食材

• 鸡胸肉一块
• 生抽一勺
• 料酒一勺
• 淀粉适量
• 面粉适量
• 椒盐适量
• 植物油适量

做法

1.鸡胸肉切细条

2.把鸡胸肉放入小碗中，加入一勺生抽

3.加入一勺料酒

4.加入一勺淀粉，搅拌均匀

5.取另一只小碗，放入适量面粉和淀粉，比例为1：1，加入适量清水，调成稀稠适当的面糊

6.把面糊倒入鸡肉碗

7.搅拌均匀，使面糊均匀的挂到鸡肉上

8.锅烧热，倒入适量植物油，烧热

9.一根一根的放入鸡肉，炸至成形，用筷子翻动，炸至变黄，捞出

10.油烧热，把水份烧掉，再把鸡肉放入锅中，复炸一分钟

11.捞出控油放入盘中

鸡胸肉可以说是男士健身的好补给，很多男士健身完喜欢吃水煮蛋、水煮鸡胸肉等，但是一般来讲，这个太过清淡，没有什么味道，很多人都不喜欢吃。

那么，鸡胸肉怎么做？咸辣可口而又简单，我这里分享3个简单的做法。

【凉拌鸡胸肉】

1、鸡胸肉用水煮熟后捞出；

2、将鸡胸肉用手撕成条状放入盆中；

3、加入少许食盐、生抽、香醋、白糖、蒜泥、葱花、辣椒油、芝麻油，一起搅拌均匀即可食用。

除此之外，如果不赶时间的话，将煮好的鸡胸肉捞出，撕成条后放入冰箱冷冻10分钟在调料口感更好；或者加些冰块也可以。

【鸡胸肉炒青红辣椒】

1、鸡胸肉切成条，打入一个鸡蛋清，捏拌一下，然后油热，放入焯一下捞起；这样做的让剖比较鲜嫩。

2、姜丝、辣椒丝放入锅中，炒熟后，倒入刚才备好的鸡胸肉；

3、加入少许食盐、生抽、调味品翻炒几下，即可装盘食用。

【香炸鸡胸肉】

1、鸡胸肉切成条放入盆中；

2、加入生粉一勺、生抽少许、料酒、调味品、香辣粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟；

3、锅中加入食用油，油8成热，倒入研制好的鸡胸肉；

4、盯住后翻起，炸至变色周身金黄即可捞出；

5、装盘食用即可。

总之，鸡胸肉的做法各式各样，在这里我就简单分享这3道香辣可口的做法，步骤简单，而又好吃美味。朋友们，你们有什么简单香辣可口的做法？评论区留言分享，谢谢！

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你好，很高兴回答你的问题。鸡胸肉可以做什么简单的咸辣口的美食？我的回答是：鸡肉是我们在日常生活中食用得比较多的一道食物，我觉的除了猪肉、牛肉外，就要数鸡肉了。而鸡身上最好的肉，我认为应该就是鸡胸肉。它是鸡身上最完整、最嫩也是最适合用来烹饪制作多种美食的一道优质食材。它最大的特点是：肉质细嫩、味道鲜美，制作方便，常被一些大厨当作首选原材料。

鸡胸肉有着非常丰富的营养，富含大量蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素以及含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类等物质，并且在食用时这些营养成分很容易被我们人体所吸收利用。鸡胸肉虽然有着十分丰富的营养，但它是一种低脂肪低热量的食物，有很多健身爱好者都特别喜欢食用，因为它有减肥增肌的功效，鸡胸肉的功效还不止如此，它还有强筋骨、活血脉、健脾开胃、温中益气等疗效，是青少年和老年朋友非常理想的一种食品。

鸡胸肉的制作方法有很多种，煎、炸、炒、烤和凉拌都可以，一些朋友觉得煎、炸的食物油脂含量太重，对身体健康不利，所以不是很喜欢，也有的朋友口味比较重，喜欢吃咸辣口味的菜肴，熙阳在这里就为重口味的朋友分享两道用鸡胸肉制作的美食，希望这些朋友能够喜欢。话不多说，我们就开始吧。

第一道菜【辣炒鸡胸肉】 这道菜对于喜欢吃辣味鸡肉的朋友可是不能错过，它以鲜嫩鸡胸肉为主要制作原料，搭配上二荆条青辣椒、小米辣、大蒜等配料和生抽、老抽等调料经大火爆炒而成，是一道口味较重、辣味十足的快手佳肴，特别的开胃下饭。

制作教程

【辣炒鸡胸肉】

特点：辣爽可口、下饭神器、制作简单、方便易学，关键在火候

主料：鸡胸肉300克

配料：二荆条青椒4个、小米辣3个、大蒜4瓣、白糖少许、食用油适量、淀粉3克

调料：生抽10克、老抽4克、食盐适量

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、鸡胸肉去除筋膜洗净，用刀切成小条或丁状，放入碗中，加入老抽、适量食盐拌匀，然后再加入淀粉和少许清水搅拌均匀，最后淋上少许食用油再次拌匀后腌制10分钟。

