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在当下，人类可以说是世界的主宰者，站在食物链的最顶端。而且现在的人只有不想吃的，几乎没有吃不到的。肉在我们的食谱中占据了很重要的位置，甚至可以说必不可少。但是，我们回想一下我们吃的肉，大都是食草动物，很少会有食肉动物。这是为什么呢？我们一起来探讨一下这个有意思的问题。

人类的食谱

所有的生物诞生之初，都为了更好的适应环境在不断的变化。人类也是如此，人与现存的大多数动物一样，都是杂食性动物。这种食性最大的好处就是“有啥吃啥”，不会因为只吃某一种食物而灭绝。回看一下已经灭绝的动物，大多数的都是纯食肉动物，一旦没有足够的肉吃，它们就可能灭绝。

人类的食谱中几乎囊括了大自然中所有的生物，从植物到动物，人类为了生存几乎没有不吃的。在现代的生活中，人类的基本生活有了保障，肉成为了不可或缺的一部分，甚至有些小伙伴已经到了无肉不欢的程度。

我们日常吃的肉类很多，比如鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等等。在所有我们人类日常吃的肉中，除了猪是杂食性动物外，其他的大都是食草动物。那么，为什么人类选择的肉大都是食草动物的肉而不是食肉动物的肉呢？我们一起来探讨一下。

人类为什么不吃食肉动物？

我认为人类不吃或者很少吃食肉动物有三个原因。

01 危险性

早期的人类并没有先进的武器，他们与凶猛的食肉动物比邻而居，随时会面对食肉动物的威胁。所以，即使现在刚出生的小孩没有见过狼等野兽，当听到这些动物的名字时，也会感到害怕。举个例子，小时候许多小伙伴肯定都听过“不要哭，外面有狼”等类似的话，当听到这些话时，没见过狼为何物的我们会停止哭泣。这就是基因的原因。

所以，相对来说，捕杀食肉动物比捕杀食草动物危险性要高很多，即使是在有武器的今天。

02 驯化的难易程度和繁殖能力

我们现在吃的肉类，大都是来自于已经驯化过的动物。而驯化这些动物的就是我们的祖先，再驯化之初，我们的祖先肯定把所有能接触的动物基本都驯化过，但是只有我们现在经常吃的这些动物是最好驯化的。而在所有很难驯化的动物中，食肉动物占了大多数。

所以，相比较而言，更好驯化的动物无疑就是食草动物。

其次就是繁殖能力。我们看现在经常吃的食草动物，它们几乎都有很强的繁殖能力，比如我们最长吃的猪肉，猪有着极强的繁殖能力，它每年能生两胎，每胎都在五只以上，多则十几只，这无疑为我们提供了源源不断的肉。

而大多数的食肉动物往往一年只能生一胎，一胎的数量也仅有1-2只。

所以，从长期发展上，并不利于我们对于肉类获取的稳定性。

（可以“单杀”人的狼）

（一头猪一年的“产量”）

03 投入和产出比

投入和产出比是人类选择吃食草动物最大的原因之一。为什么这么说呢？举个简单的例子，猪和牛羊之类的动物，它们几乎只吃草料就能长的白白胖胖的，轻轻松松就能长到几百斤。但是食肉动物则不同，它们吃的是肉，比如狼，一头成年的狼一次能吃下7公斤左右的肉，但是它最大的体重也就在80公斤左右（北美灰狼），而且生长周期还长。也就说，你给食肉动物吃掉200公斤肉，它的体重还达不到200公斤，这明显的就赔了啊！

所以，选择食草动物而不是食肉动物，最主要的就是投入和产出比。

（牛吃的是草，但是挤出的是奶，产出的是有很高营养价值的牛肉）

（要吃狼肉，必须要付出几倍的其他动物的肉）

04 稀有性

无论在什么时期，食草动物的数量都会大于食肉动物。因为每一头食肉动物都需要大量的食草动物来支撑。甚至有许多的食肉动物专门以某种食草动物为食，一旦这种食草动物的数量减少，它就会面临灭绝的危险。

