你们吃过自己家养的猪肉吗？小时候每年都要杀年猪，家里隔壁邻居都会过来帮忙，每次都会做一大桌子菜，都是以猪肉为主，一大桌人都围坐在一起，吃的满嘴流油，那种场景，现在想想，也是一种美好回忆！
现在的土菜那么受欢迎，有两个原因，一个是食材，鸡鸭鱼肉都是自己家养的，吃的是稻谷粗糠，在田野山上到处跑，这也是那些吃饲料养的没有办法代替的！
再就是青菜了，在农村，只要人勤快，青菜基本上是不买的，上的是农家肥，没有用化肥农药，吃起来口感肯定要好很多，绝对可以保证无农药残留！
在农村做饭，好多都是烧柴，用的是大铁锅，这样吵出来的菜，是别有一番风味的，这也是广大人群喜欢土菜很大的原因之一！
我反正是对我们家乡菜情有独钟，不管走到哪，想的都是那个味道！
在看的小伙伴们，你们家乡有没有特别好吃的土菜，可以一起出来说一说，聊一聊！
首先什么叫农家土菜，土菜是农村人自种自食的一种田园菜，即自家菜园里种的菜。在农村，过去集体经济时代，生产小队为每家每户留有面积不大的菜园地，也叫自留地。生产责任制以后，这种自留地随着土地属性的改变也相应改变，农民可以在责任田地里任意支配土地的使用范围，于是种菜和品种也扩大了，农村人除满足自家日常所需外，还将剩余部份出售。由于自家种的菜虽然也是采用外购品种，但肥料却是使用的农家肥，并且极少量使用农药灭虫，因此，这种菜不但生长期长，而且还保了原始菜种的品质，这与市场上商品速生菜相比较，口味和营养相差很大，被人们习惯称为土菜。土菜拿目前的话来讲是一种绿色无污染的菜，而且又使用传统的种植方式生产，对人的健康饮食无损害作用，与农村散养鸡和圈养猪是同一个级别，是人们极力推崇的一种养生饮食方式而倍受喜爱。
农村土菜特别好吃特别受欢迎、原因在农村土菜现在都产自于自己种植、第一、新鲜、第二、原生态食品、要比现在的反季菜好吃的多、加上现在的土菜要是用土灶做出来更好吃、况且不油腻。如果吃惯了土菜的人定说饭店里的不如自己做的好吃、况且用的调料少。我个人感觉要是农村人自己种的菜做出来确实比菜场买的要好吃。
农村土菜是不是比一般的菜好吃？
1、农村土菜是原质原味，绿色环保，无污染，无公害，无添加剂等自然环境生长的新鲜食材。
2、农村土菜继承传统制作，营养丰富，美味可口。
3、由于城市增大、工业进一步发展，农村人外出创业争钱等影响，所有农产品来源在逐步减少。
4、由以上看，同类型食材相比之下。农村土菜比一般的菜好吃。
大家是不是和我一样的在城市呆久了，特别想去农村过一段时间。感觉农村的所有的东西都比自己在城市里买的好吃，而且吃着也放心，你是不是也一样。
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你好！
一般在城里回来都会觉得村里的菜和鸡鸭都好好吃。乡村的水好喝，甘甜，没有味道。米饭也是很有米的香。鸡肉也很有鸡肉味。
作为一个土生土长的农村人，在城市生活了六年的人表示表示农村土菜真的非常好吃
农村菜都没有打农药，是纯天然无污染的，一般自家种的菜，想吃多少就去摘，新鲜着还带着露水。
农村的鸡鸭猪羊都是散养的，吃虫子野草长大的，而且随便跑，相比养殖户养的肉质更劲道，更鲜美。我们家经常买那种土鸡，光是炖都要炖三四个小时才能炖烂，味道比那种买的鸡好吃不知道多少倍
农村的水质也好，我在郑州熬大米汤从来都熬不到那种青灵灵颜色，换了很多大米才发现是谁水的原因
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农村菜园的蔬菜是不是很受欢迎？是的。因为我们自己种的各种蔬菜和水果都不用喷农药化肥，即然有小虫子我们有时间，也可以捕捉一下，自己种植的蔬菜色泽怡人，绿色食品，吃着也放心。
感谢官方邀请。农村的土菜很受欢迎，是不是特别好吃？为什么？土菜未必特别好吃，能受欢迎，一则是土菜的来源，让消费者觉得更健康！少了很多调料，能吃到原汁原味。而很多吃惯了精细菜品的顾客，好奇心的驱使，对土菜的印象比较特别。但是不管是不是土菜，还是要点厨艺的，不是因为“土”就好吃。
菜好不好吃，跟油也有很大关系。现在城市大多用色拉油。一则便宜，二则方便。比如用纯正的菜油烹饪，事先要对油进行处理，不然会有浓郁的菜籽味，很多人吃不习惯。再说食材。比如豆腐，现在买到的豆腐，基本80%添加了其他东西，根本没有豆香味。
作为商贩来说，利润更高，而作为食客，即便在家自己做，也嫌过水、腌制等工序麻烦，愿意买没有豆香味的豆腐做菜吃。这也使得很多人吃到所谓很“土”的豆制品的时候，有不一样的饮食体验。即便厨师的技术不难么地道，也能满足食客的心理需求。
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农村土菜受欢迎的原因是因为食材产自农村大自然，纯天然环保，绿色健康；原汁原味、不掺假。所以，好吃受欢迎。
