我是心向天歌，“豆干用啥料搭配好吃？”我来与大家分享一种杏鲍菇炒香干的做法。

豆干，是最常见的一种食物，它虽然十普通，但是它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，食用价值非常高。

杏鲍菇是一种比较特殊的食用菌.营养价值十分丰富，具研究表明，杏鲍菇有促进消化、提高免疫力、降糖、降脂等功效。

两者搭配起来烹饪菜肴是天然绝配，是一种非常好的药缮菜品。

食材准备

1?? 杏鲍菇1个，洗净，修去两头，竖切分成三块，再斜刀切成稍厚的片，香干四块斜刀切成片，鲜红椒1个去籽切凌形块，泡发木耳四片备用。

2?? 葱一根斜刀切成小段，姜切片，蒜四粒切片。

3?? 调料汁：蚝油半汤匙，生抽1汤匙，糖少许，鸡精少许，（豆干咸的，不用放盐了）料酒适量，淀粉少许，放入碗中，搅匀备用。

烹饪过程

一 起锅开火，锅中放入200克食用油，油温七八成热，倒入切好的杏鲍菇过油十秒钟，倒出漓油。

二 锅留底油，倒入切好的豆干，翻炒至表表面焦黄，放入葱姜蒜爆香。再倒入杏鲍菇，継续翻炒几下。最后倒入料汁，再翻炒均匀，淋上点香油提亮增香，即可出锅。一道味美可口，营养丰富的菜肴就大功告成啦！

营养师从营养健康的角度告诉你：

豆干用啥材料好吃？又营养健康

早餐搭配推荐：花生黄瓜拌豆干

食材准备：带壳煮熟花生100克，黄瓜一根，豆腐干150克，生抽陈醋蒜蓉适量

做法步骤：

1、带壳花生煮熟，剥出花生豆；

2、黄瓜洗净切块；

3、豆腐干切块，开水煮1分钟，过凉水，

4、所有食材+配料拌匀即可。

午餐搭配推荐：豆干炒牛肉

1、牛肉切片，少量淀粉，微量盐，腌制20分钟；

2、豆腐干切片；

3、热锅少油，下葱姜蒜爆香，下牛肉炒变色；

4、加入豆腐干，翻炒2分钟；

5、加适量生抽蚝油调味；

6、美味即可上桌。

晚餐搭配推荐：芹菜炒豆干

1、豆干切片；

2、芹菜洗净切段；

3、热锅烧油，下蒜片炒香；

4、加入蚝油，放入豆腐干芹菜炒熟；

5、加适量生抽调味即可。

当然不是让你一天三餐吃豆干，不管是任何一种食物，吃久了都会腻的。以上三种是如果你在哪一餐想吃了，可以参考以上的搭配建议。

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有很多种。我最喜欢豆干炒韭菜。有豆干炒酸菜。豆干炒肉。

豆干怎么做，想创业，自我提升，可以到专业学校咨询学习！

芹菜炒豆干 　　

【材料】 芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根 　　

【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许 　　

【要领】 芹菜容易变老，炒的时间不必太久 　　

【做法】

A、所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。 　　

C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。 　　

香菜豆干丝 　

　原料： 　　香菜、豆干 　　做法 　　

1。香菜洗净,切成小段,备用。 　　

2。豆干切成2寸长的丝,在沸水里煮开,捞出。

3。在豆干丝里放上适量的盐、白糖、味精,加一点香麻油,拌匀。然后倒上切碎的香菜,再拌一下。好了,一道可口的香菜豆干丝就做好了。 　　

卤汁豆干 　　

配 料: 　方豆干 1200公克 　　辣椒 2根 　　大溪豆干卤包 1包 　　酱油 200cc 　　冰糖 3大匙 　　油 2大匙－ 　　·

操 作:

