利用。但“涮锅”中的竹签，很多都会被回收多次利用！

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

可以很确定的跟您说，烧烤用过的竹签子都被销毁掉或者丢弃了，绝对不可能二次使用，也没有必要二次使用。

竹签子本来就容易烤黑烤脆，就算事先用盐水泡过，也不能保证经过高温不变形。而且竹签子成本极低，没有必要为了省这点钱而节外生枝的还要安排清洗消毒。所以烧烤是绝对不会回收竹签子的。

但也仅限于烧烤，在串串，火锅店这一类的餐饮店中，逐渐可是被反复回收使用的。你想想看，特别是在串串店，蔬菜串串只有5毛到一块，这其中的成本大概在2毛5，一根竹签的成本在5分左右，如果不回收的话，这一块的利润就白白损失掉了。

所以串串店是必须回收签子的。碰到良心好的点，还给你洗一洗，煮一煮。我那种卫生不达标的，最多给你洗洗就完了。所以那种看起来很脏的串串店就尽量不要吃了。因为你涮的是别人剩下来的口水油，吃的是人家撸过的签子，你还有胃口吗？反正我是没了。

我曾经去过几家串串店，全都是连锁店，发现他们用的也是回收过的签子。二次使用的竹签子，颜色发深，变软，变细。但是既然已经来你家吃饭了，你还计较这些有什么意思呢？吃吧，没什么大不了。

说一个笑话。有7，8年了，和朋友去一个串串店喝酒。我是每吃完一个串串就把竹签给掰折，我说你也折了呗，这样他就没办法回收，干净点。结果你猜人家怎么说？朋友极其淡定：

“你把签子都弄折了，你以后吃的全是人家吃剩下来的，我说不定下回来还能吃到自己的呢。”说的好有道理，我竟无言以对。

当然除了竹签子之外，还有一种铁签子。北方很多地方用的都是这种铁签子，他是肯定会回收的。铁签子成本贵，胜在耐用和容易清洗。

只要消毒得当，基本也就没什么问题。而且相对于竹签子，铁签子应该更环保。毕竟他没有形成垃圾和丢弃物，你说对吗？

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

连洗都不洗，直接重复利用

有点良心的用水冲洗一下或者开水烫一下再二次利用

有道德的用化学药水再泡泡

绝对的二次利用，不然收集来干嘛？？

这个问题问的好啊！有的商家为了省钱，会二次利用，有的商家会直接扔掉的，所以说烧烤尽量去少吃，不光说这竹签，

本期导读：吃烧烤用过的竹签子多到哪里去了，有没有被重复利用的可能？

我可以明确告诉大家，吃烧烤用过的竹签子绝对没有再次利用可能了，因为这些竹签子在烧烤的时候，就已经烤的变色了，而一但被烤的变色了，那么也就没有再次利用可能了，因为这些变色的竹签子

一是经不起再次火烤了，二是变得非常容易断了，三是变得容易被人发现了，所以那些做烧烤的生意人，光是从这几点考虑也不会使用那些竹签子了，何况要是继续使用这些竹签子的话

那么这些竹签子还要经过仔细清洗才能利用的，而一但需要仔细清洗这些竹签子了，那么又要涉及到人工成本问题了，而一但涉及到人工成本问题了，那么就有点得不偿失了，因为一件竹签子的采购价格也不过就是几十快钱而已

而一个人的人工成本了，那是最少多要100元起步的，所以光从成本上面考虑，那些做烧烤的生意人也不会使用那些竹签子的，但也不排除有一些无良商家为了省点采购成本，就会将竹签子随便清洗一下然后拿来再次利用的

不过这样的商家应该不多而已，因为只要被人发现的话，那么这家烧烤店的生意也就走到头了，而一但生意走到头了，那么就要关门大吉了，所以只要想做长久生意的烧烤店老板，那么就不会使用这些竹签子的，

何况现在有些规模的烧烤店，为了进一步节约成本和增加烧烤的味道，他们多已经开始使用不锈钢签子了，而只要使用不锈钢签子了，那么这些用过的不锈钢签子就要百分百回收利用的

毕竟这些不锈钢签子，光是成本价格就要比竹签子高出不少了，而一但成本价格高出不少了，那么商家肯定就要再次利用了，何况这些不锈钢签子在清洗上面也要比竹签子好清洗多了，

