酒桌上领导叫你加菜，明明客人已经不想吃了，那你就要琢磨琢磨领导为什么要让你加菜呢？

明明客人已经不想吃了，为什么领导还要一而再而三地要求加菜，我在各地讲课时经常会遇到这种情况。开始我也不明就理，每每带头反对。后来我才发现，原来领导要求加菜的目的是为了打包，带回家给孩子和老人。

估计你陪的领导很可能是基层领导，我们好多基层领导确实也挺不容易的，平时没日没夜的干工作，加班加点那是常事。难得有时间照顾家人。随着反腐力度的不断加大，又不能经常在外面吃喝。比如招待我们，一般也只是临走之前的那一顿饭在外面吃，平时就安排我们吃职工歺，经常是两个包子一碗粥，好在是粥和咸菜管够。

我那时想，客饭过去国企都是有标准的，像我这样岁数较大又有高级职称的人，怎么也该给派个客饭吧？但领导解释说，现在我们正在加强反腐。所以我只好经常买一些吃的以备不时之需。

那么为什么要在陪客人时最后点几个菜呢？因为客人不动筷，那岂不是又卫生又实惠。这种事情遇到多了，我也就习以为常啦。

既然能和领导出去陪客人吃饭，说明领导非常看重你，这就是你的机遇，把握住每一次领导给你的机会，把事情办完美了，能力达到了，升职加薪也就不远了。

针对你描述的这种情况，领导喊你加菜，主要有以下的几种原因，你自己好好分析分析。

一，领导与客人有重要事情要谈，借机让你回避。

在整场饭局过程当中，领导和客人都没有谈重要的事情，这个时候反而催促你去加菜，那么你就要明了，可能是领导和客人要谈重要的事情了，需要你回避。

你可以借机出去买包烟，或者在外面溜达一会儿，然后到门口候着，等待领导的召唤。

你有两种情况，如果领导召唤你，问你菜怎么还没上来，你就可以说，已经点了马上就来，这个时候你可以说，我再去催促一下，借机出去立马点菜。

如果领导召唤你没有问菜的事情，证明他们的事情已经谈完了，那么你立马去结账，把送客人和领导走办好。

二、酒足饭饱后，领导还让加菜，目的是让客人或者自己打包带走。

我们和领导出去吃饭，在饭局上不要光顾着吃，要把领导和客户说的每一句话听进去，明白其中隐含的目的。

如果领导或者客户说某一道菜或某几道菜非常的好吃，下次还来吃等等的言语，那么。领导这时候喊你去加菜，那么你就照着这几个领导或者客户说好吃的菜加就对了。

菜上来之后千万别动筷子去吃这几个菜。如果菜一上来，领导招呼着就要结束今天的饭局，那么你要立马招呼服务员，把刚加的这几个菜打包，让领导或者客人带走。

三、重要事情没有谈妥，加菜是为了赢得时间。

有时候饭局就如战场，为了谈一个合同或者一些重要的事情，往往都是在饭桌上达成协议的。

如果一方不想合作了，那么在饭桌上就表现出不耐烦，时常看时间或者不动筷子，表明自己已经吃饱了，想迅速结束饭局。

你跟领导去吃饭，在饭桌上一定要眼观六路耳听八方，对饭桌上的局势要了如指掌。

领导催促你去加菜，一定迅速判明情况，如果出现重要事情没有谈妥的情况，那么一定要利用加菜的时机，拖延好时间，让领导和客人留有充足的时间进一步洽谈。

四、领导要面子，你遵照执行，但可以延迟上菜时间，避免浪费。

领导带着你去和客人吃饭，一定是把你当成了心腹，这个时候你千万不要对领导的任何指示有犹豫，迅速执行，让领导有面子。

客人通过领导下属的表现，也能判明领导是一个什么样的人，是不是能驾驭自己团队的人。

你做的好，在客人眼里领导的形象就越好，那么也更容易把事情谈妥。

综上，饭局如战场，一定要判明态势，对饭局要做到眼观六路耳听八方，明白领导和客人说的每一句话深层次的意思，把事情办好，领导会更加的信任你，对自己未来的发展也有好处。

我是@一杯老冬，专注职场，每天分享精进和成长干货，欢迎关注我，我们一起做一个终身成长践行者。

出现这样的情况，多半原因是领导客套的话语，领导会当着客人的面要求下属再次加菜，这时，当客人不想再吃了，就会对下属进行制止。在此过程中，领导尽到了地主之宜，客人也感受到了热情好客的氛围。

