土豆饼好吃吗，该怎么做？

土豆饼是一个非常好吃而且做起来非常简单的食物。

【准备食材】

土豆300克左右，青辣椒和红辣椒各一个，适量的油和盐，适量的耗油，大蒜3瓣。

【制作步骤】

1、把土豆去皮洗干净，然后切成丝儿，切成丝以后，用冷水把土豆里面的淀粉用水冲洗干净，然后沥干，接着把青辣椒红辣椒也切成丝儿，把大蒜切成蒜末。

2、起锅烧油，等油烧开之后把土豆丝儿放进去，翻炒一下，翻炒两三分钟左右，然后换成小火，用小火接着翻炒五分钟左右，因为用大火的话土豆丝儿容易糊，所以就用小火慢慢的炸一下这个土豆丝儿。接着我们把红辣椒和青辣椒放进去一起翻炒，同时放入蒜末，放入适量的盐，放入适量的蚝油，然后翻炒均匀！

3、起锅摆盘，把炒好的土豆丝儿在盘中摆成一个饼的形状就好啦！

土豆营养丰富，也是家里最常见的食材，平时炒着吃、炸着吃、炖着吃都很好吃。

煎出来的土豆饼，更是色泽金黄，外酥里嫩，当早餐或小吃都不错。

下面就分享家里常吃的，5种土豆饼的做法，简单好做又美味，记得收藏哦！

【蛋奶土豆饼】

烹饪步骤：

1.将鸡蛋去壳，入碗打散，加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。

2.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥，加入面粉、蛋奶汁搓成粉团。

3.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁。入油锅煎至两面呈金黄色即可。

烹饪步骤：

1.土豆洗净去皮切丝或打丝，用清水洗到水清，洋葱去皮切丝备用。

2.把土豆丝沥干水和洋葱丝放一起，打入鸡蛋，加入盐拌匀。倒入面粉、胡椒粉拌匀。

3.锅内热油，放入一半和好的土豆丝用勺子压平，小火烙至两面金黄即可。

食材：大土豆1个，鸡蛋1个，火腿1根，盐，胡椒，葱花，淀粉，油适量。

烹饪步骤：

1.土豆煮熟捣成泥，加盐、胡椒、葱花，磕入一个鸡蛋，充分拌匀。

2.火腿切丁，拌入土豆泥中，用手团成球再按扁做成饼，轻轻拍上一点淀粉。

3.油锅里小火炸至两面金黄即可。

烹饪步骤：

1.土豆洗净后蒸熟，趁热压成泥。苹果去皮切丁用清水浸泡，在水中滴入几滴柠檬汁，防止苹果变色。

3.取一小块搓圆按扁再沾满面包糠，热锅起油，小火煎至两面金黄即可。

烹饪步骤：

1. 土豆洗净去皮切丝，洋葱去皮洗净切丁，葱摘好洗净切碎末。

2. 准备一个大碗，里面放入半碗面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打入一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅匀成土豆糊。不要太稀也不要太稠，整体能粘住筷子为宜。

这5种吃法，我最喜欢苹果土豆饼，你更喜欢哪一种呢？

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土豆被称为“十全十美的食物”， 它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有。

千篇一律的做法难免会寡味，那就换个做法。今天要分享给大家的是一道既能当饭又能当菜的土豆的美味做法，这做法不难，吃着满口香，尤其是讨小孩子们的欢心。

-孜然土豆丝饼-

By 禾小荷

用料

主料：土豆300克、葱1棵、面粉30克

辅料：孜然粉2克、盐1克、花生油20克

做法

1.准备好食材

2.土豆刨去外皮

3.土豆用擦丝器擦成细丝

4.土豆丝，葱花，孜然粉，盐，放在一起

5.拌匀后，再加入面粉

6.拌匀就可以了

7.平底锅放油

8.夹一半的土豆丝到锅里

9.用刮刀按一下，这样饼会比较平整

10.凝固后，翻面继续烙

11.翻面，烙成两面金黄

12.烙好的饼切块，够两个人吃

土豆饼是一道很受大家欢迎的小食，不管是在外面吃简餐的时候，还是自己在家动手做，都会隔三差五就吃一次，毕竟既可以当主食，又可以当小零食，做着又很简单，而且成功率极高。

1、菠菜土豆饼

材料：

土豆，菠菜，面包糠，胡椒粉，食盐，食用油适量

先把土豆蒸熟，用勺子把土豆压成泥，菠菜煮熟后切成碎末，把土豆泥和菠菜搅拌在一起，加入食盐和胡椒粉适量，然后把搅拌好的土豆泥揉成小球后压成饼状。在外面均匀的裹上面包糠或者芝麻。

平底锅放少许油，把土豆饼放进锅中煎一煎，两边金黄色就可以啦。

2、西班牙土豆饼

准备食材：

土豆3-4个，洋葱1个，鸡蛋4-5个，盐和橄榄油适量

先把土豆削去外皮，洗干净后切薄片，洋葱切丝。

平底锅多放点油，把洋葱和土豆放进去小火炸，撒上少许盐。土豆软了后就可以捞出，注意火候，不然就变成炸薯条了，哈哈。

把鸡蛋打到碗里，撒上少许盐，把炸好的土豆和洋葱放进去搅拌匀均。

平底锅里少许油，把搅拌好的鸡蛋土豆洋葱混合的糊糊倒进锅里慢慢煎，不时的晃动一下，大概五六分钟的样子就翻个面，两面都煎熟了就可以出锅啦，是不是很简单？

3、黑胡椒土豆饼

准备材料：

土豆，淀粉，黑胡椒粉，葱，盐

先将葱切成碎末备用，土豆削皮洗净切成小块，用大火隔水蒸20分钟，出锅后用勺子把蒸好的土豆压成泥，撒入适量黑胡椒粉和盐。

放入适量生淀粉搅拌均匀，把搅拌好的土豆泥搓成小圆子，然后耐心压成小饼。

锅中倒入适量油，7,8成热的时候放入土豆饼，煎到两面金黄，撒上葱花碎就可以吃啦，最好搭配着番茄酱就更入味了。

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土豆，又称为马铃薯，是世界粮农组织为解决粮食危机而推广的作物，而在中国一直被人们当做菜而不是主食。这可能是国人一直以米面作为主食的缘故。而中国现在也是土豆总产量最多的国家之一，国家也在推广土豆作为主粮的战略。

