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想学做包子，学会了回家做早点怎么样，多久能出师？
2020-07-29 17:44阅读(64)
想学做包子，学会了回家做早点怎么样，多久能出师？:学做包子看似简单，其实技术含很高，有一个环节出问题，就会失败。如果你有一定的基础三四天既能掌握，如是
学做包子看似简单，其实技术含很高，有一个环节出问题，就会失败。如果你有一定的基础三四天既能掌握，如是新手至少要一礼拜才可以。这里可以分享肉馅包子制做的基本方法。
1、先拌馅。肉剁成绿豆大小或泥，加入盐、料酒、花椒水、生抽老抽、葱姜水、香辛料、大骨汤，味精鸡精，拌匀把高汤大进出，腌制4小时，包时再加入香油拌匀的葱碎。这里的香辛料由豆蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等组成。大骨汤由大骨膏加水煮10分钟既成。
2、和面。温水加酵母加少许面粉成稀糊状温暖处发酵，然后倒入中筋粉加了泡打粉的面粉中，先拌匀再成团，而后揉成外表光滑内部细腻的面团，放温暖处发酵，有近2倍大时，拿出放案板上，沫上猪油，揉匀揉透，再次揉到外表光滑内部细腻，静醒几分钟后，既可分剂擀皮，放上馅，包成包子，然后进二次发酵，发酵到明显增大手感变轻时，开水上笼，蒸10分钟既可。
挺好的，包子早点的培训时间和你选择学习的种类有关，一般一种的培训时间也就是一两天。
很好学，两个技术你要学会。
一是学会发面，这个很好学，我就会，愿意学你关注我好了。
还有就是馅的配比，这个根据个人爱好，至于做生意用什么配方，建议你市场调查一下再说，别赔了生意，毕竟大家都不容易。
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