相信大家都应该知道植物都是在叶绿体中进行光合作用的，并且在其中获取能量的，虽然发菜也可以进行光合作用，但是却不是在叶绿体中进行，这是由于发菜是原核生物，它的体内是没有叶绿体以及过多的细胞器的。

发菜又是如何进行光合作用呢？

其实发菜是通过一类营养细胞来进行光合作用，因此发菜只是一种菌类，并不是和它的名字一样是“菜”，是植物。但是却不要小看发菜，它是一种可以固氮的光合原核生物，其丝状体中主要有两种细胞，一种是营养细胞，呈绿色，是用来进行光合作用（吸收、释放、合成有机物质），另一种就是异形细胞，体积比较大，细胞壁较厚，颜色较淡，主要是用来进行固氮作用（把空气中的氮气还原成氨，合成氨基酸）。

什么是发菜？

发菜是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，也就是说发菜是属于藻类植物的，是可以食用的。发菜的毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色，我们看起来全体是呈现出一种黑蓝色的，一般贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也经常被人称之为“地毛”。

而发菜是“团结”的，往往是许多藻体绕结成团，其最大藻团直径达0.5毫米；单一藻体干燥时宽0.3～0.51毫米，吸水后黏滑而带弹性，直径可达1.2毫米。

需要注意的是，由于发菜的价值比较大，市面上开始有假发菜出售，大多数都是以粟米须或金鱼水草染黑仿制。如果要辨别真假，必须用水试浸发菜，真发菜浸水后变粗发涨，且不易折断，特别是上等的发菜颜色乌黑而丝长，煮出来的汤水呈红色。

为什么发菜可以被列入一级保护植物呢？

传说在公元前一百年，苏武出使匈奴的时候，被扣在北海牧羊19年，历尽千辛万苦，就有“渴饮雪，饥吞旃”的记载，而其中就是以野菜中的发菜为食。广东人曾取“发”(fa4)的谐音“发”(fa1)从而变成了现在的“发菜”，意为发财，有着“发财”的美好意思，再加上口感美味，于是发菜就成了了一种热门菜肴。而且采掘又很困难，如果再加上长途运输的话，发菜的价格就很贵。

后来就有人去发菜的源生地西北收购囤积发菜，在利益驱使下，当时发菜的分布地被进行了灭绝性采掘。而发菜是藻类植物，具有固氮能力，在土壤中可以提供天然氮肥，并且耐高温、寒冷及干旱能力很强，对荒漠可以起到防风固沙的作用。

但其生长十分缓慢，一年仅仅能够增长6%，于是大量的采掘发菜导致了野生资源被破坏的非常严重，种群数量急剧下降，从而使得荒漠化速度加剧，导致大片草场退化和土地荒漠。

总结。

其实发菜是属于藻类植物的一种，而关于植物的分类却不是依靠有些植物能动，有些植物能吃东西，有些植物不能光合作等等，比如说在大海中发现很多不能移动，看起来极似植物的生物其实是动物。

发菜既不濒危，也不属于植物，那为什么还会被国家列为一级保护植物呢？我们要知道，国家并不会无缘无故保护一个生物，如果将某个生物列为一级保护级别，这说明它的减少必然会给我们带来严重影响。

发菜

发菜并不属于植物，也不属于藻类，而是一种细菌，中文名叫做发状念珠藻，广泛存在世界各地的沙漠以及贫瘠土壤中。 当发菜密集生长时，会长出肉眼可见的条状性状，因为颜色发黑并且细长，所以叫做发菜，因为发菜谐音“发财”，所以很多地方为了讨口彩而喜欢吃发菜。

发菜的耐高温、耐旱、耐寒冷的能力很强，一般生活在海拔1000-2800米的干旱贫瘠的土壤中，由于这里生物稀少，所以生态竞争不强。 当环境不适时，发菜会脱水休眠，但当降雨较多时，发菜可以利用体内的角质吸收雨水而膨胀。发菜的生长非常缓慢，每年只能够增长6%，所以发菜的产量并不高，但好在发菜分布广泛，因此不存在濒危现象。

虽然发菜本身并不濒危，但是发菜所生长的地区生态环境比较脆弱，当地人在采收发菜时，会采用搂扒的方式，将发菜搂到一起。 在搂发菜的过程中，会破坏原本的生态环境，造成当地的环境愈发脆弱。

