我吃过的最难忘的美食，是自助餐。确切地说，是我第一次吃的自助餐。

那时候烟台刚刚兴起自助餐，单位组织年底聚餐，就选的自助餐。

第一次看见自助餐，我目瞪口呆。整个大厅，都是好吃的！

外面是凉菜区卤菜区，各种时令小炒，小凉菜，卤肉，炸鸡腿，应有尽有！我爱吃的红油麻辣鸡，鱼香肉丝，地三鲜，大拉皮都在其中！

接下来是海鲜区，生肉区，生菜区。各种鲜虾，扇贝，鱿鱼，牡蛎，海鱼都有；各种肥牛，羊肉卷，串好的里脊肉，鸡翅等琳琅满目，这些可以烤也可以涮……各种青菜，蘑菇，木耳等菌类，品种丰富。

再里面有糕点区，主食区，饮料区和水果区。各种小点心五颜六色，娇嫩欲滴。主食特别丰富，蒸饺，包子，面条，米饭，寿司，粥，地瓜芋头玉米全都有！水果品种繁多，各种当地水果，南方水果都有，还有水果罐头！

第一次看到自助餐，我和我的小伙伴们都惊呆了！就好像一群狼来到了一个大羊圈，目之所及都是肥嫩的小羊！????我们的眼睛都放绿光了！

领导讲话很简短，就是特意叮嘱我们，吃多少拿多少，不准剩不准浪费！剩了罚款！领导宣布可以吃了！我们马上就冲出去了，向着自己的目标进军！

同事在我旁边，一个劲的提醒我，别拿鸡腿，别拿汉堡，吃一个两个就饱了，没有地方吃别的了……

我选了几个喜欢的菜，一点肉食，一点海鲜，好像吃了一小会，肚子就饱了！本来以为自己可以吃更多！还有好多东西没吃到呢！结果吃这么点就吃不下去了！

小伙子们胃口大，都是一盘子一盘子的端回去，狼吞虎咽的。把服务员忙的团团转，不停地添菜，添肉……

比较尴尬的是，一个男同事吃鱼，鱼刺卡在喉咙里了，本来想送去医院取出来鱼刺，结果当时在场吃自助餐的有一位医生，他用厨房的一个镊子，把鱼刺取出来了……这件事成了当晚最大的谈资，把我们笑的不得了。永远记得医生用镊子取鱼刺的情形……

最后，饮料和水果都吃不下了，每个人都吃的饱饱的！第一次吃自助餐，给我们留下了深刻的印象！那时候店家真是厚道，所有菜品都很新鲜好吃，量足足的，在当时，真是无比的丰富又美味！

后来自助餐普及了，就没觉得有多好吃了。以后每次回忆起来，都觉得第一次吃自助餐特别有趣，特别美味，非常难忘！

大家好！我是@西安九毛九 ，一个热爱美食，愿意与大家分享美食美味的美食达人，很高兴回答“你吃过的最难忘的美食是什么”这个问题。

说到吃过的美食，从小到大那可真是多了去了。与大多数人一样，上到饕餮大餐，下到特色小吃，中式西式，北味南餐，煎炒炖煮，香辣酸甜，美食美味无限。可要说起“最难忘”的美食，与我而言，却是貌不惊人，极具寻常的一碗“荷包蛋面”。

说来话长，记得那是在我刚上小学不久的一个暑假，父亲带着我回老家去探亲。老家在大山深处的一个小山村里，我第一次去，父亲也有很多年没回去了，亲人相见格外亲，叔叔婶婶们拿出家里最好的东西来招待我们，大枣、核桃、板栗、柿子……，这些对于从小生活在城市的我来说十分稀罕和新鲜。宁静的山村、朴素的民风和骨肉亲情，这里的一切对我来说充满了诱惑，当时的一些情景成为我至今难以忘怀的记忆。

最让我难忘的，还有婶婶特意为我们做的那一碗“荷包蛋面”。那时候山村生活还比较贫苦，一年到头只有过年才能吃上肉，我们这个时候来最好的食材就是鸡蛋了。家里有限的白面（小麦面）也是来客人时才舍得拿出来做上一次的稀罕食物。

面条是最普通的农家手擀细面，上面漂着几片绿菜叶、几粒葱花和一个荷包蛋。没有什么调味，只有淡淡的婶婶自己做的柿子醋飞淡淡的酸味和盐味，却保留了原始的麦香。那时在自己家也很少能吃到的荷包蛋鲜滑细嫩，黄白相间，吃起来是那么香甜可口、美味。

时间已经过去很久了，那一碗“荷包蛋面”直到现在回味起来都会唇齿留香，久久回味，成为我至今吃过的最难忘的“美食”。

【大家好！我是@西安九毛九 ，我将随时与您分享美食美味，交流烹饪经验体会，回答有关问题。如果对我的回答满意，希望您点赞、关注并留言，我会努力为您带来更多更好的美食体验。衷心感谢！】