所以，在这种情况下，即便领导要加菜，下属也要相机行事，对于接待工作做到热情周到，且不造成不必要的浪费。

哪有那么多怎么办，哪有那么多为什么？谁给发工资，谁是你的领导，就听谁的。

领导说加菜就加菜，难道你的眼力比领导更好？即便是比领导更好，也听领导的。

也许客户只是意思意思，那不加菜就是你的不对了，也或许领导是要打包回家，你不加菜也是你的不对，

领导叫加菜在职场中很常见；酒过三巡，领导为了表示对客人的热情大方，还在叫加菜，其实一桌子人都感觉到酒足饭饱差不多了，这时加菜就是一门技术活，今天@俗世半僧 给大家分享饭局加菜小技巧，很实用的干货。

一：满桌子的菜都吃不完，领导还叫加菜，客人也吃不下了，头摇得像拨浪鼓，这时加的不是莱，加的是人情，千万别自作主张不加。

二：怎么加呢？领导叫再加几个莱，通常饭局后段都喝差不多了，加什么没有明确目标；这时就得假装征求客人意见，以示尊重。明知这意见征了也白征，也要走过程序。

三：最终加什么还是落到下属作主，别傻呼呼的点贵的，贵菜是第一轮上的，是客人们清醒时面子菜。这时加菜的原则是实惠爽口价便宜。

四：加得好不如说得好，随便加几个清爽醒酒的小菜，见女客人要说特意叫了这个清爽养颜的。见男客人要说特意叫了这个爽口醒酒的。如果气氛好席间夹着段子在吹，也可以说成这菜吃了可壮阳醒酒的。

小结：这酒席吃到最后，加菜是加面子和人情，菜品已经不重要了，您得态度诚恳，把十来元的小菜假装说成是为客人刻意点的样子，哄他个开心。这就是“酒文化”，是@俗世半僧 这种直脾气很不喜欢的，然而身在职场，身不由己，您可以不喜欢这样做，但您不能不懂得这样做，不然吃亏了别怪我没给兄弟们讲明白！

来，兄弟，加几个菜，叮的一声…干杯！

不一定哦，中国人讲究面子与客套。

有时候，嘴上说不吃了，其实是客套，这是其一；

其二，领导作为领导，见多识广，肯定比我们更看清人情世故，或者是对客户有更深入了解才让加菜；

其三，客户类型或熟悉度不一样，可能会有特殊的考虑，不失公司与个人面子。

作为下属，执行力强就好。

加啊，使劲喊服务员加菜，客人不想吃了会马上反馈给你和你领导的，但加菜这件事是领导交代给你的你一定要传达出去。

谢谢邀请

关于这个问题，我看还是“揣着聪明装糊涂”！

酒桌上吃饭，领导明知客人已经吃饱，却还要下属继续加菜，一是展示自己对客人的重视，友好与宠爱；二是为了今后在事业合作中更好的开展，建立建牢相互之间的合作关系。

所以，这时的领导要下属去加菜可能出于真心，也不排除领导为了“客套”而要你去加菜。这时，你就要根据领导一贯的平常为人伺机而动了，是真要加菜，还是“客套”一番，尽靠你来掌握了。

夹啊，这个问题不需要纠结的！因为“吃不吃是客人的事，但是夹不夹就是你的事”！

这个现象我觉得还是有主管意愿和判断在里面的，题目中所写“客人明显不想吃了”这个观点或者是结论，你是从何而来的？有什么依据呢？

首先声明，我不是抬杠，因为我们往往会从自己的主观出发去判断一些事物，比如：我以为你睡了，我以为你吃了，我以为你不饿……等等等等。借用某情感专家的话说“你以为你以为的就是你以为的吗？”

事实也在证明，往往是我们的这种“以为”只是个人判断。更重要的是，对于客人的招呼、关照体现的是主人的细心和热情，在一定程度上会让客人有一种被重视的感觉，而非被忽视！

借用一句话——我爱你，和你无关。并不是所有的照顾是“打个哈欠，就有人送枕头”，有时候一个小细节、小举动足以让被人感受到你对他的尊重和重视！

领导并不真的是让你加菜，而是他和客人有事情要谈，不方便让你听，因为不好意思直接开口让你出去，所以才借口让你去加菜，餐桌文化博大精深啊