我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法:
确实,随着生活水平的不断提高,大家对酒的认识也越来越深入,所以越来越多的爱酒人士去了解品鉴国外洋酒,比如:金酒、朗姆酒、干邑、伏特加等等,特别是威士忌。
其实,我个人就比较喜欢喝威士忌,对威士忌酒的不同风格和风味很感兴趣,觉得很有意思,但威士忌并没有影响我对白酒的喜爱,在喝威士忌的同时,我也喝中国白酒,而且在这个过程中,通过两款酒的比较,让我能够更好的体会到不同文化背景下的酒有哪些不同之处,有哪些各自的特点和风格。
其实您的这个观点呢,我持保留意见。确实有一部分酒友原来喝白酒的,然后改喝威士忌了,但也有原来喝洋酒的朋友,对中国白酒产生很大的兴趣和爱好,在喝洋酒的同时,也喝中国白酒了。
我个人觉得,中国白酒和威士忌,没有谁可以替代谁的,他们都有自己存在的道理和渊源,都有自己独特的生命力和潜力。
中国白酒也好,还是威士忌也好,其实都是大自然对人类的一种恩赐和爱。他们有着不同的文化背景、不同的历史沿革、不同的发酵工艺、不同的酿造技艺、不同的陈酿储藏、不同的品饮理念、不同的勾调搭配等等,正是这些种种不同之处,才让形形色色的人有了多元化的选择,有了满足各种不同口舌之欲的机会。
所以,不存在威士忌比中国白酒好,也不存在中国白酒比威士忌有多牛逼。这是一个仁者见,仁智者见智的事情。
当然,我们也要认清一个现实就是,中国白酒在与威士忌等洋酒在品牌理念、品质追求、文化赋予、营销推广等方面,确实要略逊于威士忌等洋酒。这也是中国白酒需要向威士忌这样的国际性酒款学习的地方。
“师夷长技以制夷,师夷长技以自强”这是中国人在清代就提出的口号,到今天一样受用,一样有其现实意义。
所以作为一名品酒师,十分希望中国白酒能够像威士忌那样走向世界,同时也希望国人能够喝到来至世界各地的美酒佳酿。
以上就是我的一些观点和看法,如果各位酒友还有其他的观点或不同意见,非常期待与您一起交流探讨,请在评论区给我留言吧,留言必回!
文/芙蘭一醉,翘首以待与您结缘,在此鞠躬谢啦!
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