猪肥肉多瘦肉少与养殖猪的品种有关。

猪的品类与分型

猪的类型，有脂肪型猪、肉脂结合型猪、和瘦肉型猪。接品种分有地方品种、杂交品种、和异地引入新品种。我们农村本地未经改良的老品种猪多属于脂肪型猪，这与我们最原始的养殖目地和养殖方法有关。因为我们农村最开始养猪，是为了一年的炒菜爆锅用的油水，而吃肉次之。因为那时没有植物油，我们长年靠猪脂肪油来做菜。所以大家都喜欢脂肪型猪，而且那时物质资源匮乏，人们喂猪多是日常生活用品下脚料米糠和泔水，多是流食干货物质少。猪饲料占位体积大营养价值低。所以猪全是草包肚子。也就是人们常说的荷包猪。一头猪一般长大二百四五十斤，由于多是年猪养殖时间长，所以脂肪沉积肥厚，这也是导致农村猪脂肪肥厚的一个原因。

其次猪肥肉多瘦肉少原因

我们农村现在养殖的多是杂交猪，也就是结合了本地猪的属性，适应本地生长环境抗病能力强，不挑食好喂养的特点，与引进新品种猪杂交获得二元猪。这类猪其实养五个月左右肉肥不会太多，但超长期养殖后期无生长后劲沉积大量脂肪肥肉，这也正是以前猪肉不火时，大猪难销售，往往卖不上价的原因。

纯瘦肉型猪

农村纯瘦肉型猪很少，因为农村养殖环境与养殖技术，很难达到一些优质瘦品种猪的养殖环境与技术需求水准。所以农村多是肉脂结合的杂交猪。但现在一些发展较快的农村，部分养殖户也开始尝试用现代化养猪法养猪，喂生食水料分开，挑选瘦肉型猪养殖。

瘦肉型猪的特点

瘦肉型猪特点，前肩与后臀围比较丰满，膘细腹部不下垂肚子不明显。相反之脂肪型猪肚子大下垂，前肩较窄与后鞧肌肉不太丰满。所以瘦肉率相对型猪要少。

总之要根据自己养殖经验、养殖条件等实际情况与养殖需求，选择养殖猪的品种，才
能收获自己想要的理想猪肉！

猪的肥肉就是脂肪，肥肉多，就说明脂肪沉积多。过去我国的肉食品比较少，人们都喜欢食用肥肉多的猪肉，而这些年来，由于脂肪可导致肥胖、造成心血管疾病等，甚至造成心脑栓塞，因此人们都喜欢吃脂肪含量比较少的猪肉。

而脂肪含量高低，也是有诸多方面的因素，主要原因有以下几个原因：

一是猪的品种，我国的地方优良品种，由于长期的选育，一般都脂肪含量高，比如说内江猪、八眉猪、梅山猪等等，它们耐粗饲，脂肪含量高，因此食用口感也比较好。而国外的优良品种，大多数都是肉用型品种，猪的脂肪含量低，瘦肉率含量高，符合现在人们的食用习惯。

二是饲料因素，如果说在育肥期大量使用脂肪能量高的饲料，那在猪的体内也就会脂肪含量高。比如说饲料里使用了过多的玉米、鱼粉等高能量物质后，如果猪没有完全转化，就会以脂肪的形式存贮，形成脂肪含量比较高的情况。

三是出栏时间过长，一般来说现在的杂交育种的猪出栏时间应该是月龄四到五个月，体重在二百斤之内，超过这个时间和体重猪的饲料利用率就会下降，体内的脂肪含量也就会增加，形成肥肉比较多的情况。

要想让猪的瘦肉率比较高，而脂肪含量比较少就需要选好育肥猪的品种，利用三元杂交生产杜长大的杂交商品猪，再利用好配合饲料，避免高能量饲料，最后就是定期出栏，不要因为价格问题压栏。

提高瘦肉率千万不要走歪门邪道，利用瘦肉精（盐酸克伦特罗）来提高瘦肉率，瘦肉精是违禁药品，对猪和人都有很大的危害，国家也对瘦肉精进行严格的检测，一旦检出会做无害化处理，因此不可因小失大，就会得不偿失啊。

