钙是人体内最普遍的元素之一，被称为“生命中的钢筋混凝土”，约占人总体重的1.5%-2%。99%的钙在骨骼和牙齿中，其余约1%在体液和软组织中。
骨骼和牙齿中的钙用来建立和保持强壮的骨骼系统，满足人体的存取需求；体液和软组织中的钙虽少，但作用可不小，对人体代谢、细胞功能、神经传递、 蛋白激素合成等都至关重要。在人成长的每一个阶段，钙的作用都不容小觑。尤其是婴幼儿及少年儿童生长发育时期，若得不到足够的钙摄入量，将会严重影响他们后续的成长发育。
生活中常见的钙来源有哪些？
人体自身不能合成钙，我们主要从食物中获取钙，常见来源有：
（1）奶制品
奶制品多富含钙，像牛奶、酸奶、奶酪等不仅富含钙，还含有维生素A、D 、K、钠、钾、蛋白质等对身体有益的成分。
（2）绿色叶类蔬菜
常见的如：大白菜、羽衣甘蓝、西兰花、菠菜、秋葵等，然而因为蔬菜常含有草酸和植酸，会抑制钙的吸收，所以最终利用性较低。举例来说：一杯冻菠菜和一杯牛奶的含钙量相同，而最终菠菜中的钙被人体吸收的量，仅能达到牛奶的1/10。许多蔬菜不被当作补钙的食物，但是由于人们吃蔬菜的次数比较多，所以蔬菜也能补充一部分钙。
（3）其他
还有一些钙强化食品和饮料，比如：面包、谷物、豆制品（豆腐、大豆、黄豆等）、海带、沙丁鱼、鸡蛋、果汁等，都富含钙或能促进钙吸收。
对照上文的钙推荐摄入量表，我们的合理饮食结构可以是：
注：除乳制品以外，其他食物或含钙量低，或不常食用，不做举例说明。比如：一个鸡蛋平均约重50g,含钙23mg左右，要补充800mg钙，大约需要吃34个鸡蛋。
另外，人体内的钙会以尿液、粪便和汗水等形式排出体外，而且就算吃进体内的钙通常也只能被吸收30%，钙的吸收主要受以下因素影响：
与欧美国家牛奶当水喝、吃饭奶酪是标配的饮食习惯相比，我们乳制品的食用量少、频次低，其他食物的含钙量又没有那么高，所以很少能通过日常饮食获取到足够身体用的钙。小柯也查阅了多篇国内外有关钙的研究报告，许多学者都提出：中国人钙缺乏情况极为普遍。
那么若是缺钙，应如何补充呢？
如何科学补钙？
1.服用含钙营养品
最常见的形式有碳酸盐和柠檬酸钙。碳酸盐便宜且方便，常见的钙片大都是这种，其吸收依赖于胃酸，所以和食物一起服用效果更佳；柠檬酸钙有无食物一起服用效果相同，胃酸缺乏症、炎症性肠病或吸收障碍的人可以选择柠檬酸钙。
2.补充维生素D
维生素D能有效促进钙的吸收。它可以从外部摄取，也可以通过人体皮肤在太阳光照射下合成，但随着人年纪变大，维生素D合成速度会变慢，因此骨质疏松常见于中老年人。防晒霜会阻碍维生素D的合成，如果你平时不常晒太阳，在挑选补钙产品时优先选择含有维生素D的。
3.其他方式
比如国内常见的碳酸钙颗粒（一种非处方药品）等，可以考虑当作补钙的一种手段，注意一定要按照说明书服用；经常锻炼、举重、散步、爬楼梯甚至是跳舞，也有益于骨骼健康和预防骨质疏松。
补钙也不能乱补，钙摄入量过高可能会引发便秘、高钙血症等一些其他问题。如果你本身有其他身体疾病或者正在服用其他的药物，在使用补钙产品之前要先咨询医生。
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