减肥期间,米饭、面条、年糕哪个热量低?应该怎么吃?:感谢邀请。相比之下米饭的热量略低,但我们并不能认为减肥期间吃米饭就是更利于减肥的,而就不能吃面条和
感谢邀请。
相比之下米饭的热量略低,但我们并不能认为减肥期间吃米饭就是更利于减肥的,而就不能吃面条和年糕了,在这其中还牵扯到这些主食的消化速度快慢,还有就是每日摄入的总热量多少,不管吃什么,不管怎么吃,如果每日的总热量超过了我们消耗的能量,最终肯定是增肥。毕竟减肥的条件只有一个:每日摄入的总热量小于消耗热量,能量负平衡。我们可以以一天为界,如果一天中能量达到了负平衡,日积月累,我们才能一点一点动用脂肪,达到减肥的效果。
米饭、面条、年糕可都能被当成“细粮”,也就是加工程度较高的主食类食物,米饭是加工精细的水稻,面条、年糕等是精白小麦粉或糯米粉做成的食物,原料损失膳食纤维较高,有些甚至能高达80%,缺乏膳食纤维延缓食物的消化速度,淀粉更容易分解为葡萄糖被吸收,对血糖不利,所以这些细粮其实并不适合减肥。在减肥期间其实更推荐大家多用“粗粮”代替“细粮”,例如全谷物类食物、糙米类(紫米、黑米、小米、红米、紫米、青稞等等),也可以在细粮中添加粗粮,例如米饭中添加红豆、绿豆、薏米、燕麦等,还可以用富含淀粉同样也含有丰富膳食纤维的薯类食物代替细粮,例如土豆、紫薯、山药等,这些食物相对于我们平时吃的米饭、面食来说其中的膳食纤维既能提高饱腹感,又能起到平稳血糖的效果。
不过也并不是用粗粮代替了这些细粮就能顺利减肥了,因为它们富含淀粉,所以也应当适量食用,每餐100~150g就足够了,如果过多摄入,淀粉过量,糖分摄入也会过量,最终还是会让我们摄入过多糖分而囤积脂肪。另外除了主食上的注意之外,还有一天中总热量的摄入,自己应当均衡好这个限度。主食应当多搭配肉菜一同食用,光吃主食淀粉分解较快,升糖速度也快,不利减肥,如吃面条,我们就应当多搭肉菜,而并非一碗光秃秃的面条和酱料,另外注意烹饪方式,避免油炸或其他油多火大的方式,例如炒面、炸年糕等。
你好,很高兴回答你这个问题,我是赛普健身导师鄢建超。
减肥期间对于主食摄入有两个关键点。1.单位重量(每100克)的热量。2.GI值。根据这两点我们来具体分析一下。
一.单位重量的热量
每100克米饭含蛋白质2.6克,脂肪0.3克,碳水25.9克,总热量为116千卡。
每100克面条(熟)含蛋白质2.7克,脂肪0.2克,碳水24.3克,总热量为110千卡。
每100克年糕含蛋白质3.3克,脂肪0.6克,碳水34.7克,总热量为156千卡。
二.GI值:代表一种含有碳水化合物的食物摄入后变成葡萄糖进入血液的速度。GI值越高的食物容易引起血糖波动,不利于减脂。
米饭GI值为90,面条GI值为41,年糕GI值为82。
相比较之下,吃面条要比吃米饭,年糕(相同重量)不容易发胖。
综上所论,只是就于米饭,面条,年糕三者之间。那其实更适合减脂人群的主食应该为燕麦,红薯,糙米,藜麦,玉米,山药,干豆类等。这些食物不仅单位重量热量低。而且这些粗粮的GI值也比较低。
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米、面是最常见的主食,一般来说就是白米、白面,制成品也就是米饭、面条、馒头。年糕作为主食并不多见,并且糯米对肠胃的吸收消化很不友好,升糖指数也非常高,偶尔一吃还可以,长期来吃并不合适。
对于减肥要吃米还是面的争执一直存在,先来看看对比的热量(100g):
面条的热量是110千卡,标准粉是280多千卡;
米饭的热量是300多千卡;馒头是223千卡。
