送你一份酒水清单，全部喝一遍再来问好不好喝。

两年前，我滴酒不沾，喝白酒只有一个味：辣。

初尝白酒是抖音里那杯“情人的眼泪”。

谈不上好喝，也说不上难喝，主要是内心那点文艺作祟；随着工作压力的增大以及工作需要，喝酒、品酒变成了日常，才发现酒不是好不好喝，而是从中喝出人生百味。

年少时喜欢吃糖，因为甜；年青时喜欢抽点烟，因为呛；中年时喜欢喝点小酒，因为涩，每个时期对好的理解不一样。

好喝的白酒一定要是纯粮食酒，不好喝的白酒大多都不利于健康，而好的白酒大多数也会比不好喝的贵。

其实呢这个也是仁者见仁智者见智，白酒这种东西，不能严格的按照标准的性价比去衡量好不好喝，比如飞天茅台，价格飘忽不定，不能说2000的时候比几百的时候要好喝。口感也是区分白酒好坏的一个标准，最直接的方法是，你可以面前放一杯二锅头和一杯茅台各尝一口，我想大家就应该有所区分，而且好的白酒咽下去回味无穷，有一种酒香。

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。

谢君！

几十年来，美食坐家一直酷爱喝酒，是一个名副其实的“酒鬼”，我个人认为，只要是好的白酒，就真的好喝！

（美食坐家今天中午随拍）

其实，最开始喝酒的时候，很多人都会觉得白酒不好喝。记得那年，我才16岁，在长辈的劝说下我好奇地喝了一小杯白酒，我看他们喝的像山珍海味一样的特别享受，所以就想试试，可第一次喝到嘴里，马上就联想到了公共卫生间的尿骚味，强忍喝了一口，中途学习他们吃点花生米、菜什么的，满口怪味吃东西一点味道没有啦，难喝的要命，等喝完了，脑袋疼，母亲看我脸红红的，说我不适合喝酒。之后，老是好奇我又试喝了几次，怪味倒是没有了，只是辣肠子又苦，喝了二三两也没醉，脑袋还清醒。

再后来，又喝到别人纯粮食纯手工酿造的白酒，就更完全打破了我对白酒还有辣的印象。现在我还清楚的记得，纯粮白酒入口虽也火辣但不一会张嘴哈气竟然觉得满口生香，连风吹到嘴里都是香的！

有人说，酒，是用来调节气氛的，而且喝到微醺的时候那感觉特别爽。很多人就是喜欢喝了酒那种一飘一飘的感觉，胆子也大一些，一些平时说不出口的话也说的出来了。所以，大家喜欢喝酒是喜欢喝酒的那种气氛，和喝了酒后的感觉。而且，喝白酒不像喝啤酒那样，会胀肚子，适量喝点白酒还有益身体健康。

贵的好酒不一定好喝，但是便宜的酒一定不健康（酒感这个事，主观性有点强，所以不好下结论）

都知道喝酒对身体有好处，好酒当然都知道粮食酒酿造的。但是一斤粮食的价格也不低了，粮食转化成原浆酒肯定会有损耗，俗话说，五斤粮食出一斤酒，那么一小瓶的酒中，包含的不只是简单的酒精，更多的是手法和工艺的记忆。

大家都知道高端酒的价格，一瓶酒卖那么高的价格，还不如拿那些钱去买些别的，再喝点便宜白酒。

一分钱一分货，贵总有它贵的道理，平白无故的贵肯定长久不下去，现在人都不傻。

酒它贵在哪？

都知道它价格高，却不知道它高价的背后的故事，现在较贵的酒就是酱香型白酒了，因为现在酱香酒的工艺被大家所熟知，12987工艺估计也都听了一遍又一遍，一瓶好的酱香酒从出酒道灌装至少需要3年左右，端午制曲，重阳下沙，经过九次蒸煮，八次摊凉发酵，七次取酒，最后将不同时间的基酒进行勾兑。是不是光听这些工艺就有点绕晕了，还只是大体上的说法，细分下来估计一篇才能说上一个。

贵的白酒好喝吗？

现在市场上的酒大部分都是非纯粮酒，新工艺酒的占比较低，更多的还是酒精勾兑酒，这类酒喝起来单纯的乙醇和酒精的味道，和传统的粮食酒的口感肯定相差不少，酒精酒喝起来大多都是略带呛人的酒精味，添加再多的香精和添加剂也无济于事。而粮食酒就不一样了，酱香酒的酒香酱香突出，优雅细腻，回味悠长，香而不艳，低而不淡。喝起来和酒精酒完全不一样的感觉。

