说实话在看到这个问题的时候，我也是懵圈的，因为按照题主提供的信息来看，一桶大豆油最少也要120元-150元左右才能买到的，但是超市里的大豆油，偏偏只要几十块钱就能买到的，

那么超市里的大豆油为什么那么便宜了，是因为油的品质不好，还是因为大豆的品质问题了，于是带着这个问题，我专门去咨询了一位油厂工作人员，今天就把他告诉我的答案整理整理告诉大家

超市里的大豆油为什么那么便宜了？

根据这位工作人员所说，之所以超市里的大豆油比较便宜，主要就是因为大豆的品质问题，大豆的采购价格问题，炼油的工艺方法问题了，首先就来说说大豆的品质问题吧，相信大家多知道

大豆是分为非转基因大豆和转基因大豆的，而5块钱每公斤的大豆就是指非转基因大豆了，但是炼油厂在炼油的时候，就不是这个价格了，因为炼油厂在采购大豆的时候，多是成千上万吨一起采购的

而一但采购数量大了，那么在价格上面最少可以做到3块钱每公斤的，何况油厂在采购大豆的时候，有时候还会根据需要采购一些转基因大豆的，但是这些转基因大豆在价格上面最多可以做到1.5元每吨的

所以大豆的采购成本一低了，那么在油价上面自然就可以少了，并且油厂在炼油的时候，又是采用的最先进炼油方法，而一但采用这些炼油方法了，那么在炼油的比例上面更加可以多一点了，所以将这些原因一结合起来，就是超市里的大豆油为什么那么便宜的原因了

最后小结：我们在购买大豆油的时候，最好还是购买非转基因大豆油的，毕竟这些非转基因大豆油无论是从口感上面，还是营养价值上面，多要比转基因大豆油高得多了

美豆现货9.525美元一蒲，大约350美元一吨，美国大豆离岸价358，巴豆前段时间370美元均价一吨（离岸价），最高几个月前到400美元一吨。计算中间运费，美国西海岸到上海运费1685美元（海运期货报价），这是一个标准集装箱，也就是22吨，77美元一吨。算上其他（中国国内大豆运费，及海运保险等），到中国厂商手里美豆大约不会超过450美元一吨。折合人民币3150元一吨，3.15元一公斤。

压榨出油，产生豆油和豆粕。分别是6700和3050左右（黑龙江非转本地大豆油出厂8000多）。美豆出油率高于我国，我国是19%，美国是22%到23%左右。算2比8，平均大豆变为3780的价值。压榨当然需要成本，这部分成本一吨要多少不清楚，但是一套设备，一边进料一边出，成本应该不会太高。

你可以看到，如果你按照上面的数据，你会发现豆粕价格略低于美豆进口价格，但是巴西大豆成本略高。

豆油是大豆加工行业的利润来源，但是也要考虑一定的损耗，这是个跑量的行业，利润并不高。但是，不至于亏损。我国东北大豆出油率19%是非常理想的，其他地区大豆出油率更加低，所以题主15%的出油率并不是错误的，美国大豆的特点是，出油率高，而豆粕的含蛋白量也很高，在养猪的行业，这关乎到饲料成本。而含蛋白量高的豆粕还可以卖更贵。但是缺点是，美国大豆几乎都是转基因。在市面上5元出售的大豆大多数是本国自产大豆，但是食品加工行业，对于豆油的需求还是很稳定的。

我不是反转人士，所以，我只是陈述数据。

实在忍不住要回答这个问题了，我老家农村的。谈一些浅薄认识吧。首先驳斥有个回答者大豆黄豆傻傻分不清的问题，其实两者就是一种东西，没有谁包含不包含谁的问题，叫法或者讲法不同而已。其次，针对楼主的大豆出油率低的问题，我没做过调查，也没查过相关资料，有一点可以给楼主作参考，就是农村以前烧土灶，用大豆秸秆烧，那火相当旺，滋滋响，因为含油量高，秸秆尚且如此了，何况大豆本身。所以楼主说百分之十五的出油率我持怀疑态度。最后就是楼主提到大豆五块钱一公斤的问题，这楼主怕是说的超市卖的大豆价格，农村大豆收购价多年来基本也就一块五到两块一斤而已，折算公斤也就三四块。这个价格还是国内价格，国产大豆亩产低，国家为了保护农民积极性，这个价格都是保护价格了，在国际上，大豆进口价格远低于这个价格的。还有一点想说的是，豆油产出后的豆粕，价格也不便宜，和原料大豆价格相当，多用于做饲料，或者酿造酱油（也就是酱油配料表上的脱脂大豆）。以上回答，是一个农村长大的人的所见所闻所知，供楼主参考