土豆在很多西方国家都作为主食，各种餐饮场合都少不了土豆的身影，配置各种食材，蒸煮煎炸烤，做法花样百出。在国外土豆品种不像中国品种非常单一，各式各样的土豆让你眼花缭乱。我就曾经在英国一间不大的超市货架上见识了当地的土豆，各种大小颜色，琳琅满目。大概有十几种。英国人特别热爱土豆，在当地偶遇一位老先生在自家门前种了土豆，正在收获，碰巧我向他问路，就顺便骄傲的向我展示了他种植的土豆，可见当地人对土豆的喜爱。在国外吃饭配主食都会询问你是否要土豆，当然我还是选米饭哈，习惯还是改不了呀。

土豆原产在秘鲁，现在种植已经遍布全世界，它富含淀粉，能做成各种面食，直接做也很好吃，土豆泥沙拉是我比较喜欢的，直接蒸熟吃也不错，当然做成土豆饼就非常美味，如果愿意还可以混入各式食材搭配，荤素皆宜，让人垂涎欲滴。

我们家也是经常做土豆饼，早餐吃很方便快捷，下面就给大家展示下居家做法。这次选用的是云南的花心土豆，颜色和普通土豆大为不同，里面有一圈淡淡的分色，蒸熟了里面是粉色的芯，味道没有什么特别，基本一样。

1.先加土豆放入蒸锅蒸熟，放凉备用，我顺便剥了皮偷吃了一颗。

2.将土豆切成小块，我这次里面只拌入了盐，当然如果你喜欢，可以加入胡萝卜洋葱等蔬菜，或者拌入火腿丁培根丁等荤食，随意搭配。

3.将土豆捏成小饼形状，粘上一些玉米淀粉放入油锅炸至焦黄即可。

这样一个美味的土豆饼就新鲜出炉了，如果要储存，就可以把半成品的捏成型的土豆饼放入冰箱的冷冻室，先冷冻，吃的时候拿出来直接煎就可以。

很多人认为土豆淀粉太多，升糖指数肯定特别高。这里有个小窍门，土豆做好以后，不要趁热吃，放凉以后再吃，放凉后会形成一种抗消化的淀粉，不容易被人体吸收，糖尿病人也可以大胆吃。

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谢不邀，说到土豆饼其口味鲜美，营养丰富，是小编很喜欢的料理之一。既可以作为主食，也可以作为配菜，是聚会宴席上经常会出现的菜品。

土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。

葱香土豆饼

【主料】：土豆400g

【辅料】： 香葱2根、盐适量、油适量

1. 土豆，香葱备好

2. 土豆用工具擦成丝，擦的丝细一点最好

3. 擦好的土豆丝根据个人口味放入盐拌匀静置5分钟

4. 在放入切碎的香葱，（香葱不要切得太碎，太碎了葱香味反而会有点荤）

5. 拌匀

6. 炒勺放油，放入土豆丝摊平，薄厚适中就可以，中火煎

7. 煎到两面金黄熟透即可

8. 成品

土豆丝要用工具擦细丝，用刀切得会发硬，影响成型。煎的时候油可以放的微微多一点，剪出焦黄的表面，成品真的很香。

土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。

土豆又含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。

早餐吃些土豆能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。

总之土豆对人体的好处多多。

感谢阅读，喜欢请关注吃货小编，欢迎大家留言讨论。么么哒~

食材

土豆400g（2个），面粉75g（5勺），胡萝卜50g，火腿100g，青椒100g，玉米粒100g，黑胡椒5g（1小勺），花椒粉5g（1小勺），孜然粉5g（1小勺），盐5g（1小勺）

做法

1??土豆切片，放入蒸锅中蒸10分钟

2??胡萝卜，火腿，青椒切末备用

3??把蒸好的土豆放入沙拉碗中，用叉子或者勺子捣成泥

4??加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀

5??加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐搅拌均匀

6??加入鸡蛋，搅拌均匀后用手揉成圆形，然后压成饼形

7??锅中加油，烧热以后加入土豆饼，煎至双面金黄盛出

8??出锅，完成

很高兴为你解答。

土豆是我们生活中的一种重要食材，可作主食，也可作菜，做法更是多种多样。深受各年龄段的人喜爱。

土豆饼只是我们爱吃的一种土豆的做法之一。是以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。

正宗土豆饼做法：

1，要先将土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2 ，将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌好，腌几分钟。

3， 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干面粉拌匀。

4 ，将拌匀的土豆丝面分成一个个小饼。

5 ，平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

6 ，这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可吃了。

喜欢吃辣的还可以加点辣椒一起吃。说得我都流口水了，你学会没。

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土豆饼是非常好吃的，记得小时候最爱吃的就是土豆饼。现在咱们把做法都改良了，味道更加的好。今天我和大家分享一种非常好吃，而且家里很容易做的土豆饼，大家一定会喜欢；

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