山东临沂的于家，朝阳，沂州三家糁馆，哪个更正宗，更好吃一些？

Answer 1

大家好，我是佳哥来自山东临沂，地道临沂人，为大家分享各种临沂特色美食与家常美食的做法，我来回答这个问题。

糁是我们临沂的传统美食，是用牛肉和牛骨、麦仁、生姜、黑胡椒经过长时间熬煮而成。也被称为肉粥。纯正的牛肉糁味道香辣肥美。是我们临沂人早餐必不可少的美食。

临沂城区和乡镇街道都有大量的糁馆分布，口味也是参差不齐。城区是高品质糁馆的所在地。比较出名的有沂州、朝阳、南关、于家等，这些名店在三区都有许多加盟店。口碑也不一样。

要说哪家糁馆最正宗，我觉得这个问题太绝对。因为毕竟每个人的口味是不一样的，他们三家的糁各有特色。

1??像于家糁，我个人觉得他的糁一般，而且店主一家好像不是土生土长的临沂人，他家的糁味精放的比较多，近两年，由于短视频博主的持续吹捧而迅速走红。成为了临沂糁的网络代表。

2??朝阳糁、沂州糁、南关糁都是临沂城区本地地道的糁馆，他们的糁胡椒和香料的用量略有不同，但是绝对比于家的要好。朝阳糁更是登上了央视的美食节目，成为临沂糁的正宗代表。

3??无论是哪家店，最好喝的还是头锅糁，糁的精华都在头锅里，后续随着售卖会加水不停的煮，糁的口味就会变淡，所以想喝的话还是去喝头锅糁。

总结

我个人认为这三家的糁，大的区别没有，只有正宗的糁友才能尝出他们到底谁正宗。外地的朋友可以参考我们临沂本地朋友的推荐去品尝。个人观点，供大家参考，谢谢大家的阅读，欢迎留言交流美食经验。

Answer 2

朝阳、沂州都很好，于家的味道一般，卫生条件差，那个打糁的有时嘴里叼着烟头，烟灰很容易掉进锅里，服务态度恶劣。

Answer 3

于家糁最差，服务态度差，环境差，太烧包，太张狂，现在看来收到效果了。十年前，带客人去，排队半小时。现在没有几个人了，至少没有慕名而来的！反正我不去了！

Answer 4

都

Answer 5

于家味道一般服务垃圾中的战斗机，朝阳味道还行牛肉一般，沂州都一般吧

Answer 6

来李庄尝尝，临沂熬糁的，太太商业化了，一点情怀都没有！

李庄老赵家（熬糁，做熟食的祖师爷，可惜老爷子去年过世了，）老杨家，羊骨头，小火慢熬一晚上，早上三四点钟去到，要碗糁，抓上把羊肉，在捏上捏羊油，别提多香啦！在临沂你是体验不到啊！

Answer 7

沂州糁馆时间长，朝阳也不错，于家好像以前是卖什么的后来学的只不过占位置好点，学校门口吗，本人口味还是偏沂州糁馆。

Answer 8

现在的糁，由于追求可复制推广和产量，都变异为清汤寡水，目的是防止糊锅，没有一家是20年前的稠度和成分。没有一家比得上当时最普通的糁铺做的。

Answer 9

于家糁馆是服务态度最差的