当地科学家曾经算过一笔账， 生产1.5-2.5两的发菜，需要搂10亩草地，而这些发菜的收入仅为40-50元。

然而，10亩草地一旦破坏，会造成草场未来10年寸草不生。再加上搂发菜时人类居住、烧柴做饭等，给当地带来的经济损失超过近100亿元，从经济效益上看非常不划算。

再者，发菜和其他植物在荒漠与半荒漠地区起到了固土防沙的作用，而搂发菜的过程会导致土壤表面结构被破坏，会给当地带来沙尘暴等危害。

再加上我国黄河会流经这些地区，采集发菜的过程会造成水土流失，造成黄河流经这些地区时，携带大量泥沙。

也就是说，为了几千元的发菜收入，给当地带来的环境破坏以及生态破坏的经济价值难以估量。

为了保护当地的环境，我国将发菜列为一级保护植物，之所以把它们列为植物，其实是因为它们长得像植物，如果说一级保护细菌，可能很多人不知道指的是发菜。

不濒危的保护生物

除了发菜之外，还有很多生物自身并不濒危，但也被列为当地保护植物，比如：甘草，这种植物在我国中医中是一味药材，药用的部位是根茎，所以当地人在采收甘草时，会挖掘甘草旁边的大量土壤，也会给当地环境带来一定压力。 而挖掘甘草时，会导致当地的生态环境被破坏，造成水土流失和沙尘暴以及草场退化等危害。

然而在西北地区，当地人口收入不高，经济来源方式有限，仍有很多人为了经济效益而破坏环境，为了提高人们的认识，即使一些不濒危的生物，国家也会将它们列为保护级别， 并制定保护计划。

我们知道，西北地区的降水量并不丰富，因此植物很难在此生存，而植物根系可以固土防沙，植物本身可以通过光合作用生产能量，供当地生物生存。 但是，西北地区的生态环境较为脆弱，再生能力不强。以植被为例，可能在热带地区仅需两周左右就会有新植物生长，1年之后植被会将整个地面覆盖住，10年左右会形成小型森林。

但是在干旱少雨的西北，草原一旦被破坏，至少需要10年才能恢复一定的水平。也就是说，保护这些生物，并不是保护这种生物本身，而是保护它所在的生态环境。

总结

一直以来，发展经济还是保护环境都是当地两难抉择，但是在生态环境比较脆弱的地区，保护环境比发展经济来的更为迫切，比如：发菜。首先是因为像发菜、甘草、麻黄等作物给当地带来的经济效益并不是很早，再者就是生产它们时，会对当地环境产生严重的破坏。

发菜是一种非常细小的可食用物质，用它来做汤非常鲜美，价格也非常贵。它于1999年被我国列入国家重点保护植物名录，保护等级一级最高级别。但是，严格意义上来说，发菜并不是一种植物。

发菜在生物学上的名称为发状念珠藻，主要分布在沙漠边缘以及土壤肥力贫瘠的土壤中，因为它从形态上一方面非常细长，直径不到1毫米，聚成团时直径可以达到0.5米左右；另一方面颜色发暗，自然状态下呈现棕色，干燥以后呈现黑色，和人的头发形态相似，因此人们形象地称之为“发菜”。

按照现在的生物分类方法，人们将世界上所有的生物分为6大界，即病毒界、原核生物界、真核原生生物界、真菌界、植物界和动物界，也就是说在我们能够直接感受得到的植物和动物界之外，大千世界中的生物还有很多种类。拿发菜来说，其隶属于蓝藻门、念珠藻目、念珠藻科、念珠藻属、发状念珠藻种，而蓝藻和细菌从细胞构成来看，属于原核生物。

原核生物在地球上的存在历史非常悠久，它们在组成上，虽然具有细胞的整体结构，但是却没有成形的细胞核或者线粒体，靠二分裂这种最原始的方式进行复制，与发菜同属该类别的生物还包括支原体、细菌、螺旋体等等。发菜因为没有线粒体以及相应的细胞器，也不具备叶绿体，它的光合作用不是通过叶绿体进行，而是在呈现绿色的营养细胞中进行，另外，丝状体中的异形细胞拥有固氮作用，可以吸收空气中的氮气，合成氨基酸。

