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猪肉香菇馅包子怎么调好吃？
2020-07-29 13:23阅读(66)
猪肉香菇馅包子怎么调好吃？:很高兴回答你的问题，我是厨师老白。希望我的回答能够帮到你！猪肉香菇馅的包子很好吃，闲话不说，来讲讲我是怎么调的馅所需食材:-
很高兴回答你的问题，我是厨师老白。希望我的回答能够帮到你！
猪肉香菇馅的包子很好吃，闲话不说，来讲讲我是怎么调的馅
所需食材：猪瘦肉，鲜香菇，干香菇，葱姜末，十三香，耗油，生抽酱油，葱油，料酒。
操作流程：
1. 猪肉剁成肉馅，无需太细，然后加入上述调料搅匀，腌制30分钟。
2.干香菇泡发，洗净后切成小丁，鲜香菇洗净切成小丁，香菜切末。
3.将香菇和肉馅，香菜末混合，再加入稍多一点的葱油搅匀，即可。
4.面粉加入鸡蛋，泡打粉，酵母，食盐，温水，和成面团，盖保鲜膜醒发一会。
5. 醒好的面团下成小剂子，用自己熟练的手法包起来就可以了。
6：全部包完后装入笼屉内，二次醒发，比胚体大一圈，蒸15-18分钟，即可。
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