你们知道世界上有几种人吗？很多人会说两种人，一种男人一种女人。

但是自从有了香菜，世界上就只有喜欢香菜的人，和讨厌香菜的人。

喜欢吃香菜的人，把香菜当成了百搭食材，在外不管吃什么，都要来点香菜，甚至给他一把香菜，他都能拌米饭吃掉。

例如在日本，就有很多喜欢香菜的人，他们不仅吃香菜、喝香菜汁，还要用几百斤香菜来泡澡，让全身都沾满香菜味道，来表达自己的爱慕之情。

而像我们这样，不喜欢吃香菜的，不仅觉得香菜闻起来恶心，不小心吃进去，简直就像是吃进去一个臭虫，浑身难受。

久而久之，就培养出能在一口菜中，挑出香菜的本领。

为什么老天如此不公，难道是我五行缺香菜吗？

曾经有科学家做过研究，在香菜中含有一种醛类物质，能发出特殊的气味，讨厌香菜的人，体内存在某种嗅觉相关的基因突变，让他们觉得香菜很臭。

所以讨厌香菜，不是挑食，真的是基因决定你五行缺香菜。

在悄悄告诉大家一个秘密，在历史很多书中，都记载了一个故事。

以前人们种香菜的时候，都要对着香菜说一些羞羞的男女故事，这样香菜才能长高长大。唉，不知道我们的香菜君能不能听懂呀。

我是找靓机二手机，每日更新有趣的科普视频，欢迎关注我的头条号，Peace

香菜是一个评价趋于两极分化的食物：喜欢它的人恨不得每样菜里都加点香菜来提味，而讨厌它的人甚至听到香菜的名字就会犯恶心，他们通常这么形容香菜的味道：“令人作呕的放屁虫味。”

有点人说，基因决定是不是爱吃香菜，个人觉得不靠谱。可能就是个喜好的问题，和榴莲一样，没吃过的，只闻味道，好多人都不吃，吃过之后又不一样了。

谢友邀请！香菜，是一种有着特殊味道的蔬菜。做汤，甚至做馅均可添加食用。可是有的人对这种蔬菜敬而远之，讨厌香菜本身特有的味儿。我家一远方亲戚上至老人，下至孩子对香菜丁点不吃，说闻香菜味就恶心。我想这可能与遗传或者说基因有关系吧？或者说与家庭饮食传统习惯有关系吧？谢邀，祝您健康！

我就吃不来香菜的味道，我家做菜不放香菜提味。来客人了，做菜就放些，但我不吃那道菜。我丈夫就爱吃香菜，他用香菜炒肉丝吃。

大家好，我是美食漫画作者菲李。

对于喜欢香菜的人来说，它是绝佳的“调味品”，无论是一碗面，一顿火锅，一个煎饼，只有加入一点香菜，才算是有滋有味。

但对于讨厌香菜的人来说，它就像是那颗坏了整锅粥的老鼠屎，闻到那味就脑壳疼。

甚至有些人宁愿花半小时从一块馅饼里，一碗面里一点点抠出那些香菜，也绝对不尝一口。

为什么我们有着香菜这样的餐桌上的“一生之敌”？

其实很大一部分原因是和我们的基因有关系。

据科学统计，有21%的人吃香菜时，感觉完全接受不了~

吃了香菜感觉有肥皂味的同学，其实是因为体内的“OR6A2”基因在作怪。

这个基因和嗅觉感受器有关，对醛类味道特别敏感，正好香皂和香菜的味道主要也是醛类物质。

部分人的这种基因，由于变异，就是比别人“缺根弦”。

其实就是少了一段核苷酸~

自从缺了根弦之后，它就会放大香菜中的肥皂味，让人根本吃不下去。

正因如此，香菜黑们在不断用实际行动抵制着香菜，比如英国人就对香菜深恶痛绝。

为此他们将香菜取名为Coriander，这个词来自古希腊文——床上的“臭虫”的字源，他们用这种方式，表达自己香菜一生黑的决心。

而在世界各地的香菜反对者也纷纷团结起来，组成了世界反香菜联盟。

他们建立网站、印刷T恤、上街游行。拍照后PO到自己建立的网站上，还会赋诗一首，以表其志。

听听他们发自内心对香菜的厌恶之声：

香菜就是这样一种矛盾的食物，有人爱有人黑，但是同样作为吃货，菲李想说，相互理解一下就好哦。

香菜：和其他素菜不一样，香菜只是配料，加足而已、点缀而已。

《为什么有的人不喜欢吃香菜》？？？

这是为什么啊？香菜本身有一种很大的气味，喜欢吃的人都觉的是香味，不喜欢吃香菜的都感觉很闷的味道，我记得很多小孩子都不喜欢吃香菜，一般在生活中，香菜都是生吃的！

一些不喜欢吃香菜的人都感觉味道太大，但是香菜的营养价值很高，营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾！

