我喜欢吃的美食不计其数，我想吃的美食也是数不胜数，但是唯独有一种美食是我想吃却有种种原因吃不到的，就是深海海鲜！深海海鲜不同于人工养殖的海鲜。我小时候经常吃。那种味道是现在市场上买到的无法比拟的。怀念。
发布于：2020-07-28 05:42
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我们以前小时候吃过的美食，现在就是特别想吃，也不会再吃到了。这是因为：
一是食材，现在的食材大都是人工养殖的，生长期比较短。由于食材品质下降的原因，所以菜的口感和味道远远不如从前。
二是厨师，现在的厨师大都是学校批量培养出来的，不像过去都是一对一、言传身教，由于人们工作生活的节奏不断加快，人们变得浮躁，厨师也一样。一些传统厨艺、做法正在逐步丧失，厨师厨艺水平也大不如以前。菜还是那个菜，但是菜色、香、味已经和以前大不相同了。
由于食材和厨师的原因，现在有的美食可能也不能称之为美食了，最多只能称之为地方菜或特色食品了。
三是口味，现在人们的口味和以前相比，也不一样了。改革开放后，人们流动的半径在扩大。已经逐步从国内，扩大到了国外。人们现在不仅品尝到以前不能品尝到的全国各省的美食，还可以品尝到世界各地的美食。
由于食材品质和厨师厨艺水平的下降，人们鉴赏美食水平的提高，两者的背离，所以就造成了以前我们吃过的美食不仅是有可能吃不到了，就是能吃到，感觉也和以前不一样了。
香远益清36
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