对于牛排，你们是喜欢吃原肉现切的还是腌制好的？

当然是原切的哦

原切牛排是直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊，是比较新鲜的牛肉。吃它的肉质，它的肉汁，它的肉香，原汁原味，才最棒。

原切牛排只需要简单调味就可以制作上桌开吃了。

调味牛排一般业内说法是，越次的牛排用汁越重才能掩盖牛肉的异味和化学嫩肉剂的味道。

不管是眼肉牛排，还是菲力牛排，不管进口还是国内牛肉，价格还是比一般的猪肉要贵，一分钱一分货，古老的中国祖先的智慧精辟得闪闪发光。

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因为时间关系，所以选择腌制好的，当然如果有时间还是自己腌制比较放心，肉新鲜，味道也不错，自己腌制的从卫生角度从健康方面是最理想的。

大家好 我是创意美食啊涛！很高兴回答您的问题，关于牛排原味儿现切好 还是腌制好:

据市场调查报告显示,多数家庭还是比较喜欢腌制牛排,而且市场上所销售的也以腌制牛排为主。因为腌制牛排吃起来味道比较好,而且不管煎几分熟,吃起来都比较嫩。

首先,个人不建议大家去吃腌制牛排,单从腌制牛排的原料说,虽然大多数厂家都是原料肉腌制,但是还是存在以次充好的部位肉,拼接肉,压制肉等等。其实腌制牛排里会加入一些保水剂、保鲜剂以及一些调味料,虽然这些对于人体是无害的,但是这严重影响了牛排的原汁原味,在牛排制作过程中,破坏了牛排本身的营养成分。

而原汁原味的牛排,我们可以很清晰的看出来牛排的部位,如果在家自己煎的完之后会有牛肉淡淡的清香,而不是香料的味道,如果实在不习惯牛肉原味的话,建议大家可以配一下牛排酱,这样沾着吃也不会影响牛肉的味道。

当然,吃牛排还是要根据自己的喜好,有的人喜欢原味牛排有的人喜欢腌制牛排,你喜欢吃什么样的牛排呢,大家一起说说吧。

个人喜欢腌制好的，更入味，黑椒味的更好，喜欢九分熟，牛排一般都是自己做，做的也比较随意，原肉在烹饪过程中要求高一点，自己做出来也感觉入味不好

当然是原汁原味的最好啦。而且也能通过牛肉的颜色的味道分辨出肉质的新鲜程度。腌制过的牛肉是很难吃的出牛肉本身的味道的。而且越贵的牛肉，所搭配的配菜以及酱汁越简单。比如和牛肉只需要简单的搭配粗盐就已经很好吃了哦！分享一张我自己做的煎牛排给你哈。

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原切口味更好

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作为一个从事中餐西餐二十年的厨师，本人建议还是吃原切牛排更健康！

外国人就比较喜欢原肉现切的，就放点盐，黑胡椒，香草，蒜头，黄油或橄榄油煎成自己喜好的成数就可以！当然也要看牛扒的产地与质量，好的牛扒就不用怎么腌制的了！

牛排建议大家吃原切的，不要用腌制的，原切的牛肉切割成自己大小适宜的分量，然后放在常温下自然醒发，大概一小时左右开始进行烹饪，牛排建议大家吃五分熟