我小时候就不喜欢吃，我儿子也不喜欢吃，但是我还是要求他吃点香菜，每次吃火锅我都会吃香菜，尤其是麻辣的火锅，煮点香菜吃起来特别的舒服！

还有做凉拌菜的时候也需要放点香菜正加香味，一般和羊肉汤的时候，是必须放香菜才能喝出羊肉汤的鲜美味道！试想一下现在有一碗热腾腾的羊肉汤，在放点胡椒粉是不是很爽，在来一张大饼！小编都有点咽口水了。真的爽歪歪！

假如您还不喜欢吃香菜，可以为了健康，享受美食的欲望，可以尝试一下！

感谢大家关注：小管家美食！

任何人都有自己的喜好，就像你喜欢的东东别人不一定喜欢，这很正常。比如香菜，喜欢的人天天都吃，餐餐必吃；不喜欢的人闻着香菜味道就难受，更别说吃了。

现在我来说说香菜的营养。香菜全身是宝，根、叶有消食开胃，清热止痛，活血通窍的功效。高血压患者如能用新鲜香菜配葛根用水煎服，坚持一段时间可协助缓解高血压。香菜中富含维C和钾，能有效扩张血管、软化血管等作用，日常吃些香菜还能预防动脉粥样硬化和众多心血管疾病。另外，香菜能有效缓解眼睛疲劳，那么经常使用电脑的人群你可别错过了这份大自然的恩赐哦。

在我们这儿，香菜一般作为配菜上桌，比如鱼虾快要起锅时放入香菜增添色彩，提高食欲。但也有人把香菜和鸡蛋一起炒成一盘菜。香菜洗净切细，鸡蛋打入稍微大一些的碗中，将切细的香菜倒入。放入调料盐、糖一点料酒，搅拌均匀。热油，倒入混合蛋液，轻轻晃动锅，待下面的蛋液凝固煎熟，翻面，煎另一面。两面都熟，可以起锅。这种做法比较简单，香嫩可口挺不错。

不过，香菜虽然味美，但也不能多吃。比如，病后初愈的患者常常存在不同程度的气虚，此时应与香菜保持距离；狐臭、口臭、脚气等患者不宜食用；肠胃疾病的人不宜吃香菜，吃了会加重病情。以上是我的分享，欢迎大家留言。

为什么有那么多人不喜欢吃香菜？

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

曾经有美国科学家对此做过一些研究，他们发现在这些讨厌香菜的人中，他们自身在11号染色体上拥有一种名叫\"OR6A2\"的特殊基因。就是因为这种特殊基因的存在，导致不吃香菜党对香菜里所包含的醛类物质的味道十分敏感，很厌恶这种味道。

香菜，也称芫荽、胡荽、香荽。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增香味道的独特功效。另外，香菜的辛香味还能促进胃肠蠕动，有开胃醒脾的作用。

对于喜欢香菜的朋友，在吃凉拌菜时，一定要用香菜加些点缀，既颜色好看味道也增香；而做汤时，出锅前一定要放些香菜，经过热汤的浸泡，香菜的香味一下子被激发出来，让汤味更鲜香；甚至在炒菜、炖菜在出锅后，上面也会加一小撮香菜作为点缀，让菜品看起来更加有色相。更有喜欢香菜的甚者，喜欢吃香菜来当主菜，比如“凉拌香菜”、“香菜炒肉丝”、“香菜馅饺子”等过瘾的吃法。

而对于讨厌香菜的朋友，听到名字就会条件反射地形容香菜的味道是“让人作呕的臭虫味”。据专家解释，原因有三：

1：香菜叶含有较多的醛类化合物，这些化合物就是香菜浓郁味道的主要来源，而肥皂和清洗液中也含有类似的醛类成分。另外，在有些臭虫受到攻击时，能从腹部射出大量的含有醛类化合物的毒雾，所以人们很容易将香菜的味道与肥皂、清洗液、臭虫等联想到一起，而会更加排斥香菜。