好的酒真的对身体有好处吗？

中国酒的历史源远流长，能伴随着中华五千年的历史还不被淘汰，能没好处的嘛。科学的研究表明：多种微生物和SOD肝蛋白、各种酚类、酮类物质都能有效的预防各种心细血管疾病，在粮食发酵过程中，大多易挥发物质被挥发掉，对人体的刺激减少了，天然发酵，减少了添加剂等物质对身体的伤害。

从上面可以看得出来，贵的酒不一定符合每个人的口味，但肯定是健康的（不排除大厂家偶尔的坑人，卖的不是酒，卖的是人心）一般来说，贵的白酒符合大多数人的口味。

白酒是饮用品，所以好的白酒必须好喝。对于好喝可能不同的酒友会有不同的理解。我个人认为好酒首先喝起来舒适，顺口，柔和，好咽等感觉皆是舒适的表达。

其次好酒喝起来愉悦，就像美食，从舒适到愉悦是更进一层次的表达。

第三，好酒饮用后的体验好，比如不口干，不头疼，醉的慢，醒酒快。

满足上述条件基本就是好酒了。但好酒与好酒之间也有档次之分。更好的酒我觉得要有更多维度的表达，比如从闻香的维度 从回味的维度。这需要我们慢慢体会。

如果倒退三十年我可以明确的回答你，哪怕二十年也免强能告诉你，好喝。但如今十多年来，我从几千到十几块一瓶的都喝过，因为好这口，圈子的很多朋友同学也好这囗，所以每次聚集都弄瓶白酒，但我真不知怎么回答你，也可能我每次喝的都是假酒，没有一次感觉好喝过，所以我打算戒白酒了，但从去年开始我喝的啤酒，无论是进口还是国产的也都一次比一次没味了。红酒还不愿喝，没劲，不杀口，只有黄酒了，黄酒可能也出新工艺了，也开始淡爽了。所以从今年开始我改喝浓茶了，但喝浓茶又睡不着觉，睡不着觉又开始胡思乱想了，今年的疫情又说白酒好了，杀毒抗菌，没办法只好又改喝75度白酒了，不知这回答你是否满意，如有想法咱可喝点小酒交流交流。

白酒对于爱喝酒的人来说是琼浆玉液，对不喝酒的人 来说就是难喝之极的又辣又涩的液体，这个单凭个人口感来说是有所区别的。

一分钱一分货放正常来说是没有问题的，但是放到酒上面就不能划上等号了！贵的不一定是好的，好的也许并不一定贵，为什么呢？假酒！虚假宣传，广告等等诸多因素，（这些可以关注本人头条号文章）问什么出现这样的情况呢？因为很多人不懂，觉得越贵的当然就是越好的，这句话没毛病，但是如果被人利用这个心理就亏大了。所以说喝酒不一定非得买贵的，当然，特别便宜的也必定没有什么好的质量。

所以这里就抛开价格，单说酒的好坏吧：

好酒一定是纯酿酿造的！白酒味道为：酸，甜，苦，辣，涩，好的白酒能够将这五种味道做到诸味协调不会有那个味道特别突出，他的味道是一种天然的很醇和的香味，饮后不干喉，不上头，不会出现宿醉现象，就算是喝多了，醒酒也很快，酒醒后也不会出现头疼恶心等症状。

而劣质酒大多为使用酒精勾兑，食用酒精一般采用甘蔗，薯类等材料生产，口感较差，香味和粮食酒对比就像鲜花的香味和香水的味道对比一样。味差，易上头，易宿醉。

酒是陈的香情是旧人浓，如果是陈年的粮食酒，那就堪称佳酿，是劣质酒根本无法比拟的。但是这里又有了良心这么一杆秤。所以喜欢酒的彭可以关注本号，多掌握好酒的鉴别品鉴知识。

个人拙见，欢迎酒友们留言探讨！

一杯下肚不能忘，此生最爱是酱香。

请老夫喝一把怎样？2018年去湖北宜昌一个半月喝了10万块钱的茅台，老夫很普通，也是下阶层类，但高攀了有钱的亲属啊，对于我来说当你亲历把几箱的茅台空瓶瓶口撬开倒出一小口酒时，我实在是无言了，因为小区门口有收茅台瓶子的每个50元。见识见识啦！

喝得起的最好