关于这个问题，我的回答是可以采用蒸的方式。

自古以来，我国制作美食，大多数采用的事炒的烹饪方式，不可否认，通过炒制作出来的美食确实是很美味，不过它呢也不是特别符合现在人的追求的健康的生活方式。

炒菜过程中，容易产生大量的油烟。油烟吸收多了，对人体是有危害的！

炒菜过程中，食用油的温度过高，会产生有害物质，也会造成食物营养的流失；

炒菜过程中，我们加入过量的油和盐，时间长了对我们的身体也都是有危害的。

就会因为长期不健康的吃饭方式，让我们大多数的人都是处于亚健康状态，为了让我们提高我们的健康生活，我觉得我们首先要从美食制作开始，日常饮食可以多采用些蒸的烹饪方式。

采用蒸的烹饪方式，可以很大程度的保留食物的蛋白、纤维素，减少对营养的破坏；

采用蒸的烹饪方式，可以保留食物的原汁原味，带出食物最天然的味道；

采用蒸的烹饪方式，比炒的方式要健康，产生的油烟少，食物更加的好消化。

都说七月的苋菜赛人生，过7月可以多吃点苋菜，今天给大家分享一道蒸苋菜的制作方法：

第一步：苋菜清洗干净，因为属于野菜，在清洗的过程中用淡盐水泡一下；

第二步：把清洗干净的苋菜控干水分，用剪子把叶子剪小些，我觉得在这里用剪子比用刀好用；

第三步：为了保持苋菜的颜色，在剪好的苋菜里加一点油和盐，然后加入适量的面粉，搅拌均匀；

第四不：蒸锅内多加点水烧开，然后放入搅拌好的苋菜，放到蒸锅里面，大火蒸8分钟左右，关火拿出来；

第五步：在蒸好的苋菜里加一点的食用盐，适量的生抽，适量的蒜泥，搅拌均匀就可以吃了，夏天可以适当的吃点蒜泥用来调味，也用来杀菌。

总之，我认为我们健康的美食制作就是是多蒸少煎，清淡少油少盐，避免油烟！

随着人们生活水平的提高，对于吃的要求也变得越来越高，不仅要求美味可口，而且更讲究营养搭配均衡，人们在吃饱吃好的同时，也在不断的关注健康问题。

首先，人们现在可以吃到的食材越来越丰富，全国各地乃至世界各地的，只要你想吃都能实现，但是对于自己不是很熟悉的食材，制作之前有必要先了解该种食材怎么制作才能使其营养价值及口感更好。

其次，随着网络的不断发展，人们接收到的消息也更加的丰富和便捷，可以学习了解到各种美食的制作方法，但是不要盲目追风，选择适合自己的才是最重要的。

再次，在研究美食之前有必要先了解清楚自己的身体情况，适合什么样的饮食，比如有的人喜欢喝牛奶来补钙或者美白，但是有的人喝了牛奶就会拉肚子，所以根据自己的体质来决定吃什么样的食物。

综上所述，想要美味可口又营养健康的美食，是不矛盾的。吃的一门大的学问，我们首先要了解自己的身体，适合什么样的食物，在日常饮食中多多去注意，相信每个人都是自己的美食家。

大家好!我是轻松家常菜的李哥，很高兴回答这个问题，如何让做出的菜肴既营养又美味，下面就是我的回答：不同的菜肴不同的做法 ，有的食材直接下锅爆炒 ，比如说炝炒土豆丝，炝炒莲花白，蒜蓉炒菠菜等;有的菜需要先放到油锅里煎，比如说煎荷包蛋等，有的需要先放到油锅里炸，比如说糖醋松鼠鱼，甜酸排骨等，有的需要划油，比如说鱼香肉丝，就需要先把腌制好的肉丝放到4成热的油锅里划散出锅才香，有的需要焯水，比如西芹炒肉丝，就需要把西芹和肉丝都在开水锅中过下水，节省烹调的时间，炒出的西芹和肉丝不仅营养味美，而且也好看好吃，总之美食制作要因地制宜，不同的地方就做不同风味的菜肴，不同的食材才能做出既营养又美味，我的回答完毕，谢谢大家。

美味，营养，颜值我们都要。

胡萝卜，火腿，芹菜，洋葱切丁

打入三颗鸡蛋倒入200ml牛奶放入盐，放入面粉，十三香，搅拌均匀。热锅凉油，放入一勺食材小火摊平，均匀撒上黑芝麻，煎致黑芝麻的一面都成固体状，轻翻另一面就可以出锅啦。

美味可口有营养，对身体好的话首先就建议大家少油少盐少调料，可能一这么说就会觉得很清淡，其实吃习惯就好了，吃多了重油重辣的食物改变下制作方法一样很美味的，特别是素炒各种青菜，大家也可以尝试下哦

烹饪过程中，尽量保持食材的原味。

美食和营养

其实我就是属于比较挑食的人，也可以说是不喜欢的菜估计几年都不会出现在我的餐桌上，喜欢吃的估计多吃几次我也就烦了！可能很多朋友都和我一样吧，这个估计是和旁边的大环境有关系，和自己的成长环境有关系！

其实做菜也就是一通百通的事情，这句话是老饭骨里面几位大厨经常说的一句话！

比如，你喜欢吃卤制品，你可以把很多东西都拿来卤来吃啊！不局限于肉，我以前特别讨厌吃鸡蛋，但是鸡蛋番茄我又可以吃，后面我听到一通百通这句话后，我开窍了，醒悟了！鸡蛋不仅可以炒番茄，鸡蛋可以炒黄瓜、鸡蛋可以炒木耳、鸡蛋可以炒西葫芦、鸡蛋可以炒菠菜等等，所以你不去尝试。真的不知道有很多的食物可以和一个固定的食物搭配的！

这个其实就是用同一个方法可以让自己接受不用食物和味道，这样一来营养也均衡，你自己吃的也比较可口！

我觉得这样才会既有营养又可以美味可口！

美食其实是我们对好吃的食物的一种笼统的称呼，具体到每个食物时，我们每个人又都有自己评判标准和审视角度。所以，美食是个相对的概念，所谓萝卜白菜各有所爱。

比如说我是北方人，我就喜欢吃面条，从小就爱吃。并且还专心钻研做面条，从面条的色、香、味各个角度都争取做到最好。毫无疑问，我觉得我做的面条就是美食。但是我媳妇和儿子最讨厌吃面条，每次用心做好的面条端上来，儿子都撅着嘴说，“怎么又是面条？！”无疑在我儿子看来，我做的面条根本算不上美食，顶多勉强算一顿饭。

那么，所谓美食真的就没有可以评判的统一标准吗？我觉得，如果非要找出来一个标准的话那就是：为食者，要有一颗尊重食材和客人的心。

当然这个观点不是我想出来的，是我在一个台湾的美食节目看到的，当时算是给了我极大的触动。我们不能强求每个人都必须喜欢某一个食物，并且把它当做美食。但我们可以要求每个人制作食物时要保持一颗对食材和大自然的敬畏之心。

有了对食材和客人的尊重，我们就会学习每个食材的品性和最优搭配，尽量做到它本该有的样子。合理烹饪，正确搭配，美味自然呈现。所以，为食者首先必须要有一个好的态度，继而不断钻研学习，这样才可以保障美食的营养和口味得到最大化的提升。

营养又美味可口的做法，用我作品回答你吧

{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 368, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/2faaa00005690a46665c2\

各种蔬菜搭配着吃，颜色和营养都有啦！