再来看碳水化合物的含量,毕竟碳水摄入过多的话也容易导致脂肪囤积:
面条的碳水:24.3克/100克;标准粉:59.5克
馒头的碳水:47克/100克;米饭:25.9克。
最后看饱腹感:
同样是米、面制品,因为米饭是加水蒸的烹饪方式,吃水的分量还是挺多的,也就是米饭煮熟后含水量大,饱腹感也更强一些;
面条的含水量和米饭差不多,但是面条很好吸收消化,所以饱腹感一般,而馒头的含水量最少,面粉含量比较多,饱腹感同样没有米饭强。
总结:
⒈米饭好于面食,不仅是因为饱腹感,也是因为吃米饭同时也会摄入蔬菜和肉类。面条的烹饪里面蔬菜和蛋白质比较少,吃面条也可以,加大蔬菜和蛋白质的比例,减少面条的比例。馒头的吃法会搭配一些粥,增加了热量和碳水的比例,所以还是少吃。
⒉白米白面都是属于精细粮食,被身体吸收后,转化为葡萄糖的速度比较快,也就是升糖指数比较高,最好还是搭配一些粗粮,比如白米+粗粮米,面条、馒头也可以换成粗粮面。
营养师小糖来回答这个问题。
米饭、面条、年糕哪个热量更低?可能要说个令人伤心的事实了,这三种热量都很高,并且都是低饱腹食物,吃了它们没过多久就会饿,也就是都不适合减肥期间食用。
为什么呢,因为我们常吃的白米饭都是精加工过的,膳食纤维含量太少了。面条主要是小麦粉做的,同样的在加工过程中流失了谷物的营养胚层。年糕也一样,并且像年糕这种糯米制成的食物,由于淀粉结构不一样,餐后血糖反应很高,餐后血糖反应越高,往往饿得也越快,所以才说这三种食物都不适合减肥吃。
那么减肥期间吃什么主食好呢?
首推的是纯燕麦片、燕麦米,纤维含量高,在摄入同等量的情况下,具有更低的热量和更强的饱腹感。其次推荐的是紫薯,为什么推荐紫薯不推荐红薯呢?主要是因为紫薯比红薯的含糖量较低,而且紫薯还富含花青素,营养价值更高。当然没有紫薯吃红薯也是可以的,但要适量少吃点。第三推荐的是玉米,吃起来比较方便,还饱肚子,以老玉米或甜玉米为好,糯玉米次之。
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Hi~ o(* ̄▽ ̄*)ブ我是注册营养师玮玮,在减肥长河中畅游已久,让我来为您解答这道题:
减肥期间,米饭、面条、年糕三者哪个热量低?该咋吃?
答:
首先,请放下手中的年糕,减肥期间,真的不能吃它啊!
年糕一般用糯米制作,热量不算高(154千卡/100克),不仅粘糯可口,而且经常与【油炸】和【糖分】混搭在一起,那简直是“绝配”!但是~年糕的原料——糯米,比普通的大米白面制品升血糖还要快,血糖反应是相当迅速和猛烈的,与直接摄入葡萄糖相当,所以,经常吃年糕不利于减肥刷脂,反而会助长身体囤积脂肪哦!
接着,我们来比较一下米饭和面条:
二者的原料分别是大米和面粉,热量相当,其实吃啥都行,只要控制摄入量都不会影响减肥。
将二者分别加工成米饭和面条后,血糖反应就开始有差别了,米饭的血糖反应更快速和剧烈,可能不利于减肥刷脂;但这仅是从数据上分析,如果您能搭食配大量蔬菜和蛋白质食物一起吃白米饭,再调换一些进餐顺序,先吃蔬菜和蛋白质物、后吃主食的话,血糖反应也能会平稳很多~所以二者的热量和血糖指数都不是影响减肥的关键因素,你怎么吃掉它们才是关键!
不管是米饭还是面条都选择添加了粗杂粮的,如荞麦面条、杂粮米饭等,这样不仅增加饱腹感、延缓饥饿,对血糖的影响也较小,更利于减脂减重;
主食不能不吃,但也不能多吃,毕竟减肥要有能量缺口,关键是从控制主食下手,建议每餐主食不超过自己的一个拳头大小;
吃饭时,不要先从主食开始,先来几口菜和肉,再开始消灭主食,最好餐前来碗蔬菜汤,能减少全餐的热量摄入哦!
