旅行途中你吃过最好吃的刀削面在哪里？

多年来旅行中吃过不少地方的刀削面，最好吃的还要数大同的刀削面，面好，水好，调料好。

旅行途中我吃过最好的刀削面应该是在山西大同。

那是前年10月西北环游中去的大同，因为要去大同的云冈石窟玩，所以在大同住了一晚。大同，小时候看小说《高玉宝》便知道了大同，大同煤矿。到达大同已华灯初上，在酒店放下行李后就赶快去往仿古街游玩。

因为不是旅游旺季，仿古街人不多。已经有点饥肠辘辘的我们在鼓楼附近的一家面馆晚餐。面馆装修风格古香古色，和仿古街很搭。
很早就听说山西刀削面很好吃，如今到了山西大同，那刀削面是必点的食物。和在成都吃的刀削面相比较，大同刀削面确实好吃，这是我和朋友们的感觉。大家一致认为，可能是山西的面粉要好吃些的缘故吧！

如果说刀削面，首推太原小店区一下高速口左拐的一家小饭店，做的素炒刀削面，那味道真的是太好吃了！每次去太原，只要饭口，必定到那里去吃一大碗，有滋有味，真的很棒！不过，太原的剔尖比现在的刀削面更大众化，更普遍，现在的刀削面已经少了!

你好！很高兴回答你的问题。旅游途中吃过最好的刀削面，是自驾去山西大同时，在市区东方刀削面连锁店，吃的小炖肉刀削面。不但面筋道，而且味道好，关键是价格不贵。在北京，有时想这口了，都是去海淀彰化路的一家削面馆解解馋，味道也是不错的。

最好吃的还是大同的刀削面。面特别好！

呼和浩特很多山西刀削面馆！！后来开车几个小时去大同云岗玩！在山西大同吃面才知道！呼和浩特山西面馆都是假的！大同的面真的好吃，汤也好喝

最好吃的刀削面肯定不是在景区，前些天出门，像北方人主要是山西，陕西，河南，河北一代的人要人人少的话，一般都是想找一个可以吃面的地方，吃上一碗好面，正好在一景区附近看见一个挂着山西刀削面牌子的饭店，瞬间食欲大增，结果进去一说话，满口河南味，估计或许是在山西学过面食，面一上来，看一眼就啥都清楚啦，不过这些都是正常的，也能理解，

就比如以刀削面为例，刀削面是以薄片铁皮专业的弯刀削面，面的软硬度也是适中相对偏硬，面和的好歪也决定了刀削面的口感质量，弯刀削过去长短薄厚全靠师傅的功夫，功夫高的师傅削出来的面两头尖长短均匀，薄厚均匀，这就是看外观，刀削面有的是炒的，有的是干拌浇汁的，有的是汤的，这个也是看一碗面好歪的关键，

一般除了在面食发源地吃，外面其它的地方都很难吃到正宗的，一般要么是山西来次经营，要么就是当地人直接挂一个这样的牌子来引客，都是借题发挥吧，怎么能吃到一碗好面？看一下店里的工作人员，师傅就知道了，一般好的面馆都是开了很长时间的夫妻店，店面肯定也不是那种多大多大的，都是常年累月练出来的功夫，看老字号的夫妻店，最好的刀削面一定是在山西！

2015年在河南洛阳旅游时，在洛阳老火车站附近一个连锁面馆的刀削面特别好的，在洛阳呆了三天，基本上每天都去吃。味道很好，很回味。

刀削面，其实在山西省并不普遍，相比较而言，大同市周边比较流行，卤子样式多，面头筋道，陕西面食，带汤的多，刀削面少见。

旅途中吃过的，哪里最好吃？鸡西，味道可以说相当哇噻。

我觉得是河北，我在那边跟朋友玩他那里有个叫板面的真的挺好吃的，比兰州拉面好吃多了，山西的面也确实不好吃，四川的肥肠面还好，当然还有河南烩面