正是由于发菜上述的固氮功能，它在抱团生长的过程中，除了可以固定土壤，减少土壤被雨水侵蚀防止水土流失之外，还可以利用强大的固氮功能，向四周生长的植物提供氮肥营养，因此它周围的植物生长得都会比较茂盛。发菜对于保护土壤植被、改良土壤质量、减少水土流失等都具有重要作用，因此是很高效的生态保护效益。

基于此，国家将它列为一级保护对象。至于为何它不是植物，而被列入保护植物名录，因为从目前我们的保护对象范围来看，没有针对植物和动物以外生物的大类别，同时出于人们传统意义上的认知，只好将它列为保护植物的行列了。

发菜学名发状念珠藻，它确实不是真正的植物，也不是藻类，而是一种细菌。但之前认为它是藻类，所以将发菜归为植物。发菜的科学分类：细菌界-蓝菌门-蓝藻纲-念珠藻目-念珠藻科-念珠藻属-状念珠藻。

发菜由于像人类的头发丝，故得此名。晋朝的《尔雅注》中已有食用发菜的记载，《本草纲目》中也有关于发菜的描述，发菜含有大量胶质，没有特殊味道。其谐音“发财”，听来很吉祥，食用方法包括炒食、凉拌、煮汤等。在我国发菜主要生长在北方草原地带，主产地有甘肃、内蒙古、青海、宁夏、河北等，发菜粗放的采集方式会使地表遭受严重破坏。有种说法：每采集2两的发菜，便会破坏相当于16个足球场大小的草原，并使该地10年时间寸草不生。发菜具有极强的固氮能力，可为植物生长提供天然氮肥，可以有效改良荒漠土壤，对其他生物的繁衍有很强的帮助，被誉为“开发荒漠的先锋”。

我国2000年将《国家重点保护野生植物名录》中发菜的保护等级从二级上调为一级，并严禁发菜的采集、收购、加工、销售和出口，禁令于2000年7月生效。所以，发菜是禁止采集、收购、加工、销售和出口的，目前市面上能买到的发菜基本都是假的。

伪造的发菜多是淀粉、海藻酸钠和玉米须加以染色制成的。还有用海产的褐藻替代的，这种假货对人体无害。蓝菌，也称蓝绿藻，是一类能透过产氧光合作用获取能量的细菌，但有些也能透过异营来获取能量。关于植物的界定一直存在争议，由于原核生物（细菌、古菌）、真菌、藻类不能自主运动，能进行光合作用，这两点与普通植物类似，因此也被划分进植物界内。而根据恩斯特·海克尔等生物学家的进一步研究，原核生物、真菌和部分藻类先后被排除出植物界。

简而言之，发菜是一种细菌，但其更加接近植物，在之前也被认为是植物，所以就被列为《国家重点保护野生植物名录》，目的是限制发菜的采集活动对自然环境的破坏。

这是一个有趣的问题，你绝对想不到我们的身边有多少不是植物的“植物”。

现代生物分类可复杂了

首先呢，发菜至少在我国物种保护名录中还是被认定为植物的，这也与多数人的认识相同，我们按能否运动将生物分为动物与植物，所谓动物自然就是“动的生物”，植物也就是“非动物的生物”了。

但是就像小学几何第一课中给我们重塑的概念一样，直线并不是“直的线”，而是可以向两侧无限延伸的线，我们一般说的直线其实是线段；动物与植物的分类也在生物科学蓬勃发展的时候捉襟见肘，人们发现有些植物能动，有些植物能吃东西，有些植物不能光合作用。而人们又在大海中发现很多不能移动，看起来极似植物的生物其实是动物。

于是依据形态来区分物种的方法最终被分子生物学所取代了，人们通过研究DNA间的关系，摸索出它们在进化树上在关系，并重新分配了八个生物分类级别，分别为域(Domain)、界(Kingdom)、 门(Phylum)、纲(Class)、目(Order)、科(Family)、属(Genus)、种(Species)。 动物与植物被降级到了“界”级，只是真核生物域中六大分类中普通的两员。

域有三大分类，分别是细菌域、古菌域、真核生物域。而它们的关系也很单纯，细菌占领地球每一个角落，古菌占领高盐高温的极端环境，而以细菌为“心”，古菌为“肉”的合体细胞就是真核生物，是这个生命大舞台上的主角，我们所见的绝大多数丰富多姿的生物都是真核生物。