2：另一个原因就是开始提到的\"OR6A2\"的特殊基因，因为这个基因的存在，(这个基因并不全是由遗传因素决定。）所以有些朋友对于香菜有一种来自骨子里的不喜欢。

3：还有专家认为：对香菜的喜欢和厌恶与文化因素也有着一定的联系。比如在东南亚和中东地区，经常使用香菜烹饪的97%和93%的人都喜爱并接受香菜的味道。在欧洲有17%的人讨厌香菜，东亚地区有21%的人讨厌香菜，另外14%的非洲人也害怕香菜的气味。

除了有些朋友不喜欢香菜的味道，还有朋友不喜欢茴香的味道，茴香具有由茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛气味，这类化合物的味道让不喜欢茴香的朋友也会直呼“受不了”。而对于特别吃茴香馅饺子或者包子的朋友来说就会有些不能理解了。

任何事物都有二面性，有喜爱的就有讨厌的，这些生活场景你一定能遇到：

>在煎饼摊前等煎饼时，老板一般都会问你：加香菜吗?

>在一些面馆，香菜会放在单独的一个碗里，喜欢吃者自己加。

>在点餐时，服务员最后都会问上一句：你有什么忌口吗?

我们尊重每一位朋友的生活习惯和习性，因为有时候实在不是因为他们娇情或者事多，而是基因带来的呢！

以上就是我对为什么有那么多人不喜欢吃香菜的问题解答，如有你有不同的观点和看法，欢迎你随时留言。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

为什么有人不爱吃香菜？

深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门、喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式。我是觅源良食，这是我回答的第179个问答，感谢大家的支持，寒冷的冬天，我们一起努力！

香菜，有一种特殊的气味，有人喜欢也有人不喜欢。

喜欢吃香菜的人对这种气味持无所谓的态度，他是知道这种味道的，只不过是大脑在分泌更多的物质暗示这种味道是他喜欢的；

不喜欢吃香菜的人，则非常讨厌，心里暗示居多，大脑传递给他的信息就是讨厌，忍受不了。

香菜那种独特的气味，主要是用来去腥，比如肉腥味、鱼香味，放入适当的香菜，是能够去除或者最大程度减少腥味的。比如前几天，我用羊排做了一锅胡萝卜烧羊肉，我是清楚的知道羊肉有很重的膻味，我也尽量去除的很到位，基本是没有的，但毕竟是羊肉，多少都会有，所以我放入了一些香菜，好在我的家人对于香菜没有那么讨厌，可吃可不吃，但是神奇的事情发生了，加入香菜后，估计也是心里的暗示在起作用，我觉得羊肉没有膻味了，只在意羊肉的鲜嫩和美味。

为什么有人不爱吃香菜？

我觉得有人喜欢吃香菜和有人不喜欢吃香菜，主要的原因就在于：

1、心里暗示的巨大作用，这种作用是自己都无法控制的，特别是当你不喜欢一件事情的时候；

2、从小的生活习惯和家庭环境，养成了对待食物喜好的固定模式，比如家中的父母不喜欢吃羊肉，在家庭环境的潜移默化影响下，他也就知道自己是不喜欢吃的，不会吃的。

3、体质和生理反应的问题，对于某些味道或者气味非常的敏感，有特殊气味的食物他是不会碰的，所以给不明所以的人产生他是不爱吃的感觉；

通过以上的分析，关于这个这答题，我们得不到一个关于有人不爱吃香菜的固定答案，但是我们更加清晰的认识到，我们对于美食，众口难调，你觉得是美味，他偏偏就不喜欢，也就产生了这么一个现象，明明是好吃的美味，但是有些人就是不爱吃，有些人却喜欢的不得了，这就是我们的真实生活，看是一切皆有规律，但一切又在界限之外，这是意识在起决定作用。

《坛经》中不是有段这样的故事：风吹旗幡飘动，有一僧人说：“是风动”，另一僧人说：“幡动”，慧能大师则说：“风也没动，幡也没动，是仁者心动”。

感谢大家的阅读，这是我的回答，希望大家喜欢，好冷，大家早点休息，在暖暖的被窝中，看我的问答，给我点赞，再次感谢！

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