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麻辣鸡块适合什么配菜？
2020-07-27 06:23阅读(152)
麻辣鸡块适合什么配菜？:麻辣鸡块是一道很受人们喜欢的重口味家常菜，不同的地方做出的风味也各具特色。接下来要介绍的这道麻辣鸡块是正宗的四川风味，特:-麻辣
麻辣鸡块是一道很受人们喜欢的重口味家常菜，不同的地方做出的风味也各具特色。接下来要介绍的这道麻辣鸡块是正宗的四川风味，特点是麻、香、辣、鲜，让人吃了满口浓香，舍不得放下筷子。
因为鸡肉比其它的肉质都要嫩一些，所以如果想要吃出鸡肉的鲜味儿，就不用提前腌制，让料汁通过烹炒的方式入味儿，吃起来味道更香更浓郁。这道正宗川味的麻辣鸡块就是直接将新鲜鸡肉焯水后，再烹炒而成。下面一起来看怎么做麻辣鸡块不但香味诱人，而且色香味俱全。
配菜一般用土豆，洋葱，芹菜这些都能提升鸡块的鲜味。
麻辣鸡块用料
主料
- 鸡大腿2个
辅料
- 蒜头6瓣以上
- 藕半段
- 土豆1个
- 洋葱半个
- 香菜1-2根
- 食用油适量
- 料酒1勺
- 酷克鸡公煲调料50克
麻辣鸡块的做法
1.所有材料洗净切好备用
2.锅中倒入油烧热
3.放入剥好的蒜瓣和洋葱爆出香味
4.再倒入鸡腿炒至上色
5.鸡腿炒上色后倒入鸡公煲调料炒匀再倒入蔬菜
(土豆和藕切片后过热水煮开待用)
6.撒上葱花准备出锅
7.装盘撒香菜和白芝麻装饰即可
烹饪技巧
1.鸡胸肉也可以但是鸡腿肉吃起来更有那个feel2.配菜选择没有太多水份的时蔬3.没有鸡公煲调料用火锅底料也可以
很有食欲的一道川菜，放洋葱、尖椒、豆角都行。
主料
- 鸡大腿2个
辅料
- 蒜头6瓣以上
- 藕半段
- 土豆1个
- 洋葱半个
- 香菜1-2根
- 食用油适量
- 料酒1勺
- 酷克鸡公煲调料50克
麻辣鸡块的做法
1.所有材料洗净切好备用
2.锅中倒入油烧热
3.放入剥好的蒜瓣和洋葱爆出香味
4.再倒入鸡腿炒至上色
5.鸡腿炒上色后倒入鸡公煲调料炒匀再倒入蔬菜
(土豆和藕切片后过热水煮开待用)
6.撒上葱花准备出锅
7.装盘撒香菜和白芝麻装饰即可
烹饪技巧
1.鸡胸肉也可以但是鸡腿肉吃起来更有那个feel2.配菜选择没有太多水份的时蔬3.没有鸡公煲调料用火锅底料也可以
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