青稞可以用来做啤酒么？

Answer 1

不是青稞做青稞酒吗？啤酒一般小麦酿造的。你了搜索下就有答案了

Answer 2

为什么现在没有胡萝卜酒，白萝卜酒，白菜酒青菜酒土豆酒之类的，你有考虑过吗？你能想到的别人都想到了，正是因为制作出来的味道很烂，也有可能是一些人没有下决心去研究新工艺。

Answer 3

应该可以。

Answer 4

随便找个浏览器搜索“青稞啤酒”，产品一大堆。这说明技术上并没有难点：小麦加啤酒花可以酿啤酒，青稞加啤酒花当然也行。

但市场上青稞啤酒并不多见是为什么呢？

1、青稞本身产量有限，产地分散，原料供应困难。西藏这边土地产的粮食本来就少，供应本地都不够，每年还需要从内地输入大量粮食。

2、青稞啤酒市场接受度比较低，品牌优势不明显，生产出来消费者也不买单。即使有厂家竭力宣称青稞啤酒原料如何天然无污染，水质多么好，但啤酒又不是保健品，还能有病治病无病强身么。

3、运输问题。厂址设在内地或沿海？原料运输成本高。厂址设在青海西藏？产品运输成本高。

4、销售渠道受大品牌挤压，别说西藏青海的青稞啤酒，就看这这二三十年，消失了多少耳熟能详的啤酒品牌？市场就是这样大鱼吃小鱼小鱼吃虾米。一个新创品牌要杀开一条血路，提升市场占有率，谈何容易。