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锅巴怎么做炸出来酥脆？
2020-07-28 11:52阅读(63)
锅巴怎么做炸出来酥脆？:1小米用清水浸泡一小时，用手可以捻碎就可以了2小米控干水分，打入一个鸡蛋搅拌均匀3加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米:-锅巴，酥
1小米用清水浸泡一小时，用手可以捻碎就可以了
2小米控干水分，打入一个鸡蛋搅拌均匀
3加入面粉，盐和小苏打搅拌均匀，因为小米水分不同，面粉要一点一点的放，搅拌成不黏手的面团就可以了
4揉成光滑的面团
5面板上撒上干面粉防粘，把面团擀成
薄片，越薄炸出来越脆
6切成方块用牙签或者叉子扎几个孔
7锅里放油，大火加热至筷子周围起泡就可以炸了，转中小火炸，分多次炸。
8炸至上色就可以捞出来控油，趁热撒上孜然粉或者五香粉，辣椒粉，完成。
我是璐璐以下是我的经验，希望可以帮到大家
大米饭加入盐和五香粉。
2
然后拌
3
装入保鲜袋中，再把米饭揉面团
4
再取小块搓成小圆。
5
用手把它压扁，越薄越好哦
6
全部做好后，锅内加油烧热，放饭团进去炸。
7
炸至金黄色即可捞出沥油食用。
就完成了
如果米饭太粘的，可以放冰箱冷冻半小时再炸，也可以多做一些冷冻起来，随吃随炸，很方便。
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