所以，在稀有性上，食肉动物永远比食草动物要高很多。

（非洲大草原上成群的角马）

综上，对于人类来说，无论是从安全性还是持续性还是投入产出比上，食草动物都比食肉动物要高很多。所以，人类吃的肉大都来自于食草动物，而不是食肉动物。

其实主要就是两个原因：

一个原因是，食物链之间的能量转化效率比较低，最高只有25%。越是处在食物链顶端的动物，消耗的资源越多。但是他们提供给更高级食物链的能量是相同的。简单点说就是，假如你养了一只老虎为了吃肉。老虎每天吃两只鸡，一年就是700只鸡。每只鸡两斤，就是1400斤肉。按照食物链能量转化，老虎最多获得350斤肉的能量。而你再吃老虎，也就是能获得大概不到100斤肉的能量。但是跨过老虎，直接吃鸡你就可以获得350斤肉的能量。在不考虑享受层面的条件下，肯定是吃鸡更划算。

另一个原因是，重金属和毒素积累。虽然食物链能量传递只有25%，但是由于重金属的特性。基本能保留80%到100%。也就是越在食物链顶端的生物，重金属积累就会越严重。还用上面鸡和老虎的例子说。假如每100斤鸡肉里含1克重金属，那么350斤鸡肉就是3.5克，但是同样350斤的老虎肉里面，就含14克。因为350斤老虎需要吃1400斤的鸡。对于人来说都是350斤肉。为什么不吃的健康一点呢？所以现在越来越多追求健康的人开始吃素也是这个道理。

不知道我说的对不对，仅代表我个人观点。

你想过没有，人类为什么一般只吃食草动物的肉，不吃食肉动物的肉？

动物如按其食性来分的话可以分为草食性、杂食性和肉食性动物，草食性的动物如牛、羊、马之类的，杂食性的动物如鸡、鸭、猪之类的，而肉食性的动物则如老虎、狮子之类。相对来说在自然环境下肉食性的动物在整个生物链中较草食性和杂食性的动物要高，因此自然环境下这些动物本身的数量也会较前者少很多。

也正因为数量少陆地上的很多肉食性动物都是保护动物，正常情况下是根本吃不到的。当然吃不到不代表不吃这一类动物的肉，而且这一类动物的肉一直是人们所追捧的对像，什么虎、狮之类的保护动物咱先不说，因为根本吃不到说起来也没多大意义，来说一下自然环境下比较常见的肉食性动物和以肉食性为主的杂食性动物，而且是能吃的上的动物肉看大家喜欢吃不。

这些动物最常见的就是鳄鱼、甲鱼、鳄龟、黑鱼、鳜鱼、鳡鱼、石蛙、甚至是传说中鱼翅（鲨鱼鳍中的细丝状软骨）之类的在自然环境下这些动物都是肉食性动物，另外广东的龙虎斗和龙凤虎汤中的“虎”就是猫，自然环境下猫也是肉食性为主的动物，面对这些美食就问你对这些食物感兴趣不？如有机会吃的情况下你会吃不？我相信这些食物大部分人都吃过其中的一些。

因此你所说的人类为什么一般只吃食草动物的肉，不吃食肉动物的肉，这个说法本身就是错误的，只是说这一类动物本身就少想要吃到则更难。

以上仅为踏火个人经验见解，供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！

我们人类是整个大自然生态系统中的一环，与整个环境息息相关，经过千百万年的进化，人类差不多现在巳站在食物链的顶端，不管是食草的或食肉的动物，都逃不过被人类食用的命运。

什么是食物链？

生态系统中贮存于有机物中的化学能在生态系统中层层传导，通俗地讲，是各种生物通过一系列吃与被吃的关系，把这种生物与那种生物紧密地联系起来，这种生物之间以食物营养关系彼此联系起来的序列，就像一条链子一样，一环扣一环，在生态学上被称为食物链。简言之，在生态系统内，各种生物之间由于食物而形成的一种联系，叫做食物链。