真核生物的“六界”分别是囊泡虫界、古虫界、有孔虫界、真菌界、植物界和动物界。

动物和植物的气势突然就下跌了一大截呢，其它这些名字听起来奇奇怪怪的一定是普通人基本没听说过也没见过的稀罕生物吧？

并不是，我们就以囊泡虫界为例子来颠覆一下大家的认知吧！

不是动植物是“虫子”的海带

囊泡虫界（Alveolata）在某度百科上被命名为囊泡藻界，可能是因为海带、褐藻很多大型藻类都属于这个界，为了贴近常识经验吧。但你想象不到的是，可以感染胎儿的弓形虫与引发疟疾的疟原虫正是囊泡虫界顶复门(Apicomplexa)的成员，所以……这就需要你来判断一下，究竟是海带算虫比较奇怪还是弓形虫算藻比较奇怪。

事实上这本身并不是一个问题，只是这个家族的生物有一支走上了寄生之路，有一支则因为吞并了植物细胞（是的，虽然匪夷所思，但这是目前最有力的解释了），拥有了叶绿体，从而向着自养的方向进化，自养之路需要更大的表面积与更固定的形态，所以这些早期的单细胞生物囊泡虫开始向着接近植物的形态进化。

限于篇幅，其它数界我也就不再赘述了，相信看到这时的你一定有些吃惊吧！

首先当然是没想到海带竟不是植物（这一个小知识，海洋中基本没有植物）

其次是万万没想到美味海带竟与这些恶心的寄生虫有关。

好的，那么既然海带也不是植物了，像头发一样的发藻不是植物也没什么奇怪的了，那么它们是什么界的呢？或许也是海带他们家囊泡虫界的？又或者……古虫？真菌？现在看起来似乎都有可能呀。

藻类家族关系真乱

那给你三秒时间猜个答案

现在公布！

答案是——发菜并不属于六界中的任何一个，它根本就不是真核生物域，而是细菌域的！

是的，没想到吧，发菜中文正式名为发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的物种。蓝藻名为藻实为细菌，在生物学早期人们还没有意识到蓝藻就是细菌时，将“藻”之名赋予了它们。蓝细菌是我们这个地球上最早发明光合作用，产生氧气的生；地球上绝大多数氧气都是26亿年前由蓝细菌释放的，这在地球史上被称为大氧化事件。

发状念珠藻之于细菌就像蘑菇之于真菌；真菌既可以如酵母菌那样小到肉眼无法观察，也可以成为单体400吨以上的巨型生物（美国奥勒冈州蜜环菌）。细菌的藻形态也是它们向多细胞化的一种尝试，但是受制于细胞复杂度，蓝细菌最多先用丝状体连接成念珠状，再通过分泌多糖形成的公共胶质被组成简单的形态结构。仔细观察发状念珠藻的形状，我们就能意识到藻类细菌与植物最典型的区别——没有分化的组织器官。

所以，如果有人在与你辩论时质问你人类为什么不保护细菌，你大可甩一句话给他：“有啊！只是你孤陋寡闻不知道而已，不仅保护还是国家一级保护呢！”

嗯？你问我什么样的辩论会用到这个例子？先记着呗，总有能用得上的时候。

我是酋知鱼，一条真核生物域 动物界 脊索动物门 软骨鱼纲 板鳃亚纲 侧孔目 鲭鲨科的科学作者，欢迎关注！

从现在的生物分类来看，生物分类的等级从小到大依次是种、属、科、目、纲、门、界。而界有5个，分别是：原生生物界、原核生物界、真菌界、植物界和动物界。

植物———把能固着生活和自养的生物称为植物界，简称植物植物有明显的细胞壁和细胞核，其细胞壁由葡萄糖聚合物——纤维素构成。

发菜的中文学名：发状念珠藻，是原核生物界蓝藻门念珠藻目的一种藻类，由于像头发又能食用所以取大菜之名，意为发财，到它实际是一种无细胞核的原核生物，其细胞壁主要成分为肽聚糖构成，所以和植物区别来开。