养猪肥肉多瘦肉少，一般考虑三个方面问题：

第一，品种问题

尤其是传统的本地品种多是肥肉多的猪，因为以前的年代，大家都不服务，买肉都愿意买肥的，尤其是回家炼油的比较多。其实就是大家油水不多，买肉为了炒菜香。

如今时代变了，大家知道肥肉吃多了容易肥胖，诱发心脑血管疾病、动脉硬化等，尤其是脑血栓，脑出血，心梗等疾病。大家都愿意吃白肉（家鸭鱼），吃红肉的都少了，吃肥肉的就更少了，过去大家都抢着买猪肉，现在猪油都卖给饭店或者饲料用油了。

所以建议你看看品种，最好换成目前的瘦肉型的猪。

第二、饲料问题

现在讲究营养平衡，饲料有玉米、豆粕、骨粉、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等。

过去喂猪饲料单一只喂玉米，玉米是啥？是能量饲料，吃多了变成脂肪堆积起来。可以看看自己为的饲料有没有蛋白饲料，有蛋白才能转化成瘦肉不是？

所以你看运动员为了增肌都是要吃牛羊肉喝奶补充优质蛋白的。

第三、猪喂的过大

正常猪喂到二百多斤左右正好，肥瘦比较适中，但有的地方做腊肉做香肠，喜欢用肥一点的肉，就愿意把猪喂的久一点，体重大一点，有的地方叫牛猪。

猪大自肥，三四百斤的猪就叫大肥猪了，一般这种猪骨架基本定型了，增加体重就是脂肪沉积增加的过程，体重过大的猪运动少了反而更利于脂肪沉积。

建议从这三方面找找原因，或许对你有所帮助！

谢老师邀请，怎么我家养的猪肥肉多，瘦肉少？我从两方面回答你的问题。

一，不知老师仙乡何处，这就说明你养的猪，还是地方品种，上个世纪，咱们国家从国外引进的品种很少，基本都是传了很多年的地方品种，耐粗饲，抗病能力和繁殖能力都很强。缺点是长势慢，肥肉率高。进入新世纪后，国外大量的洋品种猪进入咱们国家，洋猪长势快，瘦肉率高，但繁殖能力低，通过长时间的杂交，在科技人员的努力下，近几年，母猪的繁殖能力空前提高，育肥猪瘦肉率高。但仍有很多人在坚持养地方品种。

二，如果你养的猪是改良后的品种的话，肥肉多，哪就是你养的猪超重了，猪大自肥，起膘了。屠宰场收猪超过250斤不愿收就是这个道理，屠宰场的肉是分割的，肥肉瘦肉价格不同，肥肉出多了就少赚钱了。要想瘦肉多，最好在250斤以前宰杀。

这就是我对这个问题的回答，不知对否，请朋友们指教。

自己家养的猪肥肉多，瘦肉少是怎么回事呢。

因为农村养猪的品种一般都是自己的母猪下的仔，都是老品种猪，一般喂养的时间也不会低于10个月，在我们小时候粮食比较少猪最少要喂一年以上，加上常年味的食物和野草，所以过年宰的时候肉就非常肥。

农村的肉虽然很肥，但是好吃非常香，不像现在的饲料猪肉，吃起来没有猪肉的感觉，心里还极度的不放心，现在网上爆料有些不法的养猪户为了让猪长的快，什么饲料、催肥剂、瘦肉精之类的用上了，听着就害怕。

猪不管肥瘦，只吃不运动就长瞟的，养猪的场地要大，猪有运动场地活动，自然就瘦肉多。

这个问题是你家猪吃的是粮食之类的食物吧。在农村自己种的水稻供人吃有余，把剩余的粮食给猪、鸡等吃，猪一般在猪圈里吃了睡，睡了又吃，没有活动范围，自然长肥膘了。现在基本上都买饲料给猪吃，长得快，一般四至六个月就可以出售了。而不吃饲料的猪需要一年才行

品种问题，你家猪不是瘦肉型的猪。咱们本土的土猪就是肥膘厚。