蕌头在我们那里叫荞头,剥皮很简单,把钻戒面一层老的黄的剥掉就行了,吃起脆脆的很爽口。
以前老妈每年挖了荞头都会做酸荞头,吃起酸辣爽口十分美味。
直接用来炒菜蛋营业炒肉,加点辣椒粉也很她吃,每次炒这个菜都可以吃很多饭。
大家好,我是小桂美食家富贵,很高兴能回答你的问题。
1、蕌头又叫荞头,多年生宿根植物。与大蒜、香葱都属于鞋类蔬菜,具有通气、杀菌、开胃、助消化等保健作用。
2、小时候我们家里种了很多荞头,那时候我看我妈给荞头去皮的方法很简单,就是把耿用清水泡二十分钟,然后三下五除二用手使劲抓几下,那荞头的皮就是自然去掉了,简单方便而且又快。
3、荞头吃的方法有很多,可以凉拌,也可以炒蛋,炒肉都行。
4、希望我的回答能够帮到你,谢谢!
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