1。 将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。

　2。将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。

榨菜豆干 　　

袋装榨菜两包，用冷水冲洗一下，滤干

肉末或肉丝少许

香豆干3块切丝 　　青椒一只，切丝 　　葱少许切段 　　喜欢辣的，准备干辣椒粉少许 　

起油锅，把肉先炒一下，盛出

再放少许油放入干辣椒，榨菜，豆干青椒翻炒几下放肉，再炒放入葱段，又一个菜好了。

豆干营养美味，营养价值很高，不管大人小孩都应该经常吃，最常见的豆干吃法就是炒和凉拌。

我个人比较喜欢凉拌，比较下饭，就着一碗稀饭，可以呼噜呼噜喝上2碗。

【食材】

豆干，芹菜，辣椒丝，香油，生抽，醋，白糖，辣椒面，蒜泥

【做法】

先把豆干焯水，然后放进大碗里，加入芹菜丝，辣椒丝，放一小勺辣椒面，蒜泥，然后用热油泼上去，激发辣椒面的香味，接着倒入2勺生抽，1勺香醋，一点白糖，搅拌均匀，就可以上桌开吃了。

还有一种就是 辣椒炒豆干，香辣开胃，很朴实的家常菜，人人都可以在家里做起来.

【食材】

青椒3个 豆腐干 食盐 生抽

【做法】

把青椒切丝，豆腐干切丝，烧锅热油，先倒入青椒翻炒3分钟，然后倒入豆干，翻炒2分钟，加入生抽，食盐，白糖，再继续翻炒1分钟，就可以装盘出锅。

芹菜炒香干

炎热的三伏天，一定要注意饮食的健康性，在挑选食材之前那，我们需要对食材有个简单的了解，下面是小编搜集的一点点资料，仅供大家参考。

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，历史悠久、种植面积大，是国人常吃的蔬菜之一，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

简介：

芹菜炒豆干主要是以芹菜、豆干为主要食材，喜欢吃辣的宝宝可以搭配小米辣、干辣椒，蒜等辅料，将豆干用油煎制外焦里嫩状态，加以酱油食用盐调味的一道美食，喜欢的宝宝可以尝试一下。

主料：芹菜、豆干

配料：小米辣、干辣椒、蒜（喜欢吃姜的宝宝也可以加一点生姜）

调料：食用盐、植物油、酱油、白糖、十三香（口味轻的可以不加）

做法：

1、将采购回来的芹菜采摘一下、去除根部、叶子，用淡盐水浸泡清洗干净，然后切成4厘米左右的芹菜段，放入盘中备用，然后将豆干用淡盐水浸泡清洗干净，切成细条（不宜过细）放盘中备用，小米辣切辣椒圈，干辣椒切段，蒜拍碎放盘中备用

2、起锅点火烧水，水开加食盐，将芹菜焯水捞出沥干水分，将豆干焯水沥干水分

3、起锅点火烧油，油温5成热下入豆干煎炸至表面微焦倒出沥干油，锅中继续加油放入干辣椒、小米椒、蒜末爆香，可以加一点生姜，然后倒入芹菜爆炒一会，加入豆干继续爆炒，然后加入食用盐、酱油、白糖提提味，可以加一点十三香（不爱吃的可以不加）翻炒均匀之后出锅装盘

小贴士：

1、食材一定要用淡盐水清洗，去除有害物质

2、煎制豆干的时候一定要中火煎制搅拌着，豆干都冒泡了过一会就可以捞出了

3、芹菜焯水的时候加盐保持颜色，且时间不宜过长，不然芹菜会失去脆感

品尝感：

颜色好看，芹菜的香味加上炒熟的味道融合，不错，还有淡淡的微辣，芹菜豆干同时放入嘴里，焦而脆，感觉非常不错，俩字好吃，喜欢的宝宝可以试试。

温馨提示：

非常感谢您的认真阅读，如果对宝宝们有所帮助的话，麻烦宝宝们帮忙收藏+关注，评论+转发哦，只要你关注就不会错过能让你味蕾满足的美食哦，在此祝宝宝们身体健康，万事如意！心想事成，财源广进！么么哒！与您相约每一天！

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食材

• 雪菜 1盘
• 芹菜 1盘
• 豆干 500g
• 盐 适量
• 味精 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量

方法/步骤

1. 雪菜和豆腐干进行翻炒。
2. 雪菜本身就含盐，根据个人口味加盐翻炒。
3. 雪菜炒豆干就完成了。
4. 青菜和豆干进行翻炒。
5. 加入调料大火炒匀。
6. 芹菜炒豆干就完成了。