而一但不锈钢签子变得好清洗了，那么商家就可以自己清洗这些签子了，而一但商家可以自己清洗这些签子了，那么也就不需要额外的人工成本了，而一但不需要额外的人工成本了，那么就可以做到无成本再次利用了

恩，这个担心是正常的，

咱们寻思这商家一天也得好几百根竹签，

为了节约成本，会不会重复利用？

说起来，这种烧烤的竹签是不会重复利用的！

• 首先，二手竹签的回收处理工作非常麻烦，
  

光是清洗竹签，就得好多时间，

竹签与食物密切接触，肉渣与竹签融合在一起，

再有辣椒、孜然给竹签上个色，

要将二手竹签恢复到可以使用的状态，非常的难。

竹签价格十分低廉，犯不上因为这一点点成本，花大量时间精力，去回收竹签。

（顺带一提，串串店的签子是会重复利用的哦！）

总的来说就是，买一包新的烤串签子，比去清洗这些用过的签子更划算更方便。

商家不笨，不会选择复杂费时费力的方法去回收利用的。

某宝上可以看到一箱几千根的竹签，才40块钱不到，一根一分钱左右吧。

就这成本，费那劲洗它干嘛。。。

• 烧烤签子不是回收了，那么是干嘛去了呢？

  竹签和一次性筷子一样，都是一次性餐饮用具，虽然不允许二次使用，
  

  但是属于可回收垃圾~（回想起，被垃圾分类支配的恐惧）

  竹签一般是焚烧、掩埋处理的，现在的话也会回收做制造纸浆，因为是木制品，竹制品嘛，回收之后还能做成纸张，循环利用~~

  保护环境人人有责哦！

去过小吃街的朋友们都会发现，由于烧烤的存在，每天都会消耗成千上万的竹签，数量庞大的竹签，都去哪里了呢，小编和大家分享一下二手竹签的几个归宿，欢迎在评论区讨论。

商家是否再利用？

烧烤摊类的商家，每天的正常营业，都会消耗成百上千的竹签，对他们来说。无疑是一笔不可避免的成本，商家会不会想着降低这一成本，选择去回收使用过的二手竹签呢？

答案是不会！不会！不会！

首先，对于二手竹签的回收处理工作非常困难，竹签收集的困难不说，光是清洗竹签，就够花掉大把时间了，竹签与食物密切接触，又经过高温烘烤，残留的肉渣与竹签完美的融合在一起，再加上辣椒酱油孜然等给竹签染色，想要将二手竹签恢复到可以使用的状态，非常困难。其次，竹签价格十分低廉，商家犯不上因为这一点点成本，花大量时间精力，并且冒违法食品安全法的风险去回收竹签。

那么，小吃街大把大把的竹签都去哪里了呢？

当作城市生火材料

随着城市化进程的加剧，在城市中，像干燥树叶，小树枝一样的传统生活材料越来越难做，二手竹签，本身就十分干燥，再加上附加了一些动物油脂，变得十分易燃，是城市中比较理想的生火材料。

制作手工艺品

竹签规格统一，质的良好，方便上色，成为手工艺爱好者的理想素材。各种竹签制作的手工艺品层出不穷。

垃圾回收利用

以上两个用途都是少量，大多数的竹签还是当作垃圾在处理。竹签和一次性筷子一样属于一次性餐饮用品，虽然不允许二次使用，但其本质上属于可回收垃圾，随着垃圾分类体系日渐完善，竹签由传统的焚烧，掩埋处理，逐渐回收利用起来。木制废料理论上可以用来造纸，发酵，合成木等，可能未来的某一天，陪伴美味烧烤的竹签可以大量回收应用，在其他领域继续发光发热吧。

这个应该没有重复利用的，现在食品安全这块儿比较严格，商家都有专门的人收购这些东西，所以可以放心。希望可以帮到你，谢谢

二手竹签。

1.有的作为城市生火材料，因为附加了一些动物油脂，变得十分易燃，是城市中比较理想的生火材料。

2.经过清洗后有的会被制作工艺品，但是这是少数。

3.大部分都当做回收处理，它们是属于可回收垃圾。