酸汤面鱼的用料
面团一块 黄瓜一根 胡萝卜半根 木耳七八个 鸡蛋一个 大蒜两颗 油 生抽 白糖 陈醋 鸡精 精盐
酸汤面鱼的做法步骤
步骤 1
准备面团一块 我这个是包饺子剩的面 为了避免浪费 想到了做面鱼
步骤 2
备料很简单 不是必须这几样 可以用家里存有的菜即可
步骤 3
全部切丝 大蒜切的片 本人刀工不是很好
步骤 4
把面团搓成小面鱼 我也是第一次搓面鱼 揪一小块面 放在手心 两个手掌对搓正好就是面鱼的形状 搓几个就有感觉了 其实很简单
步骤 5
热油爆香蒜片 放入胡萝卜丝 翻炒 然后放入木耳丝 继续翻炒 放适量生抽 白糖 陈醋 加水烧开
步骤 6
水开后 放入面鱼 我还给自己放了个鸡蛋 怕吃不饱
步骤 7
再次煮沸后 放入黄瓜丝
步骤 8
小火煮三五分钟加入精盐 鸡精就可以了 可以按个人口味决定煮的时间 我喜欢吃艮揪的 所以煮时间短一些就出锅了
步骤 9
美味的酸汤面鱼上桌了 真的很好吃
步骤 10
看看面鱼的形状 是不搓的还不错