我吃过最难忘的美食不是现在年青人喜欢的网红食品，而是小学老师煮给我的一碗面。

那年那月的小学里，我还是一个淘气的学生，中午放学了，同学们都赶着回家吃饭，我还有坏主意。我盯上了操场边上的一棵树，因为树上有个鸟巢，应该还有鸟蛋吧。

我上学的那个时候，学校老师同学们中午都回家吃饭的，因为都住在附近，学校只留一个值班老师。所以我的计谋是等老师同学们回家后，我爬上树去掏鸟窝。于是一到点放学，我就慢慢吞吞的留到最后，躲在教室里，等学校的老师同学们离去。谁知道算错了，也许是没有“作案经验”，老师把教室门锁上了，我的所有计划泡汤了。

等啊等，不知道多长时间，我知道，中午饭没着落了。正在这个时候，我的班主任陈老师过来了，我喊了起来：“陈老师，我在这里。”陈老师很吃惊：“怎么啦，你怎么不回家了？”我一急，就哭了起来。

陈老师拉着我，去到学校办公室，说：“别说话，来把这碗面吃了吧。”那是我吃过的最好吃的一碗面，没有之一。以后的日子里，我一个南方人，却特别喜欢吃面，可能就是因为当年老师给我的那一碗面。

这碗面，我记住了几十年，应该会是一辈子，这是我吃过的最好吃的美食！

最难忘的当然是小时候啦。

对于小时候大家都有太多太多的记忆小时候的零食那可是来之不易啊！

最最好吃的就是熊毅武方便面。

还有夏天一毛钱一袋的饮料。从商店买来还是冰块，边化边吸。

现在吃不出来那种感觉了。

对于小时候的味道大家还有没有记忆，欢迎留言评论，一起回忆童年。

@西北小明哥 @小冰 @头条美食 @宁波美食

我吃过最难忘的美食是“新疆大草原上的美味大餐”和“新疆凉皮”，每当想起我都直流口水，好想吃，真是“回味无穷”，一个字“馋”！

“新疆大草原上的美味大餐”我只吃过两次，可是那个美味我好像永远忘不掉，我想只要有机会我一定要吃。

我们来到草原，先找个“蒙古包”落下脚，然后找主人（哈萨克族）去羊群选只羊，谈好价格，然后他们就开始为我们加工美食。

食材及加工方法全是纯天然/纯手工，完全是草原上“原汁原味”的作品。

他们分头行动，有人用山柴烧一大锅水，水都是就地的天然山泉水；有人宰羊，剥了皮，肉干干净净，将带骨肉剁成小块直接丟在烧开的水里炖，撒把盐就可以了，其它什么都不用放，肉炖烂了就好了，“清炖羊肉”出锅；

纯肉烤羊肉；

羊排做羊肉抓饭；

还用“囊坑”（专用烤馕的）做羊肉烤包子；

我们坐在漂亮的毡房里休息等着美味，大概五六十分钟一桌美味大餐端进了“蒙古包”。啊！香味扑鼻，“清炖羊肉”“烤羊肉”“羊肉抓饭”“烤包子”狂吃呀，那个“香味”“纯味”真是爽，再喝着原汁原味的“奶茶”（上面都漂着一层奶油），奶茶解“腻”，男士喝点“格瓦斯”（格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等酿制，微甜微酸，在夏季有解暑作用。相当于我们汉族人喝的啤酒）。我们边吃边喝，真过瘾！吃完在草原上转游下，有的人睡一觉，然后喝一碗自制的“纯酸奶”（山里的东西都很冰凉），冰凉、酸甜、香甜，真是“爽”！走的时候再带点草原上自制的纯“熏马肠”，很好吃，也是很好的下酒菜。

“草原之旅”品尝“草原上美食”，这是唯有草原之美食，独一无二，是离开新疆草原再也不会遇到，另我“回味无穷”、最为难忘的美食！

来到城市，“新疆凉皮”“新疆拌面”“茴香饺子”是我的“最爱”，每每想起我都“爱”，令人难忘。

说起最难忘的美食，有的人首先想到的是妈妈做的回锅肉，有的人想到的是姥姥做的饺子，有的人或许是在某个饭店吃到的美味每个人的口味不同，境遇不同吃到的美味也自然不同相同的食物，在不同的境遇之下起来给人的感觉是不一样的。

我从小到大吃过很多美食当然是大多数美食都是满足自己的口欲当时感觉很好吃，吃过之后大多数就都忘了。唯一的使我最难忘的美食并不是什么大鱼大肉？海参鲍鱼，哦，是最普普通通般烤山鸡

那是20多年前，我们是去泰安当地的山上采集一些植物，那时候我们还是学生在老师的带领下去到学校不远的山上去采集我们学习用的植物我们一共去了十几个人，由于那种植物在当地的山上十分难找，所以我们就分成了几个小组，分别去寻找本来是约好的，下午四点在山下集合，但是到了下午两点的时候，天空突然下起了暴雨，而时我们也迷失了方向，在山林中分不清哪是下山的路。

