茅台和汾酒哪个历史更悠久？

Answer 1

汾酒历史长，杏花村名酒，唐代就有，那时是酿制的。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。元朝引入蒸溜技术，杏花村酒就改造成蒸馏法生产。在清代时，一度成为贡酒。

Answer 2

得得得，作为一个山西汾阳人，我求求你们还不是不要搞我们的汾酒，喜欢的茅台的请你们继续喜欢，我们本地人其实也不希望你们过度的关注我们的酒厂，我们还想多喝上二年粮食酒呢！茅台就是好！一瓶卖她妈的几千块钱！到了我们这觉得买的人不是脑子有坑就是有钱烧的??。所以请大家不要炒作我们的汾酒，大家想喝点粮食酒欢迎大家来我们这，酒不见得有多好，但是肯定是物美价廉的粮食酒。喝酒就是喝的高兴喝舒服喝得健康。

Answer 3

茅台会讲故事，讲的自己都信了，再一个宣传营销上汾酒差茅台太多了，终于茅台虽然大家都喝不起，但是成为全国性的酒，汾酒还只是一个区域酒，说历史，当然是汾酒，茅台不过是山西盐帮的家酒，陕西盐帮改进继续做，秦盐一走断代了，本地人又续起来的茅台。为了摆脱山西，陕西盐商这两个正主，硬想认本地古酒为祖，也不看看那古酒是蒸馏酒吗？至于开国大典，茅台镇解放了吗？

Answer 4

这是一段历史公案。

茅台和汾酒一直在争论，谁老大是老二，互不相让，都说自己是师傅。有记载的就被最高当局判过两次。

第一次是国民政府，蒋委员长亲自判的案。说是袁总统时候，在美国的国际博览会得过金奖后，矛盾白热化，汾酒说，茅台酒的技术是我教的；茅台酒说，我做酒的时候，你还不知道什么是酒呢。闹到南京政府蒋委员长面前。你想当时国难当头，老蒋又是个不喝酒的人，怎么办啊？好办，和稀泥，断词是：

天下名酒是一家，何必分你师我徒？只要好喝就行。

第二次是解放后，两家得便还闹，结果告状到周总理那里。1963年有个全国性的酒类会议，总理把双方叫到一起，由双方酿酒师说各自的具体工艺和发展历史。总理最后给的断词：

琼浆玉液，南北一方；名甲天下，茅台争光。若论先后，数我长江。

就不说你们什么关系，茅台酒对革命贡献大。

历史事实是这样的。

第一个，起源时间。

茅台酒最早的史实记载，是汉武帝时期的“枸酱酒”，汉武帝喝了使臣唐蒙带回长安的酒，说：“甘美之”。这是建元六年（公元前135年），距今2154年。

汾酒最早点史实记载，是北齐武成帝写给侄子的信，说自己每天喝两杯汾酒。距今1400多年。

当然各自演绎的历史都是最早的，茅台找到原始时期的濮僚人做的酒；汾酒找到仪狄和杜康做发明人。其实都不可信，太早了，没什么依据。

第二个，事实依据。

这方面茅台酒不占便宜。不论你造酒历史多么长，茅台酒的起始时间只能从1863年算起。因为清朝咸丰年间，当地农民起义，被官军剿灭。只是剿灭的太彻底了，把茅台村夷为平地，居民、酒坊全都没了。直到同治二年（1863年），有个盐商叫做华联辉的，他老母亲要喝茅台的烧酒。为了孝敬老母，他来到这片废墟，招人盖房，恢复酿酒。创建了第一家烧坊，叫“裕烧坊”。茅台酒的历史就从这时候才算正式。

汾酒不仅没有中断过，还考古出更长的存在历史。在1989年第四期的《文物》杂志上，以晋中考古队署名的《山西汾阳两县考古调查和杏花村遗址的发掘》文章，直接的把汾酒历史延长到6000年前的仰韶文化时期。

第三个，两家的纠结点。

有大量证据证明，茅台酒工艺里有汾酒血统。清朝乾隆十年（1745年），政府为了把四川的食盐运送到极端缺盐的贵州，就动大工疏通了赤水河，茅台镇成了一个重要的货物转运码头。常驻的水运商人都是山西人。他们喝惯了汾酒，喝不惯当地酒。先是带酒去，后来不够喝，就带去酿酒技师，在茅台自己酿酒喝。结果一来二去，把汾酒的主要技术落地生根，完善了酱酒工艺。单从这点看，汾酒有传经授业的事实。

最终结论：各自为成。

不是说蒋委员长和稀泥，也不是周总理智慧断案，这段公案就不好搞明白。但是论对中国革命的贡献，茅台酒当之无愧最突出。所以，谁是师傅谁是徒弟，已经不重要。重要的是谁对国家贡献大。

Answer 5

桑落酒的历史，要比这两种酒历史悠久。看看水经注，就知道了！其实茅台酒，与山西盐商人有关。早年山西盐商人，下四川，上云贵，做盐业买卖，带去山西做酒的技术。有兴趣，翻翻《川盐史论》第二章第四节。

Answer 6

这么说吧，茅台县志有写是晋商带过去酿酒工人根据当地环境改良而来的，你觉得哪个久？汾酒是中国有记载最早的宫廷贡酒

Answer 7

负责任与尊重历史来讲:是汾酒，茅台是孙子辈，可孙子尽给自已脸上贴金，投机取巧，再怎么说，在爷面\前孙子终规为孙孑

Answer 8

这是一个很有意思的话题。我觉得讲历史和源头，要具备两个产品的特质条件：

一是名称。比如很久很久以前就有汾酒的称呼了，或者多早多早就叫茅台了。

二是产品的特质，要具备相应产品的口感。

退一步讲，也至少要具备上述两个条件中的一个。

举例说明：

看看汾酒的介绍，说有4000多年的历史，茅台有800多年的历史。我也不能就此判定汾酒就比茅台历史悠久。

因为据我了解，两个酒都是蒸馏酒，而蒸馏酒产生在宋代，这是有科学依据的。至少宋代以前不存在茅台酒和汾酒。以下我也不展开说了。

所以要考证，也要从名称或产品口感，或者二者兼顾的前提下去考证。

现在一些大品牌企业都在参与国酒之争。国酒茅台也改成了贵州茅台。其实国酒不国酒与这个酒的历史和源头也没太大关系。你说一个酒全国13亿人，12亿半人都没喝过，也能让大家信服?

可能扯远了。记住我说的两个条件因素，大家去考证吧！

Answer 9

一千个喝酒的人有几个畅饮过茅台，一千个喝酒的人有几个没醉过汾酒，汾酒是喝的，茅台是看的，