步骤2、青椒、小米辣去蒂洗净后切成马耳朵状。大蒜切片备用。

步骤3、热锅冷油，开大火将油温升高至6成热时，将腌好的鸡胸肉倒入锅中，快速翻炒至变色后盛出备用。

步骤4、锅中再注入少许油，油热后将青椒、小米辣和大蒜放入，大火炒出辣香味，然后将鸡肉倒入，翻炒10秒左右，最后加入生抽、白糖和食盐翻拌均匀即可盛出。

第二道【凉拌鸡丝】 天气越来越热了，没什么味口，觉得什么都不想吃，朋友，那来一道凉菜吧，保证让你味口大开，这道菜就是凉拌鸡丝。它是以鸡胸肉为主要原料，煮熟后撕成丝状，然后搭配上胡萝卜丝、黑木耳丝、黄瓜丝、蒜末、油辣椒等配料拌匀制作而成。是夏天一道不可缺少的美味佳肴。

制作教程

【凉拌鸡丝】

特点：营养丰富、清爽美味、制作不难、夏天必吃 ，关键在调料

主料：鸡胸肉200克

配料：黑木耳6朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、大葱半根、大蒜3瓣、生姜1小块、熟白芝麻少许、食盐适量

调料：油辣椒适量、料酒少许、生抽适量、米醋适量、蚝油少许、芝麻油适量、白糖少许

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、黑木耳如果是干的需提前泡发。生姜去皮切片。大葱洗净切段。鸡胸肉去筋膜后两边打上刀花，放入锅中，倒入适量清水，加入料酒、姜片和葱段，再放入少许食盐，开火将鸡胸肉煮熟。

步骤2、在煮的过程中，我们将泡好的木耳洗净切丝或块。胡萝卜、黄瓜去皮切成丝，大蒜去皮切成末备用。

步骤3、将煮好后的鸡胸肉捞出放凉，戴上一次性手套把鸡肉撕成丝状，放入小盆中。然后将黑木耳、胡萝卜丝和黄瓜丝放入。

步骤4、然后将生抽、蚝油、油辣椒、蒜末等调料放入盆中拌匀后装盘即可。

结语

鸡胸肉是一道营养价值很高并且低油脂、低脂肪的美味食材，它的制作方法又有多种，但如果你的口味较重，喜欢食用咸辣味鸡胸肉菜肴，可以借鉴以上两道菜的制作方法，绝对不会让你失望。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

手撕鸡肉

调好麻辣的酱汁，

鸡胸肉白煮后用手撕开，撕的越细越好，

淋上酱汁，撒上芝麻，摆几根香菜，就非常好吃了。

全球最有名的中餐名菜 宫保鸡丁??

宫保鸡丁就是需要选用鸡胸肉。

鸡胸肉切成拇指尖大小的方丁，用一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉拌匀腌制一小会。

胡萝卜，黄瓜也切相同大小方丁。当然了高档的宫保鸡丁可以不放蔬菜。

油炸花生米备用。如果要加蔬菜就把蔬菜先过油炒一下备用。

下油先煎一下鸡丁，放入姜蒜一起炒香。加入蔬菜丁。调入生抽，料酒，盐，醋和糖。一勺淀粉加冷水化开加入锅中，大火翻炒收汁就可以了。出锅前拌入油炸花生米。

鸡胸肉可以做好吃的凉拌手撕鸡胸.

鸡胸肉用热水煮20分钟取出.用手吧鸡胸肉撕成小段细丝.

在准备洋葱、青椒、红萝卜、白芝麻.

调料准备、麻油、花椒、辣段、藤椒、盐、耗油、把这些调料放锅里煮然后吧撕好的鸡胸肉刚到准备好的调料锅里再煮5分钟充分让鸡胸肉吸收调料的味道最后出锅吧准备的好的蔬菜用热水煮开凉水过一下.和鸡胸肉放在一起备用.

最后吧准备好的盐、鸡精、耗油、酱油、耗油.搅拌一起淋在鸡丝与蔬菜上用热油爆香.完事撒上白芝麻就OK啦

麻辣鸡丁

原料：鸡胸肉、盐、酱油、淀粉、黄瓜、红椒、干红辣椒、葱

做法：

1、鸡胸肉清洗干净，切成小丁，加入适量的盐、酱油、淀粉、清水搅拌均匀，大概腌制15分钟左右。

2、黄瓜清洗干净去皮切成小丁，红椒切成小丁，葱切段，干红辣椒切丁备用。

3、配置调料汁，在碗中加入适量酱油、醋、麻油、淀粉和少量水搅拌均匀，这样在炒制的时候方便加入。、4、锅中加油，放入腌制好的鸡丁，翻炒3分钟盛出。

5、锅中剩余的油中加入红椒丁、干红辣椒、花椒炒香，加入黄瓜丁翻炒。加入炒好的鸡丁和调制好的调料汁，均匀翻炒以后就可以出锅了。

鸡胸肉洗干净，然后切成一块一块的。再准备一点新鲜的姜。将洗好的稀胸肉切腌制一下。然后用大火炒。炒入味就可以了。