发菜不是植物，是念珠藻，念珠藻属是蓝细菌的一个变种。它们是在凝胶状菌落中发现的，由被薄鞘包围的称为“毛状体”的细丝组成。它们在水生和陆生栖息地都很常见。众所周知，这些生物具有非同寻常的能力，能够长时间处于休眠状态，并在用液态水再水化时突然恢复代谢活动。这种细菌能够经受冷冻和解冻的循环，这使得它们能够很好地适应生活在极端环境中，比如北极和南极洲。它们可以固定大气中的氮，使它们成为低氮环境的良好候选者。念珠藻属，最早发现于19世纪，是世界上分布最广的光合细菌之一。作为固氮菌，这些细菌可以为植物提供重要的营养，因此可以用于农业。1988年一种陆生物种，念珠藻属 公社被发现含有一种此前未被确认的紫外线吸收色素。这种保护性色素使它们不仅能在与水合作用相关的压力下存活，还能在极端紫外线辐射下存活。

基因组结构

因为该属的独特适应性使它们能够在极端环境中生存甚至茁壮成长。此外，更好地了解土壤中的固氮菌，如念珠藻属可能有助于提高肥料产量，造福农民。

细胞结构和代谢

念珠藻是光合细菌，在代谢过程中使用细胞质光合色素而不是叶绿体。它们是单细胞的，缺乏细胞核或其他内膜系统；它们的细胞质由70%-85%的水组成。这些细胞没有鞭毛，但可以通过摇摆运动活动。分裂是由二元裂变产生的；可能会出现一些分支。细胞形成被称为毛状体的丝状结构，毛状体又构成被薄鞘包裹的菌落；这些菌落可以是垫状的或球形的，也可以是微球形或宏观球形的，其大小可达2.6千克湿重。

生态学

念珠藻属全球环境多样而广泛；已经在淡水、土壤以及极度寒冷和极度干旱的栖息地发现了分离物。它们在陆地生态系统中作为氮固定剂的作用使它们能够与包括真菌、地衣、苔藓和蕨类植物在内的生物保持共生互动。它们的外壳和庞大的群体保护它们免受捕食，这使得它们很难被一些海藻吸收。某些类型的念珠藻属是可食用的，甚至在一些地区被认为是美味佳肴；在中国，节假日期间，一种黑色毛发状的植物物种，发菜。一些酚类提取物来自念珠藻属被称为人类病原体抑制剂，在未来可能对科学家有医学价值。

发菜，确切来说并不属于植物，而是发状念珠藻，是一种藻类。在中文语境中寓意着发财，正因为如此，所以发菜受到了很多人喜欢。但是发菜的生长环境比较恶劣，比较多的分布在沙漠和贫瘠土壤中，对当地生态环境起着重要作用。

再加上发菜生长缓慢，每年仅仅能增长6%，导致发菜生态系统一旦被破坏很难恢复，因此发菜被列为保护生物。

之所以被划分为一级保护植物，是因为对于当地的人而言，发菜就像是植物一样，如果说发菜是一级保护细菌难免会有些奇怪。

植物的定义

生物学家对植物的定义是，有叶绿素和细胞壁能够进行自养的真核生物。而发菜并不属于这种定义。

• 叶绿素

叶绿素和叶绿体有共同之处，也有不同之处。首先叶绿素只是用来吸收和传递光能，这个相当于叶绿体的光反应阶段。

而叶绿体不仅会发生光反应，也会发生暗反应。

我们知道，叶绿体是植物进行光合作用的场所，据研究发现，叶绿体在远古时期很可能是一个单细胞生命，被其他生命吞噬后，并没有像一样那样被其他生命消化，而是幸运地留在了该生物的体内。作为代价是，它成为宿主细胞的细胞器，为宿主细胞提供能量。

• 细胞壁

细胞壁是位于细胞膜外的一层膜，由多糖类物质构成，这些物质通过紧密的编制成一个特定的方格，材质坚硬，可以作为物理屏障阻挡微生物入侵，对细胞内的物质提供保护作用。

除此之外，细胞壁还可以防止细胞破裂。我们知道，生物在进行光合作用时，高浓度的碳水化合物会导致水被迅速吸收到体内，很容易导致细胞膜两侧存在渗透压，渗透压的存在会导致细胞破裂。由于细胞壁质地坚厚，能够为细胞提供支撑作用，因此可以保护生物的安全。