我们平时所吃的花生油、大豆油基本上超市卖的很多。而且很多都是五升装的，而且对于一般的大豆油而言，超市卖的价格并不贵。基本上除了一级压榨油以外，其他大豆油零售价五升一瓶价格大约在60到75元之间。而现在的黄豆市场零售价就高达2.5元1斤，而且这些黄豆出油率都不超过15%。那么超市卖的豆油为何还这么便宜？

对于黄豆市场零售价2.5元1斤，而人们用于压榨的黄豆是大量进行收购的，整体价格也在1.5元一斤左右。而按照食用油的密度计算，一般在常温下密度为0.92千克/升。那么一瓶5升的黄豆油重量为0.92X5=4.6千克，也就是9.2斤。

而按照黄豆压榨出油率最好15%计算，要压榨出9.2斤黄豆油，及5升黄豆油那么就要61.3斤的黄豆。而按照一斤黄豆1.5元计算，要压榨出5升黄豆油就要61.3X1.5=92.25元。

也就是说想获得5升纯纯的黄豆油使用成本就要90多元，那么为何超市卖一瓶5升黄豆油才70多元呢？这不是亏本买卖吗？商家会这么傻吗？其实不然，请看下面分析：

现在市场上出售的食用油大部分是调和油。调和油就是由多种食用油混合而成。而我们吃到的所谓大豆调和油就是由一种价格比较低廉的棕榈油调和而成。这种油品很大一部分是通过进口来，基本上分布在热带地区，而且产量非常大，即便进口到我国价格也不高。

除此之外，用于给我们使用的黄豆油比较便宜的也不是一级压榨油。黄豆油压榨出来，经过层层分级，最终制定出不同的价格进行出售。零售价就似乎变得比较低廉了，但是作为商家依然是盈利的。

其实对于这些食用油加工厂，他们所购买的黄豆油又有分不同的等级。而用来压榨继续食用的黄豆油，他们所使用的黄豆一般来说品质也不会很高。除非是一些标明有一级压榨的优质黄豆油，这些食用油在超市售价依然是比较高的。

另外黄豆压榨剩下的豆粕可以进行多种利用，比如制作饲料、蛋白粉、腐竹等等再次进行出售，整体来说就能使购买的黄豆价格下降到让消费者比较能接受的位置。

1、大豆价格没你说的那么贵!你说的是零售价或国内的非转基因大豆的价格，大批量进口转基因大豆大约3000元/吨，合1.5元/斤。

2、大豆出油率约19%，剩余81%叫豆粕，是很好的饲料的蛋白质原料，也价格不菲，在3500-4000元/吨，紧俏时价格更高。豆粕的价格甚至高过大豆，这是为什么呢？直接在饲料中加入大豆粉不可以吗？答案是:不行！生大豆中含有（见图片二)等等“毒”素，生吃豆子会闹肚子甚至中毒。熟豆子因为加热过程会分解毒素，而把豆子煮熟再烘干再做成豆粉成本也不低，也有设备投入，所以，用豆粕也是饲料行业的惯例。如果煮豆子再干燥做成粉比直接用豆粕成本低的话，估计早有人做了。[可爱]

3、我们来算账:100斤豆子出19斤豆油81斤豆粕（假设无损耗），大豆油现在批发价约3元/斤，豆粕2元/斤，合起来是57元?162元＝219元，100斤豆子是150元，219-150=69元，加工成本（人工、电费、包装）至少得30-50元吧，19?（150?50)=8.5%的毛利率，粮油加工行业基本都是微利，行情好的时候，还能赚点，不好的时候就得亏。设备厂房固定资产投入大，回收期长!全靠加工数量大来维持!