而动物又分肉食性动物、杂性动物和草食性动物三种

人类为什么只吃食草动物的肉，而不吃食肉动物的肉？严格来讲，这种说法不够严谨的，这是因为：

1. 由于生态系统环境的变化，一些食肉动物没能逃过生态环境的变化而被淘汰掉了，也就是自然选择而消失在自然长河中。如恐龙没能适应环境而绝迹。
2. 由于人类文明的发展和科技的进步，人类对动物肉类需求也越来越大，而猎取动物的能力越来越强，几乎没有动物能逃脱被人类食用的命运。如兽中之王的的老虎，骨头就被人们用来泡酒治风湿，虎皮被用来制成皮衣，导致老虎数量急剧减少，以致于成为被保护动物。
3. 但人类对肉类的需求不断加大，人们不得不想办法增加肉类供应。而食草的动物就被选中，如猪、牛、羊食草类动物，能通过增加草类和各种饲料的供应而满足人们的需求。表面上看人类只食用食草类动物肉，而食肉一类动物被人们吃得几乎灭绝。
   
   

人类是杂食性动物，不论是食草动物、食肉动物乃至于杂食动物，只要是可以吃的都可是人类的食物，但是呢，在生活中，我们吃到的肉类，一般都是食草动物的肉，这是为什么呢？

其实这是一个很好理解的问题，首先第一点就是在自然界中食草动物的种群数量很庞大，而食草动物则相对温顺，所以相对于食肉动物来说更好捕杀。人类是从古猿进化而来的，在很久以前，人类的祖先是不吃肉的，因为人类祖先的消化系统不能很好消化生肉，但是当人类学会了使用工具之后，他们就开始尝试用工具捕获小型的食草动物来吃。

后来等人类学会了使用火，那就更加是大量使用动物的肉类来补充营养，而火的出现对于人类智商的进步具有举足轻重的作用，但是呢，在远古时代，食肉动物很多都是比现在要庞大的，而且更加凶残，它们一般也会捕杀人类，人类对于它们是很惧怕的，一般躲着都来不及，怎么会主动去捕杀它们呢？别到时候捉不到食肉动物还反而被食肉动物吃掉，可谓是得不偿失，所以，远古时代，人类的肉类来源就是性格温顺、威胁性相对小的食草动物。

再者呢，人类对于肉类也是有一定选择性的，一般来说，食草动物的肉质更加鲜嫩，并且味道也比较好，而很多的食肉动物，其肉质并不鲜美，反而很多的肉食动物其肉还带着腥臭味，而且肉质也比食草动物的要差得多，不仅粗糙，而且十分老。当然了，也并非所有的肉食动物其肉质都不好吃，像我们吃的很多海洋鱼类，其实都是吃小鱼的，也可以说是肉食动物，但是它们的肉质也很鲜美。

人类主要的肉类来源是自己驯养的家禽家兽，比如说牛羊等，就是食草动物，但是也有不是食草动物的，比如说猪和鸡都是杂食动物，它们也吃肉，但是它们也是我们的肉类来源。食草动物很多已经被人类所训化了，所以我们可以大量养殖它们，然后它们可以为我们产出大量的肉类以供我们食用，但是食肉动物是没有那么好驯养的，肉食动物都有野性，狗的祖先是肉食动物，但是它们被人类所训化了，并且成为了杂食动物，但是更多的肉食动物，是根本就没法训化的，因为它们吃肉不吃草，但是人类会为了饲养食肉动物而每天给它们喂食大量的肉类吗？恐怕这个成本也太高了吧，所以呢，我们吃掉的肉食动物，一般都是从野外捕获的，但是随着人类大肆捕杀它们，很多的肉食动物已经快要灭绝了，所以说人类并非不吃食肉动物，而是食肉动物不是主流肉类而已，归根结底，是因为肉食动物相对于食草动物难以获取。