在我们的认识里，细胞壁只存在于植物细胞里，但其实发菜类的生物体内也含有细胞壁。从这一点来说，发菜满足植物的定义。

• 自养生物

自养生物是指能够靠无机物作为营养生活和繁殖的生物，或者是能够自己制造有机物，来满足自我生长需要的生物。

我们知道，植物的能量来源是太阳光以及简单的无机物，比如：氮磷钾，植物可以通过体内的叶绿体将太阳能转化为生物能用于自己的生长和繁殖。

而这一点，发菜也满足植物的定义。

• 真核生物

真核生物和原核生物最大的区别是，真核生物拥有成型的细胞核，而原核生物没有。除此之外，真核生物的细胞器比较多，而原核生物细胞器较少。

发菜之所以不是植物的原因，正是因为发菜不属于真核生物，而是属于原核生物。因此发菜不属于植物的范畴。

生物的分类

其实，生物的分类是随着人类对生物的认识而不断进化的。17世纪末，英国植物学家把当时的植物种类，用属和种作为描述。

18世纪时，植物学家，也是分类学家的林奈，把自然界分为三界：植物界、动物界、矿物界，并且又设立了纲、目。属、种四个级别。

根据林奈的分类法，细菌、藻类以及真菌都属于植物界，因此发菜属于植物。但是由于林奈认为生物不会进化，也就是说他认为生物是不会变化的，因此他的分类方式并没有按照亲缘关系，所以他的分类比较粗糙，目前主流科学家已经不使用它的分类法。

后来，达尔文的《物种起源》一书发表，人类才意识到生物是在不停进化之中，人们才根据生物的亲缘关系来划分生物分类。

1969年，美国生物学家威泰克提出了五界分类系统，这也是目前为止使用较广的分类系统，他把生物分为：植物界、动物界、原核生物界、真核生物界、真菌界。在这种分类中，发菜属于真核生物界，和植物的亲缘关系较远。

在1990年，美国生物学家又在五界之上加了一个域，把所有的生物分为三个域：细菌域、古菌域、真核生物域，其中植物属于真核生物域，而发菜属于细菌域。

根据目前最新的分类，发菜属于：细菌域，细菌界，蓝藻门，蓝藻纲，念珠藻目，念珠藻科，念珠藻属，发菜种。和植物没有任何关系。

总结

很多人以为发菜被保护是因为发菜濒危，实际上发菜分布范围很广泛，并不濒危，但由于它大多生长在荒漠地区，对当地的影响很大，采集发菜很容易破坏当地环境，导致未来10年环境难以恢复，因此发菜才被列为国家一级保护植物。

高一生物 发财是原核生物（原核生物定义，没有以核膜包裹的成形细胞核）与原核生物对应的是真核生物，所有动物植物都属于真核生物，这也就是为什么发财不属于植物原因，科学定义，本身的不同

以下是发菜为什么会被列入国家一级保护原因之一

搂发菜的破坏极大，经调查计算，产生1.5-2.5两发菜，需要搂10亩草场，1.5-2.5两发菜的收入为40-50元，即“40-50元的发菜收入，破坏了10亩草场，导致草场10年没有效益”。加上人群涌入草原后，吃住烧占等造成的经济损失，国家每年因搂发菜造成的环境经济损失近百亿元，而发菜收益仅几千万元。代价太大，得不偿失。

从八十年代初至今，我国北方草原地区搂发菜、滥挖甘草和麻黄草的问题越来越严重，给生态环境和社会安定造成了极大的危害：

草原植被受到大面积破坏，原本十分脆弱的生态环境进一步恶化，加速了草原沙化和一些珍稀物种的灭绝。据国家环保总局的有关调查，每年搂发菜涉足草原面积2.2亿亩。在宁夏回族自治区，由于乱挖甘草，破坏草原面积总计800多万亩。由于搂发菜、滥挖甘草和麻黄草，导致草原风灾和旱灾程度加重、沙尘暴加剧，对黄河中上游地区乃至国家的环境安全产生了严重的负面影响

甘肃特产头发菜怎么会被列为国家一级保护野生植物？沙漠面积变大竟与它有关?