黄豆榨油的成本核算，小学生都能算的准确无误，多少钱买来，榨多少油，卖什么价，不会算错。

我们的企业为什么拼命进口黄豆，而且都是转什么因的？因为有钱赚。为什么我们大规模的食用油企业基本都被外国资本买去了？因为这个行业的钱好赚，稳赚不赔。所以，我国每年进口近亿吨黄豆。从某种意义上说，是我们在养活着美国农民。

市场卖的豆油便宜，不是那些食用油企业傻瓜，赔本卖给我们，而是本来就不贵。把内情说开就知道了。

为什么大量进口黄豆榨油？按说黄豆含油率不高，本土的非转基因不到20%，美国进口的23%左右。花生、葵花、芝麻、山茶，不仅含油率高，还是好油，味道好，质量高，上等食用油，比豆油好多了，关键不是转什么因，吃着安全。为什么还是黄豆榨油占主流？主要是黄豆的复合价值高，油卖钱，豆粕也卖钱。一抵一算，豆粕基本相当于豆子价钱，榨的油也就相当于豆子价钱。所以，几块钱买的黄豆，榨出的豆油就接近黄豆价，便宜吧？

这个账要从综合效益来算。真正的支撑是我们的养殖业，形成巨大的饲料需求，就要有足够的原材料。豆粕是最合适的品种，价格低，营养丰富。关键还是食用油的副产品。用来榨油的黄豆，只是提取了油脂，其他营养成分都在里面，正好满足饲料生产的条件。

正是这样，黄豆的二次利用，具有了复合价值，大白话说，一样东西卖两次。如此一来，豆油成本低了，饲料成本也低了，然后饲养的猪鸡成本低了。就这样，都比较便宜。从这个角度看，物质的综合开发和利用，是一件功德事。我们才享受到这些较低的物价，当然经营者也赚到了钱。

超市的豆油便宜，这是主要因素。还有个相对重要的原因，出在榨油企业的神操作。现代的榨油，不是我们见到的榨油，用设备把黄豆花生里的油，硬生生挤出来。而是“浸出法”，能把黄豆里的油一滴不剩的泡出来。那么，那些榨油的油粕，里面还有百分之几的残留油脂，就拿来再泡，靠浸出法把里面的全部给整出来。然后还有比黄豆便宜的榨油材料，譬如棕榈果。把这些成本更低的油混合了，叫调和油，就是超市最便宜的食用油了。这些油，除了油就是油，里面再没有任何的营养物质，包括油企们宣传的维生素矿物质，鬼才信。

首先，我们认识原料黄豆（也称大豆）的来源和目前市场价格，再分析岀油率，豆粕市场行情，从生产工艺，人工费用，销售价格，核算压榨成本和利润。

黄豆5元一公斤，这是国产有机大豆，非进口转基因大豆。

黄豆含油率在16～18%之间，原始压榨岀油率应该在14%之间，有机纯大豆油，市场价在7～8元/500g，豆粕（饼）二次利用，可以做牲畜饲料，加工蛋白肉，制酱酿造副食品等