希望我的回答对您有所帮助!祝好!
大家好,我是慈君!刚刚看到有朋友再问哈,说减肥期间米饭、面条、年糕哪个热量低应该怎么吃啊?我就想跟你分享一下我自己的减肥经验,因为我是从170斤一直减到120斤,这之间没有用过任何减肥产品,全都是靠一日三餐的饮食调理下来了,那你说的这些东西就是我们饮食配比里面的主食,那我这个方法呢,就是一份蛋白,一份还是两份蔬菜,每餐是这样配的。开始呢,就是主食对吧,刚刚你在问三种米饭、面条、年糕哪个热量低阿?相对比来吃米饭的热量要低一些,然后面条跟年糕升糖都很高,所以减肥不建议吃,但是米饭减肥我们也不建议吃,那我减肥期间差不多两年的时间了,我不怎么吃白面大米糯米啊大黄米,包括粥和汤都不怎么吃,因为这些都是升糖很快的食物,请看下面视频吧。
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说实话,看见这个问答我立马点了进来,作为一个减了20斤的人,我觉得我很有必要把我觉得有效的和容易伤身体的说出来。
1.最主要的就是减肥期间一定要吃主食,也就是碳水化合物!一定要吃!! 具体科普的话我就不说了,为了健康的减肥我看了很多的书籍、经验分享,教程也参加了很多,三餐按时,蛋白质和碳水和脂肪缺一不可。
2.其中主食是最容易被放弃的,因为大家总会觉得不吃米饭不吃主食瘦得快,但是健康的主食很重要!我个人是很喜欢吃米饭和面食的,戒不掉,也完全不用戒,减肥的真理就是:少吃!!每样都可以吃,但是都得适量。
3.100G的米饭、面条、年糕热量差不了太多,但是面条比较控制不了量,稍微一份面条都会有400G,吃光了会胖,不吃了会浪费。
4.米饭的话,我家煮的时候都会放些粗粮,我最长放的是燕麦米、荞麦仁、黑米、但是什么杂粮都是可以放的,你们仔细品一品,粗粮很Q弹,最后回口还很甜。
5.面条的话我试过意大利面、荞麦面、和正常的水面、挂面,口感的话挂面最软,我喜欢吃硬滑的,但是为了减肥我吃了意大利面、荞麦面,口感没有差别,热量也不会也很大差别,最主要的控制你的量!!
6.年糕,我最爱吃的是炒年糕,但是家里人为了我减肥,基本上会用海鲜炒年糕,加些水煮,这样油会少一些,吃起来有口劲而且很鲜,不要吃炸年糕和韩式的那种,年糕本身不长肉,长肉的是调料。
7.作为一个正在减肥路上的人,我最终目标是九十斤,正在努力,也瘦下来过,也反弹过,也暴饮暴食过,我们一块努力,我不太喜欢吃西式的减肥餐,我一直坚持自己做中式减脂餐,也经常朋友聚餐和酒局应酬,这确实容易反弹但是吃对了也影响不大。
8.仔细看完这篇的朋友,我们一块努力哈
针对于减肥人群来讲,减肥期间最主要的是健康减肥,控制好总能量的摄入,各种营养素没有太大的偏差。
说到减肥这个话题就与吃息息相关,都说要想减肥三分练,七分吃。吃也分吃什么,很多人高强度的训练,但是,体重也没有下降,体质也没有下降,就是因为他们吃的能量太高,炸鸡啤酒大盘子天天不可少,他们认为大幅度的运动,高强度的运动,可以消耗掉这些能量。
那么减肥期间主食应该怎么吃呢?问题当中提到的米饭面条和年糕都是属于主食的一种。
先简单来看一下的白米饭,每一百克能量是116大卡。面条每一百克能量是115大卡,年糕,根据种类不同,能量在117到260打卡之间。
综上可以看出,减肥期间主食的选择量也是要看搭配的。其实,面条和,米饭都是可以选择的,在食用面条和米饭的过程当中,要搭配一些高蛋白高膳食纤维的食物,例如,鸡蛋,蔬菜,红肉,白肉。这样,你在进食这些主食的同时,可以将主食的量减少,然后蔬菜蛋白的量增加,也可以,将主食的量减少,用主食多样化,添加一些芋头,粗粮,杂粮杂豆。