然后通讯不是很发达，我们也没有手机，所以只能够凭借自己的经验来辨别方向，但是转了很长时间，我们两个人都没有走出那片树林，而且天空中又下起了雨，我们又饥又饿而且又冷，于是我们决定先找个地方躲避一下，等风雨过后再下山，但是雨一直没有停下来的迹象，而我们带的午饭也早已吃光，这要在山上，我们找了一个山洞，住了一宿，不能不吃饭东西呀，我们找遍了整个树林，什么也没找到，这时同伴发现树上有一个山鸡正在雨中瑟瑟发抖，于是我们悄悄的从他后面偷袭过去，把他逮住了，我们在山洞里生起了火，把这只山鸡给烤了，虽然什么调料也没有，但是我感觉我从来没有吃过这么美味的鸡肉了，也许是环境不同在我以后的几十年中，竟然再也没有吃过这么美味的鸡肉，虽然那只是一只什么调料，也没有的野山鸡。

现在回想起来也许是当时太饿的原因，吃什么都觉得特别香，我一直想寻找当年的味道，但是却怎么也找不到。

希望我的回答对你有所帮助，喜欢的点关注

我作为一名从事美食行业30年的工作者，曾经是中国百强超厨，同时又开办食品加工厂，对最有特色的美食这一问题，我有自己的想法，与大家分享，希望能与更多吃货互动。

一，我们餐饮和食品的发展阶段：

1，建国后，改革开放前，我国物质缺乏，人们追求“吃饱”。

2，改革开放后，进入了市场经济，农村包产到户，我国开始走向了物质丰富的时代，同时一部分人富起来了，这个时候，我国到了追求“吃好”的时代。这个时期，粤菜的生猛海鲜，淮扬菜的精致细腻走向了全国各地。

3，厉史进入了21世纪，我国人民的生活水平不断提高，人们开始注重健康了，这个时代进入了“吃得健康”的时代。

4，最近几年由于移动互联网和社交媒体的发展，人们吃饭时对感觉好的美食喜欢分享朋友圈，所以目前我国的美食到了“吃好，吃得健康，吃得感觉”好的时代。

总结我国美食发展的历史如下：吃饱——吃好——吃得健康——吃好，吃得健康，吃得感觉好。

那么我目前感觉最有特色的美食是什么呢？我与大家分享我自主研发的有专利技术的粗粮产品吧，但愿你能喜欢：

1，喜祥喜糕

2，澳龙猫耳朵

3，黑糯玉米饼

4，玉米窝窝头

5，玉米水饺

各位看官和吃货朋友，你喜欢这些美食吗？

我吃过最难过的莫不是毛蛋了。

就是鸡蛋里快要孵化出来的小鸡，是煮的毛蛋。小时候有一次和家人去广场夜市玩。家人买了几个给我尝，小时候不懂，就吃了。吃着还有鸡毛。我也一口不剩的吃了。现在想想，很恶心阿。吃毛蛋的时候应该把鸡毛揪掉的吧？

你好！我是悠妈！非常高兴看到你的问题，我想来回答！

说起非常难忘，让我的记忆一下子回到了15年前（??，一下暴露了年龄）

那时候我在某城市上学，由于家庭经济不是很富裕，姊妹也多，当时我和姐姐弟弟都在各个城市上学，爸妈的负担非常的重！于是我背着父母在学勤工俭学，平时也特别的节俭，很多时候都是一个馒头，一包榨菜！通过这些方式为父母减轻负担！时常日久，班主任把这些看在眼里，有一天，从家里给我带来了一盘荤菜，记得很清楚，当时班主任怕我不好意思，还偷偷的给了宿管阿姨，中午吃饭时宿管阿姨热好菜以后喊我去她的办公室，看到那一盘菜时，当时我的心情无法形容！！宿管阿姨告诉我以后，我热泪盈眶！这不仅仅是一盘——茨菇红烧肉，更是一份爱！是老师，是宿管阿姨给予我的爱！那味道至今不能忘怀，非常难忘！以至于现在还和老师联系时还会提到！！

这盘菜我在网上截了一幅图，供大家欣赏！

后面我会和大家分享这道菜的做法！好了，我是悠妈，今天的问题就回到这里了！感谢大家的观看！欢迎大家关注我，给我留言、点赞、转发、收藏！谢谢！

祝大家生活愉快！

首先介绍一波我们自己吧！

“吃货羽沫旅行记”这是我们的头条号，我们是做旅行和美食的，有一句话说的好：唯有美人和美食不可辜负，其实在我的眼中，美人固然好，如果美人、美食、美景一起，才是人生之大成，所以这就是我们现在所做之事！

如果和我们一样喜欢美食和旅行的小伙伴们记得关注一下我们呦！

目前我们也是刚刚开始，所走过的城市不多，天津、北京、苏州、祁县、临汾、平遥、济南、武汉、长沙、南京、沈阳、呼和浩特等，以后会有更多更多的美食美景给大家呈现出来，快点关注哦，不要吝啬你们的小手！

先上一系列的视频给大家看看，有哪里不好的大家多多指导！

下面的视频是我吃过最地道最好吃的美食！

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