除了鱼类外，人类很少吃食肉动物的肉，我们平常吃的肉类要么是食草动物，要么是杂食动物，很少直接以食肉动物为食，这是为什么呢？

其实人类之所以不吃食肉动物的肉，其实有3个主要原因：

• 猎食食肉动物比较危险
• 能量传递是有上限的
• 重金属的富集效应

猎食食肉动物的危险性

任何动物在捕食猎物的时候，都会优先选择安全系数比较高的猎物，比如：老虎之所以不捕食狼，而是捕食牛、羊等食草动物，是因为狼具有攻击力，老虎如果以狼为食，那么即使付出再多力气，也无法满足自己每日的能量需求。

人类虽然具有智慧，可以设置陷阱、使用弓箭等远距离攻击食肉动物，但是人类攻击食肉动物获取的能量，和捕食食草动物获取的能量，几乎一样。

比如：人类食用500kg的老虎，和食用500kg的牛获取的营养价值几乎相同。然而人类吃老虎，相对于吃牛，更易感染病毒。

这是因为牛是食草动物，它的食物是植物，即使植物身上携带病毒，也不会轻易传染给动物，比如：危害植物界的黄枯病，很难造成动物感染。

因此，人类食用食草动物相对而言比较安全。

但是食肉动物的食物是动物，如果它吃的食物携带者病菌（有可能携带病菌，但不发病），将有可能造成食肉动物也感染，甚至会升级，如果人类以食肉动物为食，那么将有可能造成大规模病毒泛滥。

也就是说，如果人类以食肉动物为食，不仅在捕食猎物时更易遭受攻击，而且还存在病毒感染的风险。

能量传递有上限

我们知道，自然界中的能量来源几乎都来自于太阳能量，植物通过光合作用产生一部分能量，而动物由于不能通过光合作用合成能量，只能通过植物来获取能量，比如：食草动物吃植物，食肉动物吃食草动物。

也就是说，能量沿着：太阳——植物——食草动物——食肉动物等路线传播。

我们要知道，能量在传递过程中并不是一成不变的，而是会产生大量耗损，比如：牛吃100斤草，也不能长10斤肉，就是因为大多数能量在传递过程中，由于各种原因，不能100%被下一层级利用。

因此，就造成了植物数量>食草动物数量>食肉动物数量。（地球历史上发生过多次生物大灭绝，之所以每次大灭绝之后都能恢复，就是因为每次大灭绝时植物灭绝的数量和种类都较少，能够为动物提供足够的能量。）

也就是说，食肉动物是食物链的顶级，不存在比食肉动物更高级别的动物。人类和其他食肉动物一样，都属于食物链的顶级。

而食物链顶级的物种，数量都远远小于食草动物。比如：一片70多平方千米的森林，可以养活2000多只鹿，150多只野猪，300只左右的羊，但是只能养活3-5只老虎。

如果人类以食草动物为食，那么一片70多平方千米的森林完全可以养活100多口人，甚至更多；然而如果人类以食肉动物为食，那么一片70平方千米的森林连1口人都无法养活。

正是因为如此，所以人类才不吃食肉动物的肉。

重金属富集效应

在自然界中，会存在着一些天然重金属，这些重金属随着河流冲击，流入湖泊、土壤之中，再经过植物吸收，聚集在植物体内。而伴随着食草动物通过吃植物，食肉动物吃食草动物，就这样重金属逐渐富集到食肉动物体内。

假如：1株植物会储存0.1g重金属，那么牛体内可能存储1g重金属，老虎体内可能存储着10g重金属。

也就是说，如果人类以食肉动物为食，那么重金属很有可能会超量，导致人类生病或者其他症状。其实除了重金属，还有塑料颗粒、其他污染物等会聚集在生物体内，生物所处于的食物链等级越高，越有可能对人体造成危害。

