黑芝麻是我国饮食的一种重要调料，黑之麻性甘味平、归肝、肾、大肠经，补肝肾，补肝肾，益精血，润肠燥，用以头昏眼花，耳聋耳鸣，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
黑芝麻的吃法有:黑芝麻粥，所需原料有黑芝麻、米，比例为四比一，还可以添加核桃、花生、枸杞等，还可以根据自己的喜好添加其他原料，黑芝麻本身没有粘性，所以要想做出又香又稠的黑芝麻糊还要加些米，可以用糙米，小米，黑米，紫米等一种有粘性的米，这种吃法有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃的等作用。适合气血头晕，头发早白，大便干燥，体系便秘等症状。
黑芝麻磨成粉后，有一股迷人的香气，更有助于人体吸收。黑芝麻粉配核桃粉，睡前服用16克，能有效改善睡眠质量，长期服用能有效改善失眠，健忘，多梦症等神经衰弱等症状。
早餐是一天之中的黄金动力。经过一夜的消化吸收，处于空腹阶段，营养吸收最全面，一顿好的早餐是需要有奶，淀粉，肉类，果蔬粗粮，现在很多家庭都有豆浆机榨汁机可以为自己或家人打造一杯营养全面的早餐，可以用黄豆打好过滤，加入适量牛奶煮十分钟。 必须要煮到十分钟，否则豆浆不熟，容易中毒。芝麻糊，黑芝麻粉，核桃炒熟装瓶用时取两勺加到煮好的豆奶中，加一小勺糖，一杯营养丰富的豆奶就好啦，也可以在煮时加点燕麦片补充维生素B。
黑芝麻可以预防近视眼，黑桃仁一匙，黑芝麻粉一匙，牛奶或豆浆一杯，蜂蜜一匙，搅拌均匀即可服用。
补充维生素E，维生素E可以抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长，可多吃鲜莴笋，卷心菜，黑芝麻等。
黑芝麻还是保护皮肤细腻的美容食品，每天吃炒黑芝麻15克，适当增加到35克，连吃两周后，皮肤就会呈现出油亮的光泽，连吃五个月后，曾经是粗糙，干裂的皮肤就会变得细腻柔顺，增加弹性。45岁以后的人，皮肤变得干燥，失去弹性而苦恼，黑芝麻会解决你的苦恼。
