您好，很高兴能回答你的问题。俗话说的“好民以食为天”，“一方水土养一方人”，作为一个土生土长的甘肃兰州人，下面就由我给您介绍几个非常具有代表性的兰州特色美食。

面食

说到兰州的面食，可能全国没有几个人不知道这个兰州特色美食，没错就是“兰州拉面”，我们本地人其实根本不这么叫，我们都是叫牛肉面或者牛大。牛肉面讲究的是“一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）”。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水，现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质，代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成，辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的，汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味。

肉食

说到肉食，不得不提兰州的手抓羊肉，手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

甜食

兰州甜食有好多，灰豆子，热冬果，廿糕等等，但本人最钟爱的还是甜胚子，甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一，主要材料有燕麦、酒曲等，属于清明节，端午节节日食品。食用时兑入凉开水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。

兰州的各种美食还有好多，不胜枚举。欢迎您有时间亲自前来品尝，我们兰州人热情欢迎您。

希望我的回答能够帮到你，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成。

中华美食文化博大精深，谁都不敢说能尝遍舌尖上的美食。就连满汉全席也只是中华美食的一角

1、臊子面

好吃的臊子面讲究可是很多的，就拿汤汁配菜来说，得有土豆丁、木耳丁西红柿丁和肉臊子，放一起炒香，加入水，汤烧开以后加蒜苗，颜色白的黑的红的绿的，食欲一下子上来了

2、牛肉面

牛肉面也是我们当地必不可少的早餐，小镇美好的一天就是从早上一碗香喷喷的牛肉面开始。甘肃兰州牛肉面很出名，我们当地人的手艺差不多都是在兰州学的，所以味道也不错哦！牛肉面讲究：一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）

3、当归蛋

煮蛋的时候以简便为主，可以加当归、黄芪、红枣等，补充气血，如果嫌麻烦的话，每次可以多煮一点，放在冰箱里慢慢吃。虽然当归蛋对女性是很好的滋补，但是也不能多吃，一天1-2个最好

4、麻花

麻花的做法有很多种，口味各有不同，有些很脆，有些很软，有些很甜，还有一些偏咸，总之各有风味，不知道大家都喜欢吃什么口味的呢？

大家好，我是美琪，很高兴回答这个问题。下面美琪说下河南开封灌汤包：

灌汤包皮薄，仿佛像透明的一般，让人看起来就忍不住想要赶紧放入口中。咬一口，可以感受到包子皮的Q弹，肉馅的鲜美，细细品尝后，口中还有汤汁流窜，让人回味无穷。

你可以吃吃兰州美食牛奶鸡蛋醪糟，养胃养颜还能减肥的

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陕西农家味道今天它来了！

材料:面粉300克、黄瓜2根、芹菜200克、豆芽200克、油泼辣椒10克、香醋50毫升、五香粉适量、盐适量、蒜瓣20克、菜籽油30毫升。

1、用碗舀出大约300克的面粉，用冷泉水搅拌成稀糊糊状备用。

2、首先取一个碗，碗内注入20毫升菜籽油，一根筷子缠一个团油布备用；接着取出备好的蒸锣，用油布蘸着菜籽油，将蒸锣内全部擦拭一遍；第三，用勺子舀出半勺面糊糊，倒在蒸锣内，然后用手轻轻摇晃蒸锣，使面糊均匀地浸润蒸锣。

3、锅内注水煮开，将盛有面糊的蒸锣，轻轻放在开水上，盖上锅盖，蒸2—3分钟。面皮蒸好好，拎出蒸锣，慢慢揭下蒸熟的面皮放在案板上。稍微凉一下，就可以切面皮了。切的时候，为了不让面皮粘在菜刀上，我们可以事先在面皮上洒一些水。然后将整张面皮一卷，按住切成细条。切好的面皮，就可以放入碗内备用啦！

4、现在，我们就要准备凉拌面皮的菜菜啦！首先，将备好的黄瓜洗净，插成细条。

5、接着，用开水汆熟备好的芹菜节和豆芽。煮熟后捞出，淋干水分，然后放在盘子里备用。

6、剥一个蒜骨朵，然后用菜刀在案板上拍成蒜末，放入碗内备用。

7、取一个碗，碗内倒入100毫升香醋，然后倒入适量盐、五香粉、油泼辣椒，搅拌均匀后，用烧开的9成热油进行泼香处理。当油泼醋的香味打着旋儿往上飞的时候，调和就做好啦！然后，在将热油往蒜末的碗里倒一些，使蒜化作油泼蒜！

8、端来面皮碗，将备好的黄瓜丝、芹菜、豆芽放在上面，在挖一勺油泼辣子提色提香，用勺子浇上3勺做好的调和与一勺油泼蒜。

9、搅拌均匀后，一碗正宗、好吃、味美的关中蒸面皮，就做好啦！吃货们，还等什么呢？赶紧行动吧！#头条之星校园计划# #小食材大挑战#

很高兴可以回答这个问题，在吃过的众多美食与小吃当中，印象最深刻，感觉很不错的就是螺蛳粉了。螺蛳粉是广西柳州的著名小吃之一，这个美食有点颇具争议，很多人闻到它的自带的味道就已经有抵触心理了，但当你真正去接受，去品尝这个小吃的时候，它会让你流连忘返。

《舌尖上的中国》让它名声大噪，让很多人都知道了这一种美食。当你拿起筷子挑起粉的那一刻，一定会有一种迫不及待想要来一口的感觉，当一碗热气腾腾的螺蛳粉做好时，上面有着各种颜色鲜艳的蔬菜，有着酸笋、脆脆的榨菜、黑木耳，美味的炸腐竹，再加上特香的花生米，汤上漂浮着红油，那感觉真的舒服，一口吸进嘴里，粉很有嚼劲，咀嚼起来非常的爽。

螺蛳粉看似非常简单，其实它的制作过程，里面所放的料的每一个制作的小细节都不能出差错，疏忽一小下，这个味道就会有所不一样了，只有精益求精做好每一个制作过程，才能做出一碗正宗美味的螺蛳粉。他需要柳州传统八种配料和米粉，缺一不可，配料制作好了，螺蛳粉的口味才会更加正宗。

制作螺蛳粉里面粉最好的原料就是陈米，可能很多人觉得米放的时间长了味道就会不好了，它的养分会有所丧失，但陈米可不是这样的，将它煮熟之后味道不会觉得很难吃，会觉得更加的劲道，有点小Q弹，非常的香。

吃螺蛳粉的时候最好蘸一下它的汤汁，那样可以将汤的精华吸收，味道会变得更好。而且螺蛳粉里面的粉要比吃的其他的粉要细，细细的粉加上那鲜香的汤，真的美味。臭味是来自酸笋，跟臭豆腐和榴莲类似，只是闻着臭，但吃起来越嚼越香。

辣椒油也是选取的本地最好的朝天椒，火候也非常的讲究，制作很惊喜，油也是用的纯正的菜油，辣椒油闻着就很香。酸豆角和酸笋算是灵魂了，他们都泡了很长时间，味道更香更浓味，油炸过的花生米，炸腐竹，多种美味的口感聚在一起，汤也熬了许久，加上美分，舌尖上的享受。

一碗鲜香的螺蛳粉一定会是经过很多程序慢慢熬出来的，这款螺蛳粉就可以给你带来美味的体验，材料都密封包装，只需打开加工煮一下或者泡一下就好，正宗广西柳州螺蛳粉的味道，给你带来味觉上的享受。