一百斤大豆250元，可榨油15斤。

15斤纯豆油（非转基因）×8元=120元

可产豆粕（豆饼）约80斤，豆粕正常市场价在1.7—1.90元之间，取均价1.80元/斤

80斤×1.80=144元

成品价值（120+144）=264元>黄豆原料250元/百斤。

这是指散装纯豆油，是有良心的商家，不掺杂其它食用油而估算的（除去人工，电费，机械磨损，销售渠道等）利润空间很小，甚至保本。

假如，原料是进口转基因大豆榨油，由于进口大豆价格低，正常在1.50～1.70元区间，（大集团财团外贸进口垄断）一般小油坊，油厂很难光顾到订单。

大豆采取浸出法，一百斤大豆产18斤以上油，约80斤豆粕。

超市买的5L桶油，折算斤是9.2斤，正常价格在40元/桶，约4.4元/斤。

18斤成品油×4.4=79.2

80斤豆粕×1.8=144元

成品价值：79.2+144=223.2（不包括销售，包装，加工费用，超市返点）

大豆成本：170元/百斤

（这价格不包括海关储存，运输，损耗等）

成品成本223.2元大于大豆170元。

当然了，散装大豆油价格更低，目前市场价吨才6300～6500之间波动。

还有成品油加工，才旺季时（气温在20度左右）添加棕榈油，也能降低瓶装油的成本。

以上分析后，应该有理由说明，大豆加工成本与原料有很大关系；有机大豆油成本高，油就要贵许多，而进口转基因大豆价格低，成品油价格随之而低，而且利润空间还是很大的。

以上个人分析，有些数字是综合数，只作参考。

2019年12月16日宣城

原创作品

黄豆价格现在5元多一公斤，压榨豆油出油率不超过15%，超市的豆油便宜的有七八十园一桶，一桶5升，如果真是大豆油那确实是挺划算的，划算得商家要做赔本的买卖了，所以说，我们要搞清楚豆油为什么这么便宜？

商家是要赚取利润的，大豆收购商收购农民的黄豆，转手之后也要赚钱的，5元多一公斤收进入，卖给榨油厂可能就6元多一公斤了，这样我们来算一算，就拿出油率为15%来算吧。100斤黄豆出油15斤，100斤黄豆成本就差不多要300元，这样商家就是不赚钱，什么成本不套，那大豆油一桶就要差不多二百元了，这样的算法来看，大豆油成本太高了。但是如果用这种传统手工压榨的话，纯正的大豆油价格很高了，这属于高端大豆油了。

但是如今通过药物冷浸法来提高大豆出油率，最高可以达到20%，但是有个条件就是如今很红火的转基因大豆，这种大豆是专门用来冷浸法出油的，出油率高，豆粕产量也高。但是这样算的话，大豆油也要在13元左右一斤，一桶纯正的豆油，就是转基因的大豆也要一百多元一桶。那超市的大豆油怎么这么便宜呢？

其实细心的人看到，超市的大豆油没有标明是黄豆油，只是说大豆调合油。如果说到这调合油，文章就大了，具体比例也没有标明，比如商标上不会说，大豆油比例不低于50%，还是不低于10%，这样一来，可能这桶油中大豆油可能就是掺了一点点，大部分是其他低价值的油品。如如今南方市场是大量种植的棕榈树，能出产大量棕榈果和棕榈仁，果实与仁都可以榨油，压榨的棕榈油出油率可以达到30%左右，所以棕榈油成本低，价格低。但是棕榈油与大豆油可以相互掺杂，所以才会出现调合油的概念。

所以你看到产品便宜的豆油可能是调合其他的油。

关注农民，一起学三农。

这个问题就是伪命题，大豆不光出油，还出豆粕啊！豆粕只要出厂价跟原粮豆子一样，那豆油跟豆子的差价就是利润啊！比如，豆子三千一吨，豆油七千一吨出油率15%，那个就是15%×7000减去15%×3000，这就是利润，还有进口大豆水分偏低，大概在12%以下，而出厂豆粕水分在13-13.3%，左右，这也是利润。

黄豆5元多1公斤是销售价格，而大豆油基本上是进口大豆榨的油，进口大豆价格每吨350美元，算上关税，进口成本大约为3700元/吨。

另外工业化加工的大豆出油率是超过15%的，进口大豆的出油率在21%-23%之间，那么1吨大豆至少能榨油210公斤大豆油。

目前市场上大豆油的价格约42元/5升，大豆油的密度约0.92公斤/升，折算后大豆油的价格约9.1元/公斤。

那么1吨大豆榨出的大豆油能卖出210公斤*9.1元/公斤=1911元。

剩下的豆粕也能做成饲料卖钱，目前豆粕的价格在3000元/吨左右，1炖大豆能出3000元*79%＝2370元。

因此，不算加工成本，1吨大豆榨油的毛利润约为1911元+2370元-3700元=581元。

所以肯定挣钱。