蒜苔生炒还是焯水再炒好？

Answer 1

焯水之后炒，热水，滴几滴油，放点盐，再放蒜苔，1分钟出锅，用凉水冲，这样蒜苔颜色好看，然后根据自己的喜好烹饪

Answer 2

一道美食的味道取决于我们的烹饪方法，不同的方法都能做出好的味道来。

蒜薹怎么做好吃呢？是焯水还是直接炒更好吃？

这是我在家直接炒没有过水的蒜薹，味道就很不错哦！

今天很高兴来说一下我的观点，炒蒜薹可能很多人都是希望得到一个固定的烹饪方法，然后按照别人的建议去做，认为只有这样做才好吃，我们为何不试着用自己的方法去做一下呢？

蒜薹焯水和直接炒都能做出好味道来！

1、首先我们来说一下焯水做出来的蒜薹，焯水的蒜薹在色泽有很明显的变化，焯水后的蒜薹会更加鲜艳。

2、蒜薹焯水可以节省时间，更容易炒熟。

3、直接炒蒜薹不易熟，不好掌握火候，蒜薹的好吃与不好吃都是有做法技巧的。

4、直接炒蒜薹要更加注意，需要大火爆炒，略加一点清水，快速翻炒，不焯水也不能炒时间过长，否则蒜薹发面变软了，不清脆的蒜薹是不好吃的。

炒蒜薹需要注意的问题

不论怎么炒都不能时间过长，蒜薹属于生熟都可的食物，翻炒几下就可以出锅。

一道好吃的美食还在于我们对美食的感悟，美食的做法是非常讲究的，合理的去跟其他食材搭配也是很关键。

一道美食一部分取决于烹饪方法，另一部分在于我们的饮食习惯，适合自己的就是最好的美味，用自己的方法去做适合自己的味道。

我是热爱美食的梦梦，欢迎大家说出自己的想法，喜欢我的朋友可以点击关注，让我们分享更多的美食知识。

Answer 3

蒜苔生炒比较好，颜色翠绿，口感好，特别下饭

Answer 4

出水炒蒜苔比较脆

Answer 5

个人觉得抄下水更好，抄水可以去掉蒜苔的生涩的味道，还可以减少炒制的时间同事使炒制好的蒜苔颜色更青绿，更饱满，看起来更有食欲还省油哦

Answer 6

这个真的是根据个人口味来定了吧，有的人喜欢焯水了好吃，有的人喜欢生炒好吃。不过根据个人经验，不失营养，还是生炒好吃，要香些。