正是因为如此，所以人类食用食草动物更安全。

总结

人类之所以不吃食肉动物的肉，从安全性上来说是因为：食肉动物更具危险性，但古人其实也没少猎杀食肉动物，除了因为食物竞争外，还因为要获取食肉动物的皮毛等。

从能量传递上讲：食肉动物数量更少，不能满足人类对肉类的需求。再加上食肉动物的肉容易造成人类感染病毒，所以人类很少吃食肉动物的肉。

从重金属富集角度上，食物链顶级的生物，重金属富集的越多，所以吃食草动物比较安全。

其实从生物学角度就可以简单分析出来。在生物学上，我们都知道“食物链”的存在，地球上的所有物种都在一个复杂庞大的食物链中，能量通过食物链在不同的物种之间传递，被称为“能量传递率”！

这种能量传递率是沿着食物链逐级传递的，由低级食物链逐级向高级食物链传递，而且这种传递有两个特点：单向性和递减性！

什么是单向性？也就是能量只能有低级食物链向高级食物链传递！太阳几乎是地球上所有能量来源，至于通过光合作用吸收能量，食草动物吃草过去能量，能量只能从植物传递给食草动物，而不能反过来，这就是单向性！

递减性就是指能量在传递的过程中是逐级递减的，传递效率通常只有10-20%，总体来说是非常低的，剩余的大部分能量都随着食草动物的自然死亡消耗掉了！

这意味着食肉动物比食草动物的生存成本更高，同样的，食草动物比植物的生存成本也更高，所以食肉动物相对来说就会更少，食草动物会更多，而植物则比食草动物更多！

而人类位于地球食物链的最顶端，意味着我们可以随意选择吃什么，吃食肉动物与食草动物都可以，但我们会选择更好的方式。吃食肉动物的成本比食草动物更高，人们当然会选择吃食草动物，而且食草动物也会更容易饲养，当然这并不意味着人们只吃食草动物！

害，这不是一个很简单的事情问题么，高中生物就讲了呀。

地表上的能源几乎完全来自于太阳能，而太阳能转化到食物链过程中几乎是通过植物的光合作用，所以，处于食物链起点的植物【能量总和】是最多的。

能量在食物链中的传递效率是10%~20%，越往后，的捕食过程获得的能量就会越少，所以食物链一般不超过五级。

植物食性动物每天需要吃大量的植物才可以维持生存，理论上人类也可以通过吃大量的蔬菜来获得能量。但是人的胃就那么大点，如果改为吃植食性动物，那可能要吃好几顿。植食动物把能量给存储好了，虽然还是以10%~20%的效率传输能量，但是植食性动物的能量更加密集些，于是你可以吃少量的肉类就可以获得和很多蔬菜相当的能量。

食物链越往上，单位食物中的能量越多，但能量总量越少，而且，一般情况下以植食性动物为食的动物，大多数很凶猛，或者是禁止捕杀的，所以现实生活中人类很少吃以动物为食的动物，而是以植食性动物为主要肉类食物，可以获得更多的能量。

最后，因为富集原理，食物链越往上的动物有毒物质越多。综上所述，植食性动物是最好的食物。

我见过的可以吃的以动物为食的动物有：鳄鱼，蛇，鸟类。猪、狗、猫之类的属于杂食动物。其他的我就不晓得了，大家可以分享下下

【凭着高中生物的知识瞎吹的，不足之处或者有误的地方，还请不吝赐教】

01 口感问题

一般而言，食肉动物的肉并没有食草动物的肉好吃，肉质更差一些。举个例子，狗是食肉动物（被人类驯化的也算是杂食动物），牛、羊、猪是食草动物，用同样的工序和时间去烹饪的话，狗肉往往吃起来就比较骚气，需要添加大料等特殊佐料才能掩盖住骚味。但是猪肉就不用这么麻烦，只要加点油加点盐烹饪出来就特别美味。所以为什么大家都不喜欢吃食肉动物的肉呢，口感差应该是一方面。

