新鲜的桂花怎么加工成成品？

新鲜的桂花可以做成糖桂花，加入糕点中或用来泡茶都很好的。糖桂花做法如下:

1.将新鲜的桂花筛一下去除花蒂和杂质。

2.把桂花倒入盆中，加入清水，加一勺盐清洗干净。

3.捞出桂花，沥出明水，再将桂花用吹风机的冷风档吹干水份。

4.玻璃罐蒸一下消毒，这样桂花可以保存更久。先将底部铺一层白糖再铺一层桂花，一层白糖一层桂花，这样一直铺满就可以了。

5.将做好的糖桂花放入冰箱冷藏室，随吃随取。没有桂花的季节也可以闻到桂花香哦！

很高兴可以回答这个问题。新鲜的桂花采摘来后可以制成桂花茶和桂花糖，方便保存和食用。

桂花花的加工

微波炉法

如果只是一点桂花，可以平摊在盘子上，均匀散开，然后微波30秒烘干水份，最好能10秒一次的累计加热，比较不容易焦糊。等到热气散尽，就可以装进干净的玻璃瓶中保存了。

烤箱法

采摘好的新鲜桂花，放在竹匾上摊匀，筛去杂质，像我们自己在家，一般不会采摘到很多，可以放在烤箱，平铺在硅油纸上用40摄氏度，1小时，低温烘干干，时间可视桂花的多少增减，散热后，装进干净的瓶子，密封保存。

成品桂花可以做哪些美食呢？

??首先推荐桂花糖。

制作方法非常的简单。

第一步一层砂糖一层桂花码放均匀。

第二步用干净的汤匙搅拌均匀装进干净的瓶子即可。

桂花糖可以放在红豆粥、酒酿、米糕、汤圆等甜品里，增香提味。

再来推荐桂花茶。

桂花有宁神静气之功效，配合不同的茶叶种类，可以带来不同的功效与风味。

??桂花绿茶（红茶）

桂花2克和绿茶3克一起放进盖碗，用沸水冲泡，闷盖5分钟，即可饮用。桂花的香气搭配绿茶的茶多酚，养颜美容，合适女性饮用，但肠胃不好的不宜饮用，可换成红茶为佳。

??桂花洛神花花茶

用2克桂花搭配3克洛神花一起放进花茶壶中，再加入5 克的冰糖，沸水冲入后，盖上盖子闷10分钟，颜色鲜艳，香气浓郁，口感酸甜的桂花洛神花茶就制作好了。放凉饮用，宁神解表，适合夏日饮用。

桂花除了可以搭配洛神花，还可以搭配茉莉花、玫瑰花、乌梅，同样别具风味。

桂花的摘取。

一定要选择生长环境干净的桂花，因为桂花不能沾水，不然香气就没有了，所以采摘身长位置干净的桂花非常的重要。现在城市绿化带中也有很多桂花树，但是环境中有大量的灰尘，都落在了桂花上，不宜选择。

制作干桂花：

1.将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。

2.将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。

3.将洗好的桂花沥干水分。

4.烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

5.将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。

6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。

新鲜的桂花加白糖这样做更美味

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