高爽
国家注册营养技师
国家二级公共营养师
这三个食物里,最不建议减肥期间吃的第一个就的年糕。
因为原料是糯米的一种谷物食品,碳水化合物含量超过米饭,GI值超过80,减肥期间不宜大量食用。
即便是低糖年糕,热量也比面条与米饭热量高。
面条与米饭相比,尤其是干挂面的热量比较高,碳水化合物含量比米饭高。
这一类主食,除了看人,还看他们的碳水化合物的含量,与升糖指数。
简单的说,越容易吸收的升糖指数越高。
这也就是减肥的时候为什么建议大家吃粗粮,就是除了粗粮的热量比较低,由于含有膳食纤维比较多,升糖指数会比较低,耐饿,同时微量元素有会比精粮多。
所以减肥的时候,米饭可以吃,按你设定的定量吃,米饭可以选择五谷米,糙米。
面条也可以吃,不过面条容易摄入过量,同时也更容易饿。面条偶尔吃是可以的。
至于年糕,减肥的时候不建议吃了。
应该怎么吃主食,就是你设定好了一天的总摄入量后,再分配你一天的碳水化合物,蛋白与脂肪的摄入量,保证不过量摄入就好,同时尽量选择膳食纤维含量高的食物做碳水化合物的来源。玉米,紫薯,芋头,红薯都是很好的碳水化合物的来源。
具体怎么吃,可以参考我的视频,会一直更新,让内容更加完善,便于大家的选择。
感谢邀请。
米饭、面条、年糕都是常见的主食类食物,它们属于水稻、小麦粉制作的食物,都富含碳水化合物,要说谁的热量低,相对来说米饭的热量略低一些,面条、年糕相差不大,不过如果追求减肥的话,它们无论哪一种摄入过量都可能会影响减肥,对减肥造成不利的影响。而且它们都属于“细粮”,细粮的意思就是说消化起来比较轻松,淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收,所以一个饱腹感较差,另外也容易让餐后血糖上升较快。
所以为了优化我们的主食,我们可以选择“粗细搭配”的方式,在细粮中添加一些粗粮来权衡一下,粗粮有很多,比如我们喜欢的土豆,红薯,还有更多薯类食物,如紫薯、山药、芋头等等,一些富含淀粉的蔬菜类也能作为粗粮添加,如藕、南瓜、地瓜等等,这些天然食物基本不用经过较多处理,所以保留的膳食纤维含量要高很多,而我们吃的“细粮”,如米饭、小麦粉做成的面食,在工厂加工过程经历加工多,麦麸损失较高,膳食纤维流失严重,所以粗细搭配能让我们补充膳食纤维摄入量,同时提高食物多样化,增加营养成分补充。
我们还可以添加糙米类、杂豆类、坚果类混合,也可以算是粗细搭配,如紫米、黑米、小米,还有绿豆、红豆、蚕豆等,豆类中虽然也有不少淀粉,不过豆类淀粉升糖速度较慢,也能帮助血糖平稳。坚果类大家可能加的少,比如花生、核桃、杏仁也可以加进来,坚果还能补充不饱和脂肪酸,有利预防心脑血管疾病,坚果也富含膳食纤维,能提高饱腹感,减缓食物消化速度,平稳血糖,只是坚果油脂含量高一点,少量加一点再补充一些杂豆粗粮混合效果更好。
当然一些朋友直接用薯类食物代替主食也是可以的,不如就吃一截玉米、一个土豆、一个紫薯,也可以。所以,这么看来,我们主食的选择有很多,不要仅限于米饭、面条、馒头包子或年糕啥的。
主食的摄入量一餐也不要过量,推荐一小碗的分量,大概是100~150g米饭,一个馒头、两个小土豆,一个大红薯的分量。过量主食的摄入占肠胃多,容易忽略其他食物的摄入,营养不均衡,而且主食的过量还可能会摄入碳水化合物较多,转化为较多葡萄糖,糖分的过量也可能转化为脂肪堆积,想减肥的朋友就前功尽弃了。吃主食一定搭配肉菜一同食用,这样更能稳定餐后血糖。
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