我做的外卖（脆皮五花肉）即使加了铝箔保温袋，顾客也因为肉凉了

可以买个保温箱，像这样的，我们现在也在用呢

只能说，习惯就好，就算是热的也一样有人会给差评，而且价格越低，差评越多。

类似于我点外卖披萨的办法，通常我会提早跟店家说明，毋须全熟，保留带回家后自用烤箱烤三分钟的水准就好。

你也可以事先联系好到家后用烤箱或者空气炸锅继续加工的时间

你可以自己设计一套包装。你卖的产品是脆皮五花肉。在热的时候最好吃，而且产品卖点是脆。你可以在网上购买发热包。那个东西特别便宜。成本特别低。你买来之后自己设计一套盒子。让发热包的热气，通过盒子的边缘向下排起了。放在包上面用铝箔纸做平盘。把脆皮五花肉放在上面。顾客买回家之后。直接向里面倒一点水。就可以吃到非常热的五花肉。而且不影响肉的质感。依然可以非常脆。其实主要的是你要确保让放着包发出来的热气不要弄到肉上面。否则肉就会变得非常疲软，就不好吃了。现在正常的制热小火锅，那些发热包都是外边的，一层盒子比较大，中间放菜的盒子比较小。所以热气会跑到菜上面。你就设计一套中间放食品的那个小托盘，比外面的装发射包的盒子大出来一些。让热气直接散发到外面不让热气留到食物的表面。只对铝箔平盘下面进行加热。

第一，可以跟顾客申明清楚，这个是凉的，但是不会影响食用口感。。。

第二，如果顾客实在不能接受，可以自行加热处理。。。

贴一个暖宝宝

带把菜刀。

脆皮，就是刚出炉那一会好吃。过后口感就差了。其实你保温做的不错了。外卖员都是接好几单一条线送。先送你的还好晚一会脆皮五花肉就成 蒸汽五花肉了