02 卫生问题

还是以猫、狗为例，这类食肉性动物的体内往往含有更多的细菌、病毒，例如我们常见的、弓形虫、狂犬病等，这些病毒一旦在动物中积累，又被食物链中的人类未经消毒或高温灭菌烹饪（或者烹饪不熟）而吃掉的话，很容易惹病上身。

03 食物链传递效率导致的饲养成本问题

目前市场上最多的就是鸡肉、牛肉、猪肉这三大肉类，而狗肉等其他肉市场很小，你考虑过其中原因吗？

因为鸡、猪、牛、羊这些食草动物以植物（例如秸秆、杂草等饲料）为食，而秸秆以及草场上的杂草在食物链中是生产者，生产者的优势就是数量多，能量多，对于人类来说获取成本几乎可以为零，最终使得食草动物养殖成本低，利润高。

而食肉动物以动物为食，需要用别的食草动物的肉来喂养，以食物链中能量流动效率10%来算，蔬菜几毛钱或者几元钱一斤，在获取同样的能量的情况下，猪肉就大概在十几块钱一斤，在继续传递下去，获取同样的能量，食肉动物的最终价格可能会在上百块钱一斤。

在每天吃掉大量的猪肉等食物的情况下还不一定能卖个好价钱，这种高成本、高风险的养殖生意恐怕不是每个人都干得来的。所以，我们目前市场上见到的也绝大多数是食草性肉类。

04 捕捉难度问题

我们的祖先在远古时代可没有像今天这么强大，作为大自然的普通一员，弱肉强食是亘古不变的法则，人类在没有这么强大的情况下，只能去掠夺那些羊、牛等食草性动物，这些动物往往比较温顺，而且即使猎捕失败了也不会被他们吃掉；而老虎、狼群等食肉动物就不一样了，人类在捕捉过程中稍有不慎就有可能成为这些猛兽的下饭菜。所以久而久之，人类就适应了吃食草动物，不吃食肉动物的习性。

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人类并非一般只吃食草动物的肉，而是什么动物的肉都吃！

在人类演化的历史上，我们从最早以植物为主食的灵长类动物一步步演化成为以肉食为主的动物，经历了漫长的过程。

图注：捕食大角鹿的古人，图片来自网络

有一点可以肯定，那就是人类的确吃的食草动物的肉比食肉动物的肉多！原因非常简单，因为食草动物在自然界的数量远比食肉动物要多，再加上食草动物远没有食肉动物危险，所以人类肯定会首先选择食草进行捕食啦。

图注：非洲大草原遍地是食草动物，你见过几个食肉动物，图片来自网络

进入农耕时代之后，人类最初驯养的动物往往是那些捕获之后不会被立即杀死吃掉的动物，再从这些动物之中筛选出性情温顺、繁殖力强、抗病力强及肉质鲜美的品种进行饲养，于是便出现了今天常见的家畜和家禽。

而那些食肉动物，除了被我们变成伙伴的狗（祖先是狼），还有作为宠物的猫，其他大部分食肉动物依然被作为有害物种进行捕杀，然后被吃掉。蛇肉、狗肉、熊掌等等都是传统的美味，也说明了人类对于食肉动物肉的喜爱。

图注：听说蛇肉很好吃，图片来自网络

如果说人类不吃食肉动物的肉，那是不正确的，我们从来没有停止过是食肉动物的肉，即便你不吃蛇肉、狗肉等，平常吃的鲅鱼、鲈鱼、鲑鱼、金枪鱼也是食肉动物。

图注：别告诉我这满嘴的尖牙是吃素的，图片来自网络

至于我们吃的食草动物远远多于食肉动物，那是因为食草动物数量更多，而且易于饲养的关系，其实我们也会养殖大量的食肉动物作为肉类进行供应，比如鳄鱼，还有果子狸呢！

图片来自网络，侵删