多年之前，只要是在甘肃生活、或去甘肃小住过一段时间的人，很大概率都尝过那里的一道名为头发菜的本地特产。在当地，也有人将其称为乾苔或石发，而这种有特殊味道且营养价值也比较高的生物竟然常年生长在荒漠地带，所以它有戈壁之珍的美誉。

但是，现在的头发菜早已经是国家一级重点保护野生植物，而关于头发菜到底是什么生物的争议，至今依然在不少人之间发生着。

头发菜到底是不是植物吗？

首先，头发菜肯定是植物，而且是蓝藻门的念珠藻类。虽然，关于植物的基本定义要素之一就是真核生物，而头发菜本质上是多细胞丝状体的原核生物。但是，我们可以从藻类的生物的定义中发现，即便大部分藻类也都是真核生物，但它同样也包含了蓝藻门下的众多原核生物。

其实，原核生物的头发菜被归类到藻类植物，就像是一些标准定义下的特例。正如，我们认为生物体最基本的功能和结构单位是细胞，并具有生存繁殖能力，而现在大家都已有较多了解的病毒却不具有这样的特征，其结构中仅含的核酸也需要在其他活细胞之中寄生，才能通过自我复制的方式实现增殖。

事实上，头发菜还有一个更书面化的名字叫发状念珠藻，因为它是一种外观长得像头发的念珠藻。不同大多数植物喜欢生长在具有一定舒适性的环境中，世界各地的发菜都生长在特别贫瘠的土地上，甚至是干旱缺水的沙漠区域。不可否认，发菜本身虽然长得不怎么样，但营养价值还是比较高的，而且口感和风味都别具一格，这也是为什么多年之前会在一些地方深受大家的喜爱。

为什么头发菜会变成国家一级保护野生植物？

将一种野生植物规定为国家一级保护级别，通常都只有两个主要原因，一方面是因为人类的过度开采，已经对这种植物的繁衍造成严重影响。撇开营养价值和口感如何不谈，可能是因为发菜和发财同音，所以，很多人都特别喜欢食用这种不是什么地方都能生长的野生植物，其价格每公斤甚至超过了300元。

另一方面，发菜生长的地方一般都是半干旱和干旱的特殊地带，而这些贫瘠的土地上本就很难长出什么生命力极强的植物。过度消耗发菜不仅会造成物种本身的生存繁衍危机，更会导致我们水土流失变得更严重，进一步加剧草原退化、沙化等问题。也就是说，发菜本就是一种固沙植物，所以，我国的草原法才规定禁止所有人在生态脆弱的地区采挖和破坏草原植被，而发菜就是其中之一。

可能大多数人平时都在高楼大厦之间穿梭，并不能真切的感受到土壤沙漠化带来的严峻问题，沙漠景观固然会让人赞叹不已，但当其覆盖范围越来越大，那留给我们人类生存的空间也就变得越来越小。事实上，地球上有三分之一以上的土地都是沙漠，而缺水干旱的沙漠并不适合大多数生物存活下来。

但从全球范围来看，沙漠面积一年比一年大，目前已经面临沙漠化威胁的土地更是占据了土地面积的43%左右，所以，沙漠治理已经变成一个我们需要认真对待的问题。而作为我们普通人，可能连自己的生活都焦头烂额，或许难以对沙漠治理做出自己更大的贡献，但最起码可以做到拒绝食用这些能为固沙起到重要作用的野生植物，正如我们今天讲到的发菜。

当地球上的野生动植物一个个消失意味着什么？

虽然，土地沙漠化的主要因素是气候，比如干旱和大风就特别容易让当地的地面失去覆盖，但这一切都始于土地上的植被破坏严重。很多时候，总有人会说人类背锅会不会太多，但事实却就是这样，很多时候我们都只顾眼前的利益而忽视了更长远的东西，然后当我们回过头来挽救的时候，却发现好像并没有留给我们太多时间。

与其说人类要保护野生动植物，其实另一个层面来说就是我们不要在继续伤害它们，因为，我们人类和他们一样都是在地球上生存，当越来越多的野生动植物从地球上彻底消失，也就意味着地球的生态系统越来越不稳定。因为，这些动植物都是地球生态系统构成的重要一环，它们灭绝了就说明自然栖息地环境遭遇了巨大变化，而暂时依靠现代科技勉强维持正常生活的人类，也同样会因为环境的变化而遭遇更多变数。

简单点说，保护野生动植物就是保护我们自己的生存环境，而对于每一个普通人来说，我们都可以做到拒绝伤害，然后才是力所能及的为它们的恢复提供帮助。